Magkaiba ba ang chicory at Chinese cabbage? Pero oo! Ang bawat tao'y madaling makita ito para sa kanilang sarili sa kanilang sariling mga mata. Ngunit ang hitsura ay hindi gumagawa ng isang gulay. Tiyak na may ilang pagkakatulad sa panloob na mga halaga gayundin sa paglilinang at paghahanda.
Ano ang pagkakaiba ng Chinese cabbage at chicory?
Parehong Chinese cabbage at chicory ay low-calorie winter leafy vegetables na available sa buong taon at mura. Chinese cabbage ay banayad ang lasa, may maraming langis ng mustasa. AngChicoryaymedyo mapait, nag-aalok ng maraming inulin. Ang parehong mga gulay ay maaaring iproseso sa magkatulad na iba't ibang paraan, sa mga salad, sopas, stir-fries, casseroles.
Ano ang hitsura ng Chinese cabbage at chicory?
Ang
Chinese cabbageay isang solid, saradongsilindro-tulad ng ulo ng repolyona maaaring humigit-kumulang 30-40 cm ang laki. Ang kulay ng base nito ay puti, patungo sa dulo ay nagiging madilaw o maberde. Ang maraming dahon nito ay malinaw na may tadyang. Sa kabaligtaran, angchicory sproutay halos15 cm ang haba at may diameter na humigit-kumulang 4-5 cm. Ang kulay ay puti malapit sa tangkay at dilaw patungo sa dulo. Mayroon ding iba't ibang uri na pinalaki ng pulang radicchio.
Alin ang mas masarap, chicory o Chinese cabbage?
Chinese cabbage ang lasa ng banayad at malambot, na may kaunting lasa ng repolyo. Maganda iyon dahil hindi ito nangingibabaw sa ulam, ngunit maaari mo itong gawing maanghang na may iba't ibang pampalasa upang umangkop sa iyong sariling panlasa. Ang chicory ay maselan din at pino. Ang mga dilaw na dahon ng mga buds, na umusbong sa ganap na kadiliman, ay may mas kaunting mga mapait na sangkap kaysa sa mga berdeng dahon sa kama ng hardin. Gayunpaman, ang dilaw na chicory ay may bahagyang mapait na tala. Aling mga gulay sa taglamig ang mas masarap? Sa huli ito ayisang tanong ng personal na panlasa
Anong sangkap mayroon ang chicory at Chinese cabbage?
Parehong sikat ang Chinese cabbage at chicory bilang dietary vegetables dahil mataas ang water content ng mga ito at kakaunti ang calories. Ang repolyo ng Tsino ay may 13 kcal bawat 100 gramo, ang chicory ay bahagyang mas malaki sa 16 kcal. Ang mga mababang-calorie na gulay ay mayroon ding maraming masusustansyang sangkap na maiaalok, kabilang ang mga ito:
Chicory
- Mga mapait na sangkap
- Fiber Inulin
- Vitamins A, B at C
- Potassium
- calcium
- Posporus
Chinese repolyo
- Bitamina B at C
- Folic acid
- Potassium
- Bakal
- Mustard oil
Iba ba ang paghahanda ng Chinese cabbage at chicory?
Angmga pagpipilian sa paghahanda ay halos hindi naiiba Parehong Chinese cabbage at chicory ay maaaring kainin nang hilaw. Maaari silang pagsamahin sa maraming iba pang uri ng litsugas, gulay at matamis na prutas upang lumikha ng masarap na salad. Parehong maaari ding i-steam, ilaga at iprito, na tumatagal ng kaunting oras dahil pareho silang may maikling oras ng pagluluto. Ayon sa kaugalian, ang chicory ay nauugnay sa lutuing European; pagkatapos ng lahat, ito ay "natuklasan" sa Europa. Ang Chinese cabbage, na nagmula sa Asya, ay madalas na matatagpuan sa mga tinatawag na Asian dish, ngunit dahil sa pagiging banayad nito ay pinoproseso din ito sa iba't ibang paraan.
Ano ang pinakamalaking pagkakaiba kapag lumalaki?
Ang
Chinese cabbage(Brassica rapa subsp. pekinensis) ay isang uri ng repolyo at isang cruciferous vegetable. Ito ay pinalakieksklusibo sa labas sa mga kama o sa isang greenhouse at nangangailangan ng patuloy na liwanag. Ang mga unang ulo ng repolyo ay handa nang anihin tatlong buwan lamang pagkatapos ng paghahasik. Ang Chicory (Cichorium intybus var. foliosum) ay isang miyembro ng daisy family. Lumalaki ito sa labas ng isang taon at pagkatapos ay anihin ang mga ugat nito. Sa mga madilim na silid lamang umuusbong ang mga dilaw na usbong sa panahon ng taglamig.
Tip
Itago ang parehong gulay sa isang malamig at madilim na lugar
Dapat palagi kang mag-imbak ng hindi nagamit na Chinese cabbage at chicory sa vegetable compartment ng refrigerator. Pareho silang presko doon sa loob ng halos isang linggo.
