Sa mga supermarket display at sa merkado, ang Chinese cabbage at white cabbage, na sikat din sa Germany, ay madalas na makikitang magkadikit. Gayunpaman, may malaking pagkakaiba sa pagitan ng dalawang gulay. Ipinapakita namin kung paano naiiba ang Chinese cabbage at white cabbage sa isa't isa.
Ano ang pagkakaiba ng Chinese cabbage at white cabbage?
Ang
Chinese cabbage at white cabbage ay magkaiba sa isa't isatastewiseatvisuallyat hindi maaaring malito sa isa't isa sa anumang sitwasyon. Bilang karagdagan, kumpara sa iba pang uri ng repolyo, ang Chinese cabbage ay walang tangkay atmas madaling matunaw
Paano mailalarawan ang pagkakaiba sa lasa?
Chinese repolyo ay makabuluhang mas banayadsa lasa kaysa puting repolyo. Saputing repolyoangkaraniwang lasa ng repolyoay mas malinaw - ihambing, halimbawa, ang maanghang na kimchi na gawa sa Chinese na repolyo na may masaganang sauerkraut na gawa sa puti repolyo. Dahil sa banayad na lasa nito, maraming tao ang nakakakita ng Chinese cabbage na mas madaling natutunaw at mas madaling matunaw kaysa sa puting repolyo. Kung ikukumpara sa puting repolyo, ang Chinese cabbage ay hindi utot.
Paano nakikita ang pagkakaiba ng Chinese cabbage at white cabbage?
Ang dalawang uri ng gulay ay ibang-iba sa hitsura, parehong sa mga tuntunin nghugisatkulay.
Chinese repolyo
- Pahaba ang hugis
- May puti hanggang pinong berde, kulot na mga dahon (kadalasang matingkad na berde ang mga panlabas na dahon), na maaaring masikip o medyo maluwag
- May mga ugat ng dahon na katulad ng savoy repolyo
- Walang tangkay
Puting repolyo
- Bilog ang hugis
- May matigas na ulo na may mahigpit na pagkakalapat ng mga dahon
- Puti hanggang mapusyaw na berde
- May makapal at napakatibay na tangkay
Maaari ka bang gumamit ng Chinese cabbage at white cabbage para sa parehong recipe?
Sa prinsipyo, angChinese cabbage at white cabbageay maaaring ipagpalit sa iba't ibang recipeHabang ang Chinese cabbage ay madalas na kinakain hilaw, halimbawa sa isang halo-halong salad, ang puting repolyo ay karaniwang pinakuluan o nilaga o adobo. Ito ay may makabuluhang mas mahabang oras ng pagluluto kaysa sa mas malambot na Chinese na repolyo, na nangangahulugang ang mga recipe ay kailangang iayon nang naaayon. Kung gusto mo, maaari ka ring kumain ng puting repolyo na hilaw - isa itong magandang alternatibo sa Chinese cabbage.
Anong nutrients ang taglay ng Chinese cabbage at white cabbage?
Ang Chinese cabbage at white cabbage ay napakalusog at naglalaman ngmaraming bitamina at nutrientsChinese cabbage ay isa pa nga sa mga pinakamasustansyang pagkain sa mundo at higit pa ang puting repolyo sa aspeto ng sangkap. Ang parehong uri ng gulay ay naglalaman ng bitamina A, bitamina ng pangkat B, bitamina C at bitamina K. Pagdating sa micronutrients, mas mahaba ang listahan: magnesium, calcium, iron, potassium, sodium, phosphorus, selenium at zinc. Ang lahat ng bitamina at sustansya na ito ay may mahalagang tungkulin sa katawan tungkol sa metabolismo at immune system.
Tip
Chinese repolyo ay malayong nauugnay lamang sa puting repolyo
Bagaman ang Chinese cabbage ay maaaring gamitin nang katulad ng puting repolyo at pointed na repolyo at lahat sila ay kabilang sa parehong botanikal na pamilya, ang mga antas ng relasyon ay hindi masyadong malinaw. Ang Chinese cabbage ay isang krus sa pagitan ng Pak Choi at singkamas. Ngunit hindi mo naman kailangang maging ganoon kahigpit sa pagluluto at tiyak na mapapalitan mo ang dalawang uri sa isa't isa.