Ang sinumang nagtatanim ng sarili nilang butternut ay nahaharap sa tanong sa huling bahagi ng tag-araw kung kailan handa nang anihin ang gulay. Ang ilang mga pahiwatig ay nagpapakita ng kasalukuyang estado ng kapanahunan. Kung masyadong maaga ang pag-aani, maaaring patuloy na mahinog ang pulp sa ilang partikular na kondisyon.
Kailan ang tamang oras para mag-ani ng butternut squash?
Ang pinakamainam na oras para mag-ani ng butternut squash ay sa pagitan ng Hulyo at Setyembre, kapag ang mga tangkay ay naging makahoy at ang balat ay may pinong dilaw na kulay. Ang isang hungkag na tunog kapag tinapik ay nagpapahiwatig ng pagkahinog ng kalabasa.
Mga kalabasa handa nang anihin
Maaari mong anihin ang mga gulay sa pagitan ng Hulyo at Setyembre. Ang butternut ay handa nang anihin kapag ang mga tangkay nito ay nagsimulang maging makahoy. Habang huminog ang prutas, nagbabago ang kulay ng balat. Sa una ang mga pumpkin ay may maberde-dilaw na texture. Kapag hinog na, ang panlabas na balat ay kumukuha ng maputlang dilaw na kulay. Ito rin ay napakatibay at gumagawa ng hungkag na tunog kapag kinatok mo ito.
Pinapayagan ang mga hilaw na kalabasa na mahinog muli
Para matagumpay na mahinog ang butternut, dapat na tumigas na ang shell. Sa kabilang banda, ang pagpapagaan ng panlabas na balat ay hindi mahalaga. Ilagay ang mga gulay sa isang mainit at maaliwalas na lugar. Mahalaga na ang kalabasa ay tumatanggap ng parehong dami ng hangin at init mula sa lahat ng panig. Kapag naka-imbak sa isang kama ng dayami, ang temperatura sa pagitan ng 15 at 20 degrees at mababang halumigmig, kumpleto ang pagkahinog pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong linggo.
Mga dahilan ng pagkahinog:
- darating na hamog na nagyelo nagbabanta na sirain ang mga kalabasa
- Ang kakayahan ng mga buto na tumubo ay tumataas sa pamamagitan ng higit pang pagkahinog
- Lalong tumitindi ang aroma ng pulp
Tamang storage
Ang Butternut squash ay isa sa pinakamatagal na varieties. Ang mga gulay ay maaaring mabuhay ng hanggang walong buwan nang walang anumang pagkawala ng kalidad hangga't ang balat ay hindi nasira. Itago ang mga kalabasa sa mga lambat na nakasabit sa kisame. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang mga pressure point at maiwasan ang pagbuo ng amag. Kung ang temperatura ay nasa pagitan ng sampu at 13 degrees, mananaig ang perpektong kondisyon ng imbakan.
Paggamit
Para masubukan kung maganda pa ba ang kalabasa, dapat mong tikman ang kaunting halaga. Kung mapait ang lasa ng karne, hindi na ito angkop sa pagkain. Kung ang butternut ay pinutol, dapat mong gamitin nang mabilis ang pulp. Ito ay mananatili sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw. Ang mga buto ng kalabasa ay maaaring magamit muli. Inihaw sa kawali at binudburan ng sea s alt, gumawa sila ng masarap na pagkain.
Tip
Bago kumain, dapat mong balatan ang butternut dahil matigas ang panlabas na balat.
