Halos mapapanood mo ang paglaki ng labanos: apat hanggang walong linggo lamang pagkatapos ng paghahasik, maaari mong hilahin ang maliliit na pulang puti o pinkish-red tubers palabas sa lupa at tamasahin ang mga ito. Hindi lamang ang radix (roots), kung saan nagmula ang pangalan, ay nakakain, kundi pati na rin ang herb. Subukan ang aming radish pesto, mamamangha ka.
Anong masarap na recipe ang mayroon para sa labanos?
Subukan ang masarap na mga recipe ng labanos: Pesto ng labanos na may dahon ng labanos, buto ng sunflower, bawang at parmesan; Labanos na sopas na may cream cheese, shallots, sour cream at cress. Ang parehong mga recipe ay madaling ihanda at nag-aalok ng mga masusustansyang pagkain.
Radish pesto
Ang sarap ng pesto na ito kasama ng pasta. Mas mainam na gamitin ang mga dahon ng bagong ani na labanos, dahil mabango ang lasa nito.
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 2 bungkos ng dahon ng labanos
- 1 tasang sunflower seed
- 150 ml de-kalidad na langis ng mirasol
- 2 sibuyas ng bawang
- 5 tbsp Parmesan
- 1 kurot ng asin
Paghahanda:
- Hugasan ang mga gulay na labanos, linisin ang mga ito at gupitin sa magaspang na piraso.
- Alatan at i-quarter ang bawang.
- Igisa ang mga buto ng sunflower sa kaunting mantika.
- Ibuhos ang mga dahon ng labanos sa isang mataas na lalagyan na may bawang at lahat ng iba pang sangkap at katas ng pino gamit ang hand blender.
Radish soup na may cream cheese
Ang masaganang sopas na ito ay gumagawa ng magaan at nakakainit na hapunan na may sariwang tinapay ng magsasaka.
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 2 bungkos ng labanos
- 4 shallots
- 1 tsp butter
- 750 ml sabaw ng gulay
- 200 g cream cheese
- 2 tbsp sour cream
- para sa dekorasyon: ilang cress
Paghahanda:
- Putulin ang mga gulay at ugat ng labanos. Hugasan nang maigi ang mga tubers at gupitin ito sa maliliit na cubes.
- Alatan ang mga shallots at tadtarin ng pino.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kaldero at igisa ang humigit-kumulang tatlong quarter ng mga labanos sa loob nito.
- Deglaze na may sabaw ng gulay at kumulo sa loob ng sampung minuto. Dapat malambot ang labanos pero may kagat pa.
- Magdagdag ng cream cheese at sour cream.
- Pilihin ang sopas. Kung masyadong creamy, magdagdag ng tubig.
- Idagdag ang natitirang diced na labanos sa sopas at init muli saglit.
- Banlawan ang cress at patuyuin.
- Ipakalat ang sopas sa mga plato at ihain na pinalamutian ng mga gulay.
Tip
Kapag bibili ng labanos, maghanap ng malulutong na dahon. Kung ito ay nalanta o nawalan ng kulay, ang mga tubers ay hindi na sariwa at nawalan na ng malaking aroma. Kung maaari, dapat mong gamitin ang mga gulay na labanos sa parehong araw. Ang mga baluktot na maliliit na bola, na nakabalot sa isang basang tela, ay mananatili sa kompartimento ng gulay sa loob ng halos tatlong araw.
