Ganyan din ba ang pakiramdam mo? Tuwing taglagas, ang mga sanga sa puno ng igos ay yumuyuko sa ilalim ng bigat ng mga hilaw na igos. Ang mga prutas ay napakabuti upang mabulok nang walang silbi sa puno. Basahin dito kung paano mo magagamit ang mga hilaw na igos sa masarap na paraan.
Ano ang gagawin sa hilaw na igos?
Maaari kang gumamit ng hilaw na igos nang masarap sa pamamagitan ngpagluluto sa mga ito sa syrup. Ang mga hilaw at hilaw na igos ay nakakalason. Tangingpagpakulo nito ng dalawang beses sa tubig ang natutunaw sa bahagyang lason na latex sa mga hilaw na igos, na nasa lahat ng bahagi ng halaman ng Ficus carica.
Maaari ka bang kumain ng hilaw na igos?
Ang hilaw na igos ayhilaw, bahagyang lason Maaari kang kumain ng nilutong hilaw na igos dahil ang mga lason ay natutunaw sa kumukulong tubig. Kung ang isang malusog na nasa hustong gulang ay kumakain ng isang hindi pa hinog na igos, kadalasan ay walang nakakalason na epekto. Pagkatapos kumain ng maraming hilaw na igos, nangyayari ang mga tipikal na sintomas ng pagkalason, gaya ng pagduduwal at pagsusuka.
Lahat ng bahagi ng halaman ng igos ay bahagyang nakakalason. Ang dahilan ng pagkalason ay isang gatas na katas na malayang dumadaloy kapag pinuputulan ang puno ng igos at nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi kapag nadikit ito sa balat.
Paano mo magagamit ang mga hilaw na igos?
Maaari kang gumamit ng masarap na hilaw na igos sa pamamagitan ngPagluluto ng mga ito sa syrup. Napakadali lang ihanda:
- Mga sangkap: 500 g berdeng igos, 750 g asukal, 250 ml na tubig, lemon juice, cinnamon stick.
- Magsuot ng guwantes at markahan ang mga hilaw na igos nang crosswise.
- Pakuluan ang mga igos sa tubig sa loob ng 15 minuto, patuyuin ang tubig sa pagluluto, ulitin ang proseso.
- Pakuluan ang tubig at asukal sa syrup.
- Simmer ang igos sa syrup sa loob ng 15 minuto, hayaang tumayo ng isang araw.
- Sandok ang mga igos mula sa syrup.
- Magluto ng cinnamon stick sa syrup sa loob ng 20-30 minuto.
- Idagdag ang igos at lemon juice, haluin at pakuluan ng 5 minuto.
- Ibuhos ang mga igos sa syrup sa isang screw-top jar.
Tip
Hindi hinog ang hilaw na igos
Ang mga hilaw na igos ay lumalaban sa lahat ng pagsisikap na pahintulutan ang prutas na mahinog. Sa kaibahan sa mga hinog na prutas tulad ng saging at mansanas, ang mga hilaw na igos ay hindi gumagawa ng ethylene, na kilala rin bilang ripening gas. Dapat kang maglagay ng puno ng igos sa isang palayok at ang mga hilaw na bunga nito sa taglamig. Mayroong hindi bababa sa pag-asa na ang mga ito ay tulad ng mga prutas na inflorescences na mahinog sa susunod na taon.
