Madali mong linangin ang salad rocket sa iyong sariling hardin. Kung maingat na gupitin, ang rocket ay umuusbong nang paulit-ulit upang maaari mong anihin ang mga mabangong dahon sa buong panahon. Maaaring gamitin ang rocket hindi lamang sa paggawa ng pesto, kundi para din sa paggawa ng maraming napakasarap na pagkain, gaya ng pinatutunayan ng aming mga ideya sa recipe.
Anong mga pagkaing maaari kong ihanda gamit ang arugula?
Maaari mong subukan ang dalawang masarap na recipe ng arugula: 1. Salad ng patatas na may feta at rocket: Pinagsasama ang patatas, feta, rocket, sibuyas at mustard-olive oil-vinegar marinade at 2. Fine rocket na sopas: Gulay na sabaw na nakabatay sa sabaw na may patatas, rocket, cream at sour cream, na inihain kasama ng sariwang baguette.
Potato salad na may feta at rocket
Ang salad na ito ay perpektong sinamahan ng panandaliang pritong karne o inihaw na pagkain.
Mga sangkap para sa 4 na serving
- 750 g waxy patatas
- 250 g Feta
- 200 g rocket
- 2 sibuyas
- 5 tbsp langis ng oliba
- 3 kutsarang suka ng alak
- 1 tsp mustasa
- Asin at paminta sa panlasa
Paghahanda
- Hugasan ang patatas at lutuin hanggang malambot.
- Hayaan itong sumingaw sandali at balatan.
- Pindutin ang isang jacket na potato harp o gupitin sa manipis na hiwa.
- Hugasan ang rocket, patuyuin at putulin ang mga tangkay. Gupitin sa kasing laki ng mga piraso.
- Alatan ang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na singsing.
- Dice feta.
- Haluin ang olive oil, suka, mustasa, asin at paminta para maging marinade.
- Ihalo sa patatas.
- Maingat na tiklupin ang keso ng tupa, sibuyas at rocket.
Fine rocket soup
Ihain ang sopas na ito na may kasamang sariwang baguette, na kaaya-ayang binibigyang-diin ang maanghang na aroma.
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 200 g floury patatas
- 350 g rocket
- 1 sibuyas
- 1 sibuyas ng bawang
- 1 tbsp sunflower oil
- 800 ml sabaw ng gulay
- 200 ml whipped cream
- Asin at paminta
- 2 tbsp sour cream
Paghahanda
- Hugasan ang patatas, balatan at gupitin sa maliliit na cube.
- Balatan at hiwain ang sibuyas.
- Balatan ang bawang.
- Igisa ang sibuyas sa mantika hanggang sa translucent, pindutin ang bawang sa pamamagitan ng press at idagdag.
- Idagdag ang potato cubes at deglaze ang lahat gamit ang sabaw ng gulay.
- Kulong malumanay nang humigit-kumulang 15 minuto.
- Sa panahong ito, hugasan ang rocket, putulin ang matitigas na tangkay at tinadtad ang dalawang-katlo ng mga dahon.
- Ilagay ang mga ito sa sopas sa pagtatapos ng oras ng pagluluto at hayaang matarik ito sandali.
- Puriin ang lahat nang pino gamit ang hand blender.
- Lagyan ng cream at timplahan ng asin at paminta ang sopas.
- Hayaan itong lumapot ng kaunti kung kinakailangan.
- Ayusin sa mga plato, lagyan ng isang dollop ng sour cream sa ibabaw at palamutihan ng natitirang mga dahon ng rocket.
Tip
Ang Rucola ay maaari ding gamitin sa sarili nitong paggawa ng salad. Hugasan ang mga dahon, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng kagat. Bihisan ito ng suka, walnut oil, asin at paminta at budburan ang rocket salad ng toasted pine nuts.
