Pinakamasarap ang lasa ng mga peach kapag bagong pitas ang mga ito, ngunit kakaunti ang may mga puno ng peach sa kanilang sariling hardin. Kung gusto mong mag-stock, ang pinakamagandang gawin ay samantalahin ang mga pana-panahong alok sa merkado. Maaari kang gumamit ng mga simpleng paraan upang mapanatili ang mga makatas na prutas sa bahay.
Paano ang mga peach?
Upang mapanatili ang mga peach, kailangan mong mag-imbak ng mga garapon, tubig, asukal, vanilla sugar o pod, asin at pampalasa. Ang mga prutas ay hugasan, binalatan, binato at ipinamahagi sa mga baso. Ang stock ng canning ay pinainit at ibinuhos dito bago isara ang mga garapon at pakuluan sa canner o oven.
Paano maayos na mapangalagaan ang mga peach
Una kailangan mo ng sapat na pag-iimbak ng mga garapon, na dapat mong i-sterilize kaagad bago i-preserba. Upang gawin ito, pakuluan ang mga garapon o ilagay ang mga ito sa oven sa 100 degrees sa loob ng sampung minuto. Para sa stock, maghanda ng tubig, asukal, vanilla sugar o vanilla pod at kaunting asin.
- Hugasan ang mga milokoton sa ilalim ng umaagos na tubig.
- Pagkatapos ay balatan ang prutas. Puntahan muna ang balat nang crosswise at ilagay ang mga milokoton sa mainit na tubig. Pagkatapos ay banlawan ang mga milokoton sa ilalim ng malamig na tubig. Madaling maalis na ang shell.
- Hatiin ang mga peach at alisin ang bato.
- Kung gusto mo, maaari mo ring hatiin ang mga peach sa kagat-laki ng mga piraso.
- Ngayon ihanda ang nag-iimbak na stock mula sa tubig, asukal at ang mga natitirang sangkap. Maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa ayon sa iyong panlasa.
- Ipamahagi ang mga halves o piraso ng peach sa mga baso.
- Ibuhos ang mainit na sabaw sa ibabaw nito. Ang mga prutas ay dapat na ganap na natatakpan.
- Punasan ang gilid ng salamin na tuyo at ilagay o turnilyo sa takip.
Ang susunod na hakbang ay panatilihin ang mga garapon. Angkop para dito ang preserving machine o oven.
Nasa preserving machine
Huwag ilagay ang mga baso nang masyadong magkadikit sa takure at magbuhos ng tubig hanggang sa kalahati ng mga baso. Magluto ng pagkain sa loob ng 30 minuto sa 75 degrees. Gayunpaman, bigyang-pansin ang impormasyong ibinigay ng tagagawa ng boiler. Pagkatapos ng oras ng pagluluto, hayaang lumamig nang kaunti ang mga baso sa takure.
Sa oven
Dito, ilagay ang mga baso sa malalim na drip pan at magdagdag ng humigit-kumulang 2 cm ng tubig. Ilagay ang tray sa malamig na oven at init ito sa 175 degrees. Panoorin ang salamin. Kung tumaas ang mga bula sa brew, patayin ang oven. Ang mga baso pagkatapos ay manatili sa oven ng kalahating oras
Aalisin ang mga baso sa kettle o oven pagkalipas ng kalahating oras at iiwan upang ganap na lumamig sa ilalim ng tela sa ibabaw ng worktop. Itago ang iyong mga garapon sa isang malamig at madilim na lugar. Ang mga napreserbang peach ay maaaring itago ng ilang buwan.
