Ang king oyster mushroom, na kilala rin bilang king oyster mushroom, ay mga mushroom para sa mga tunay na gourmet. Ang mga ito ay medyo magkapareho sa hitsura at panlasa sa marangal na porcini na kabute, ngunit - sa kaibahan nito - ay maaaring lumaki sa bahay. Gayunpaman, ito ay hindi isang madaling gawain, tulad ng ipinapakita ng presyo ng mga nilinang na mushroom mula sa supermarket: Ang mga ito ay napakamahal dahil ang paglilinang ng mga marangal na kabute ay nangangailangan ng maraming pangangalaga at kadalubhasaan.
Paano mo linisin nang tama ang king oyster mushroom?
Ang paglilinis ng king oyster mushroom ay madali at nakakatipid sa paggawa: Huwag hugasan ang mga kabute, sa halip ay dahan-dahang kuskusin ang mga dumi at dumi gamit ang isang tela o brush. Alisin ang mga tuyong dulo ng tangkay at madilim na batik sa takip at tangkay.
Ang paglilinis ng king oyster mushroom ay nangangailangan ng napakakaunting trabaho
Ngunit ang paglilinis ng king oyster mushroom ay hindi gaanong trabaho. Hindi mo na kailangang hugasan ang mga medyo malinis na nilinang kabute, maaari mo lamang itong kuskusin ng isang tela o brush. Ang tuyo na dulo ng tangkay ay aalisin, tulad ng anumang mga dark spot sa takip at tangkay - tapos na! Pagkatapos ay maaari mong gupitin at iproseso ang mga pinong mushroom depende sa nais na paraan ng paghahanda. Karaniwan ang mga herb mushroom ay hiniwa lamang ng manipis at pinirito. Sa pamamagitan ng paraan: Hindi mo dapat hugasan ang mga maselan na kabute na ito, kung hindi, sila ay sumisipsip ng maraming tubig at mawawala ang kanilang aroma. Mapapansin mo ito mamaya sa kawali kapag lumabas muli ang tubig habang piniprito.
Gaano katagal maiimbak ang king oyster mushroom?
Sa pangkalahatan, ang mga kabute ay walang mahabang buhay sa istante - depende sa uri, ang protina na taglay nito ay nabubulok sa loob ng napakaikling panahon, upang ang kabute sa huli ay hindi makakain. Siyempre, naaangkop din ito sa mga herb mushroom, na pinakamahusay ding inihanda at tinatangkilik ng sariwa. Kung hindi ito posible, maaari mong iimbak ang mga mushroom sa kompartimento ng gulay ng refrigerator sa loob ng ilang araw. Sa kasong ito, alisin ang mga ito sa plastic tray at balutin ang mga ito sa isang basang koton o telang lino. Gayunpaman, ang mga kabute ay mananatiling pinakasariwa kung linisin mo ang mga ito, gupitin at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito. Maaaring gamitin ang frozen herb mushroom tulad ng mga sariwa.
Paghahanda nang tama ng herb mushroom – mga tip at ideya
Ang mga herb mushroom ay napaka-versatile: maaari mong pakuluan, iprito, i-braise, iihaw o i-steam ang mga ito. Tulad ng mga kabute, ang mga pinong hiniwang mushroom ay masarap din na hilaw bilang salad, na inatsara sa isang sarsa na gawa sa suka, langis at mga halamang gamot. Gayunpaman, mas masarap ang masarap na mushroom kung iprito mo lang ang mga ito sa isang kawali sa pinaghalong mantikilya at langis ng oliba at kasama ng pinong diced na mga sibuyas. Sa wakas, maaari mong timplahan ang mga ito ng asin at paminta at budburan ng sariwa, tinadtad na perehil. Ang creamy cream sauce ay napakasarap din kasama nito, pagkatapos ay ang mga herb mushroom ang perpektong karagdagan sa pasta.
Tip
Maaari kang bumili ng king oyster mushroom mula sa kumbensyonal at organikong pagsasaka. Ang mga magsasaka ay madalas na sumusuporta sa paglaki ng mga sensitibong kabute na may mga fungicide at iba pang mga lason, na siyempre kinakain mo. Kung ayaw mo, pumili ng king oyster mushrooms mula sa organic farming.
