Ang oyster mushroom o oyster mushroom ay isa sa pinakasikat na edible mushroom. Ito ay matatagpuan sa kagubatan sa pagitan ng Disyembre at Marso, pangunahin sa mga puno ng beech at oak, ngunit maaari mo ring linangin ito sa iyong sarili sa bahay. Bago ang paghahanda, dapat mong linisin nang mabuti ang mga sariwang kabute.
Paano mo linisin nang tama ang oyster mushroom?
Oyster mushrooms ay dapat na malinis na tuyo sa pamamagitan ng paglilinis ng mga ito gamit ang kitchen paper, kutsilyo o iyong mga daliri at alisin ang anumang dumi o critters gamit ang mushroom brush o fine brush. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay dapat gupitin nang pahaba at suriin kung may pinsala sa uod.
Linisin at iproseso ang mga oyster mushroom nang bago
Mushroom na nakolekta sa kagubatan ay halos paunang nililinis sa site. Kung mayroon kang napakalapot na sumbrero, dapat mong maingat na alisan ng balat ang balat ng sumbrero. Maaari mo ring putulin ang matigas na tangkay. Sa bahay, ang mga kabute ay dapat linisin sa parehong araw kung maaari upang maiwasan ang anumang mga sorpresa sa ibang pagkakataon. Sa susunod na araw lahat ay madalas na kinakain ng uod, na maaari ring makaapekto sa tila magandang mushroom. Kung ang lahat ay nalinis na at ang mga mushroom ay nakaimbak sa isang malamig na lugar, ang kasunod na pagproseso ay maaaring ipagpaliban hanggang sa susunod na araw.
Laging malinis na tuyo at huwag maglaba
Ang mga oyster mushroom ay dapat palaging malinis na tuyo, ibig sabihin, hindi kailanman hugasan, kung hindi, sila ay sumisipsip ng hindi kinakailangang dami ng kahalumigmigan at mawawala ang kanilang aroma. Upang linisin kakailanganin mo ang isang kahoy o plastik na tabla, isang matalim na kutsilyo ng gulay at isang brush ng kabute oisang bilog na brush. Dapat mayroon ka ring papel sa kusina, isang salaan para sa mga nilinis na kabute at isang lumang pahayagan para sa basura. Una, ang mga kabute ay nililinis ng papel sa kusina o sa pamamagitan ng pag-scrape gamit ang isang kutsilyo. Minsan ang pagkuskos lamang ng sumbrero gamit ang iyong mga daliri ay sapat na. Kapag malinis na ang sumbrero at tangkay, tapikin ang tuktok ng sumbrero gamit ang palad ng iyong kamay o kutsilyo upang linisin ang mga palikpik. Maingat na alisin ang anumang natitirang dumi o maliliit na hayop gamit ang mushroom brush o pinong brush.
Ano ang kailangan mong bigyang-pansin kapag naglilinis ng mga ligaw na kabute
Huwag kalimutang putulin ang mga kabute nang pahaba at tingnan kung may uod. Ang mga lugar ng uod ay maaaring putulin o makalmot. Kung ang mga kabute ay mayroon lamang mga indibidwal na butas ng uod, madali pa rin silang hiwain at patuyuin.
Itabi nang maayos ang mga inihandang kabute
Mushroom, tulad ng karne at isda, ay mabilis na nabubulok na pagkain. Ang protina ng kabute ay mabilis na nabubulok at maaaring magdulot ng malubhang pagkalason sa pagkain. Ang maingat na nililinis, hindi tinadtad na mga kabute at mga natirang pinggan ng kabute ay dapat lamang panatilihin sa refrigerator sa loob ng halos kalahating araw hanggang isang araw.
Tip
Huwag kailanman mag-imbak o maghanda ng oyster mushroom o iba pang mushroom sa aluminum container.
