Sa Asian homeland nito, ang tanglad ay karaniwang pampalasa gaya ng parsley o chives sa bansang ito. Ang masarap na aroma ay sumasama sa maraming pagkain at nagbibigay sa kanila ng kakaibang ugnayan. Dahil ang tanglad ay may matigas, mahibla na istraktura, ito ay hindi angkop para sa direktang pagkonsumo. Maaari mong malaman kung paano ihanda at ihanda ang Asian herb para sa pagkain, kasama ang iba pang mga kawili-wiling katotohanan, sa artikulong ito.
Paano ako maghahanda ng tanglad para kainin?
Kapag kumakain ng may tanglad, ang mga puting bahagi lamang at ang ibabang pampalapot (bombilya) ng mga tangkay ang ginagamit. Alisin ang mga panlabas, mahibla na dahon at madilim na berdeng bahagi ng dahon, gupitin o gilingin ang mga gustong bahagi at lutuin ang mga ito upang magkaroon ng buong aroma.
Lemongrass pinakamasarap kapag bagong ani
Ang Lemongrass ay hindi na isang hindi kilalang kakaibang species at maaari kang bumili ng sariwang damo sa anumang supermarket na may sapat na laman. Sa mga tindahan ng Asya maaari kang bumili ng frozen na tanglad sa ilalim ng pangalang Sereh. Inaalok din dito ang tuyo na tanglad. Dahil ang tanglad ay nawawalan ng maraming lemony, maanghang na aroma sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo, inirerekomenda namin ang paggamit ng mga sariwa o frozen na produkto. Ang tanglad ay partikular na masarap kung nililinang mo ito sa bahay at aanihin ito ng bago bago ihanda ang pagkain.
Gamitin sa kusina
Bagaman ang lahat ng bahagi ng halamang damo ay nakakain at hindi nakakalason, tanging ang mga puting bahagi at ang mas mababang pampalapot (bombilya) ng mga tangkay ang ginagamit sa pagluluto. Alisin ang panlabas, napakahibla na dahon ng kumpol ng dahon at putulin ang madilim na berdeng bahagi ng dahon bago maghanda.
Pagkatapos ay gupitin ang bombilya at ang mga puting bahagi ng mga dahon sa napakapinong mga singsing. Gumamit ng napakatalim na kutsilyo na may mga ngiping lagari para sa gawaing ito, dahil medyo matigas ang tanglad. Depende sa iyong personal na kagustuhan, maaari mo ring gilingin ang mga pinong hiwa ng tanglad na ito.
Laging magluto na may tanglad
Ang nakakain na tanglad ay nabubuo lamang ang buong aroma nito kung lutuin mo ito nang mahabang panahon. Sinisira ng mga Asian housewives ang mga bagong ani na tangkay ng ilang beses at direktang idinagdag ang mga ito sa pagkain. Ito ay may kalamangan na maaari mong salain ang matigas na tangkay sa labas ng ulam kapag naghahain at hindi mo kailangang nguyain ang maliliit na tanglad na pinagkataman. Upang matiyak na lalabas ang lahat ng mahahalagang langis, inirerekumenda namin na pisilin mo rin ang mga sirang tangkay gamit ang likod ng isang kutsilyo o isang patag na bakal.
Hindi gaanong kilala: Ang tanglad ay isang banayad na natural na gamot
Ang mga bahagi ng berdeng dahon ng tanglad ay napakabuti para itapon. Maaari kang gumawa ng masarap na tsaa ng tanglad mula sa mga durog na tangkay. Mahusay na pinalamig, ang inumin ay nakakapreskong sa mainit na araw ng tag-init. Ang tsaa na ito ay isa ring napakagandang panlunas sa bahay para sa mga gastrointestinal na sakit sa tag-araw dahil mayroon itong antispasmodic, pain-relieving at antimicrobial effect.
Mga Tip at Trick
Ang bango ng tanglad ay perpekto din sa mga tradisyonal na pagkaing Aleman. Halimbawa, ang autumnal pumpkin soup ay nakakakuha ng maasim, Asian note mula sa ilang tangkay ng tanglad na niluto dito.
