Ang mga matamis na almendras ay karaniwang masarap na pagkain, kung hindi dahil sa mapait, kayumangging balat na nakakaapekto sa lasa. Gayunpaman, sa ilang mga trick, madali mong maalis ang balat mula sa mga almendras.
Paano madaling balatan ang mga almond?
Sa balat ng mga almendras, basagin ang mga almendras at ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig, magluto ng halos limang minuto, alisan ng tubig at banlawan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay pisilin ang tonsil sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo upang madaling maalis ang balat.
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa almond
Ang sinumang nag-aakala na ang almond ay isang mani ay malayo sa katotohanan. Ang masarap na mga buto ay nabibilang sa pamilya ng prutas na bato. Ang mga ito ay napapaligiran ng isang proteksiyon, medyo matigas na shell na dapat munang basagin bago mo makuha ang hinahangad na core. Ito ay napapalibutan ng kayumanggi, bahagyang mapait na balat. Kung hindi mo gusto ang lasa ng mapurol na balat, kailangan mong balatan ang almond. Kapag tuyo, ito ay isang mahirap na gawain. Mas madali kung binalatan ang almond.
Pagbabalat ng almond nang tama
Skinned almonds ay mas masarap at kailangan din para sa pinong cake, tart o creamy fillings na gawa sa cream o quark.
- Unang basagin ang mga almendras at ilagay ang nutcracker sa tahi sa shell.
- Ilagay ang mga almendras sa isang sapat na malaking palayok.
- Lagyan ng sapat na tubig para matakpan ang mga almendras.
- Lutuin ang mga almendras nang halos limang minuto.
- Ibuhos ang mga almendras sa isang salaan.
- Hawakan ang mga almendras sa ilalim ng malamig na tubig. Namumula na ang balat.
- Ngayon kunin ang bawat almond sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo, pindutin nang bahagya ang makapal na dulo at ang kernel ay dapat dumulas sa harap.
Pagbabalat ng almond gamit ang microwave
- Ilagay ang mga almond sa isang microwave-safe na mangkok na puno ng tubig.
- Painitin ang buong bagay sa microwave sa loob ng ilang minuto sa pinakamataas na setting.
- Alisin ang tubig at ilagay ang mainit na almendras sa isang malaking tea towel.
- Ilagay ang mga sulok sa ibabaw ng bawat isa at kuskusin ang mga almendras nang masigla. Lumalabas ang shell.
- Ilabas ang binalatan na mga almendras at ulitin ang proseso hanggang ang lahat ng mga almendras ay wala nang balat.
Pagpoproseso ng binalatan na mga almendras
Kapag nabalatan na ang mga butil, maaari mong i-ihaw ang mga ito sa isang kawali na walang taba. Baliktarin ang mga butil para hindi masunog. Ang binalatan at inihaw na mga almendras ay isang masarap na pagkain, ngunit maaari ding hiwain ng magaspang o makinis na gadgad. Idagdag ang mga almendras sa iyong muesli sa umaga, sa isang curd cream o lagyan ng light almond cream. Pinahiran ng mga mahilig sa isda ang kanilang trout ng toasted almond flakes. Maaari mong gamitin ang mga binalatan sa anumang recipe na nangangailangan ng almond.
