Nakuha ng passion fruit ang pangalan nito mula sa mga kahanga-hangang bulaklak ng passion flower, na sinasabing naglalaman ng mga simbolo ng passion ni Kristo sa kanilang hitsura. Sa mga prutas, ang mga buto lamang mula sa loob ng shell na may pulp na nakadikit sa kanila ang kinakain.
Paano ko makikilala ang hinog na passion fruit?
Makikilala mo ang hinog na passion fruit sa pamamagitan ng balat at bigat nito. Ang makinis na balat ay nagpapahiwatig ng hinog na prutas, habang ang kulubot na balat ay nagpapahiwatig ng mas matamis na lasa. Iwasan ang mga prutas na kulot ang balat at magaan ang timbang, dahil maaaring tumubo ang mga ito at maasim.
Kilalanin ang hinog na passion fruit sa pamamagitan ng balat at bigat nito
Kadalasan ay may maling alingawngaw na ang isang passion fruit ay hinog lamang at angkop na kainin kung ito ay may kulubot na balat. Karaniwang masarap ang lasa ng mga prutas na kulay lila na may spherical na hugis, kahit na may makinis na balat. Gayunpaman, totoo na ang mga prutas na may kulubot na balat ay karaniwang may mas matamis at hindi gaanong maasim na lasa. Ang proseso ng pag-urong ng balat ng prutas ay madaling maobserbahan sa bahay sa normal na temperatura ng silid. Gayunpaman, hindi ka dapat bumili ng prutas mula sa supermarket na may ganap na shriveled surface, dahil maaaring ito ay isang senyales na ito ay nakaimbak ng masyadong mahaba. Bilang karagdagan sa mga dents sa balat, ang isang napakababang timbang ay isang senyales din na ang isang hinog na passion fruit ay maaaring luma na. Sa ganoong kaso, hindi na optimal ang lasa at maaaring magkaroon ng fermented na amoy at lasa ang pulp ng prutas.
Ang paggamit ng hinog na passion fruit
Ang isang hinog na passion fruit ay maaaring iproseso sa iba't ibang pagkain sa kusina, halimbawa bilang:
- Smoothie
- Nilalaman ng prutas para sa ice cream sundae
- Mga sariwang prutas
- Palamuti para sa mga cake at tart
Kapag pinoproseso ito upang maging smoothie, dapat mong tiyakin na ang mga buto ay pinutol muna gamit ang blender. Sa pangkalahatan, ang mga passion fruit ay kadalasang hinahati at ang pulp na may nakakain na mga buto ay pagkatapos ay sandok nang diretso mula sa balat. Isang sikat na recipe ng cake mula sa Australia ang nangangailangan ng pulp ng passion fruit bilang palamuti sa tinatawag na Pavlova. Ito ay isang cake na gawa sa pinaghalong meringue na makulay na nilagyan ng mga kakaibang prutas.
Ang pagkakaiba ng passion fruit at passion fruit
Ang mga bote ng juice na naglalaman ng passion fruit juice ay kadalasang mali na inilalarawan bilang kalahating passion fruit. Sa prinsipyo, ang mga passion fruit ay botanikal na inuri bilang passion flowers, ngunit mahigpit na pagsasalita ang mga ito ay isang hiwalay na uri ng prutas. Ito ay madalas na tinutukoy bilang dilaw na passion fruit o grenadilla. Sa passion fruit, kahit na ang prutas ay ganap na hinog, maaari itong makaramdam ng napakahirap. Ito ay dahil sa mas matigas na pulp kumpara sa kulay purple na passion fruit.
Palakihin ang sarili mong passion fruit
Sa prinsipyo, maaari ka ring magtanim ng passion fruit sa bansang ito. Gayunpaman, dahil ito ay isang halaman na nagmumula sa Timog Amerika at iba pang mga tropikal na bansa, ang matagumpay na paglilinang sa bansang ito ay posible lamang sa windowsill, bilang isang pot plant o sa greenhouse.
Mga Tip at Trick
Kung gusto mong gamitin ang mga buto mula sa biniling passion fruit para itanim sa isang palayok, dapat mo munang maingat na alisin ang pulp. Kung hindi, madaling maamag ang mga buto.
