Ang pangalang passion fruit ay kadalasang ginagamit sa bansang ito bilang kasingkahulugan ng passion fruit. Ang pangalan ay talagang hindi ganap na tama, dahil mayroon talagang dalawang uri ng prutas.
Ano ang pagkakaiba ng passion fruit at passion fruit?
Ang Passion fruit at passion fruit ay dalawang magkaibang uri ng prutas, ang una ay may purple at kulubot na balat at ang huli ay dilaw-orange ang kulay. Gayunpaman, pareho ang lasa ng dalawa at kadalasang ginagamit bilang sariwang prutas, fruit juice o sa smoothies.
Ang mga bulaklak ng passion at ang mga bunga nito
Karamihan sa mahigit 530 subspecies ng passion flower genus (Passiflora) ay lumalaki na may mga climbing tendrils na nagli-lignify sa mga palumpong at puno sa iba't ibang antas. Karamihan sa mga uri ng passion fruit ay orihinal na nagmula sa Timog at Hilagang Amerika, bagama't mayroon ding ilang mga species na may mga pinagmulan sa Australia at malalayong lugar tulad ng Madagascar. Ang mga halaman na may kanilang mga katangian ng mga bulaklak ay natanggap ang kanilang pangalan, na nagpapaalala sa mga Passion ni Kristo, sa panahon ng misyon sa South America, nang ang mga misyonero ay naniniwala na nakilala nila ang mga simbolo ng Pasyon ni Kristo sa iba't ibang bahagi ng mga bulaklak. Habang ang mga bunga ng mga cultivar na sikat dahil sa kanilang mga bulaklak, tulad ng mga mula sa subgenus na Decaloba, ay maaaring hindi nakakain o nakakalason, karamihan sa mga uri ng passion fruit ay napakapopular bilang sariwang prutas at fruit juice.
Ang passion fruit na may kulay purple na balat
Ang mga prutas na ibinebenta sa bansang ito sa ilalim ng pangalang passion fruit ay karaniwang mga bunga ng tinatawag na purple granadilla plant genus. Ito ay kahawig ng isang itlog sa hugis at sukat, ngunit may makinis at makintab na lilang shell. Sa botanically speaking, sila ay mga berry, ngunit sa totoo lang ang mga nilalaman lamang ng hiwa na prutas, na binubuo ng mga buto at nakalakip na pulp, ay kinakain. Madalas na sinasabi na ang isang napaka-kulubot na alisan ng balat ng kulay-ube na passion fruit ay nagpapahiwatig ng pinakamainam na antas ng pagkahinog. Gayunpaman, maaari ka ring kumain ng passion fruit na may makinis na balat nang walang anumang problema; magkakaroon lamang ito ng bahagyang mas maasim na lasa kaysa sa mga prutas na napakatuyot at samakatuwid ay mas advanced sa pagkahinog.
Ang passion fruit o Granadilla
Sa loob ng maraming dekada, ang label sa maraming bote ng juice ay nagpakita ng hiniwang passion fruit na may lilang balat sa tabi ng pangalang passion fruit. Sa totoo lang, hindi iyon ganap na tama, dahil ang mga passion fruit ay karaniwang tinutukoy bilang dilaw hanggang orange na kulay na mga passion fruit. Kahit na sa isang advanced na estado ng pagkahinog, ang mga ito ay may medyo pressure-resistant na shell, ngunit kung hindi man ay hindi magkaiba sa hugis at sukat sa mga kinatawan ng kulay-ube na mga kinatawan ng species. Ang dilaw na granadilla kung minsan ay lumalaki ng kaunti at kadalasan ay hindi maihahambing sa lasa sa mga kulay-lilang prutas ng Passiflora edulis. Kaya naman bihirang inaalok ang mga ito bilang sariwang prutas sa mga tindahan at mas madalas na mauuwi sa juicer.
Ang pagkakaiba ng lasa sa pagitan ng passion fruit at passion fruit
Sa pangkalahatan, ang pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng mga bunga ng parehong subspecies ng passion flowers ay hindi masyadong malaki, kahit na hindi sila ganap na pareho. Ang prinsipyo na pareho sa parehong uri ay ang mga buto at pulp ay kinakain nang magkasama at kadalasan ay may isang kutsara. May mga karagdagang posibleng gamit:
- bilang palamuti ng prutas para sa ice cream sundae
- bilang nangungunang prutas para sa mga cake tulad ng Pavlova
- bilang pureed ingredient para sa smoothies
Mga Tip at Trick
Sa mga tindahan, ang passion fruit at passion fruit ay madalas na ibinebenta nang magkapalit sa ilalim ng dalawang pangalan. Ang parehong mga varieties ay karaniwang pantay na angkop para sa direktang pagkonsumo at pagproseso sa kusina.
