Kapag ganap na hinog, ang mga melon ay tatagal lamang ng humigit-kumulang isa hanggang tatlong linggo sa temperatura ng silid, kaya naman madalas itong inaani nang maaga sa mga bansang pinagmulan. Mayroong ilang mga trick upang makilala ang pagkahinog ng isang melon mula sa labas.
Paano ko malalaman kung hinog na ang isang melon?
Para malaman kung hinog na ang isang melon, bigyang pansin ang bigat, ang matamis na bango at ang texture ng balat. May mga pakwan, mapurol na tunog kapag hinampas at may dilaw na spot sa contact point na tumitiyak sa pagkahinog.
Ang iba't ibang uri ng melon at ang mga palatandaan ng pagkahinog nito
Hindi lahat ng uri ng melon ay madaling makilala bilang hinog o hindi pa hinog. Ito ay siyempre mas madali sa mga home-grown melon, kung saan ang pagkamatay ng mga bahagi ng halaman sa huli ng tag-araw o taglagas ay nagpapahiwatig ng oras ng pag-aani ng prutas. Ang kumpletong pagkamatay ng halaman na ito ay ang dahilan kung bakit kahit na ang matamis na honeydew melon ay hindi siyentipikong inuri bilang mga prutas, ngunit bilang mga gulay. Sa maraming mga sugar melon tulad ng honeydew melon at Charentais melon, ang balat ay hindi sapat na nagpapahiwatig ng estado ng pagkahinog. Gayunpaman, maaari mong makilala ang mga hinog na prutas mula sa hindi hinog na mga specimen sa pamamagitan ng kanilang mas mabigat na timbang. Bilang karagdagan, ang ganap na hinog na mga melon ng asukal ay naglalabas ng bahagyang matamis, mabangong pabango at madaling ipasok nang may malakas na presyon gamit ang iyong mga daliri. Ang isang malinaw na senyales na ang prutas ay sobrang hinog ay kapag ang base ng tangkay ay kayumanggi o itim.
Pagkilala sa hinog na pakwan
Kung gusto mong tukuyin ang isang pakwan sa hardin o sa supermarket bilang hinog na, maaari kang gumamit ng kumbinasyon ng visual at acoustic test. Ang mga hinog na prutas ng mga karaniwang uri ng Crimson Sweet at Sugar Baby ay may medyo mapurol na tunog kapag bahagyang hinampas ng kamay. Ang kulay ng alisan ng balat ay depende sa iba't at kung ang berdeng pakwan ay natatakpan ng mala-net at madilaw na guhitan. Gayunpaman, ang isang dilaw na lugar sa contact point ay isang hindi mapag-aalinlanganang senyales na ang prutas sa halaman ay pinahintulutang ganap na mahinog.
Imbak nang maayos ang mga hinog na melon
Maaaring panatilihin ang hinog na melon sa temperatura ng silid nang mga isa hanggang tatlong linggo, depende sa uri at eksaktong oras ng pag-aani. Ang mga sumusunod na opsyon sa storage ay maaaring isaalang-alang:
- imbak sa refrigerator
- ang lamig
- atsara bilang maanghang na gulay na side dish
tips: Dahil ang lahat ng melon ay may posibilidad na maging malambot kapag nagyelo at natunaw, ang paraan ng pag-iimbak na ito ay angkop lamang para sa paghahanda ng mga smoothies o iba pang gamit sa purong anyo.
