Sa kabila ng pagiging available nito sa mga tindahan halos buong taon, maraming pamilya ang kumakain ng pulang repolyo pangunahin sa taglamig. Ang sariwang repolyo ay dapat na maingat na hugasan at ang tangkay ay tinanggal bago iproseso. Sa susunod na artikulo, ipinapaliwanag namin kung paano linisin ang mga gulay at ihanda ang mga ito para sa pagkonsumo.
Paano mo dapat hugasan at ihanda ang pulang repolyo?
Para mahugasan at maihanda nang maayos ang pulang repolyo, unang quarter ang ulo ng repolyo, tanggalin ang mga panlabas na dahon at gupitin ang tangkay. Pagkatapos ay banlawan nang husto ang quarters sa ilalim ng tubig na umaagos upang alisin ang anumang mga particle ng dumi. Pagkatapos ay gupitin ng pino at iproseso pa.
Banlawan ng maigi ang pulang repolyo
Nag-iiba ang mga opinyon kung kailangan bang hugasan o hindi ang napakakapal na lumalagong gulay. Gayunpaman, dahil ang mga nalalabi sa lupa at mga subtenant ay maaaring nakolekta sa pagitan ng mga dahon ng repolyo, inirerekumenda na linisin ang mga dahon kahit sandali lamang sa ilalim ng umaagos na tubig.
Kahit buntis ka, dapat mong hugasan nang mabuti ang pulang repolyo. Ito ang tanging paraan upang makatiyak ka na ang mapanganib na listeria o toxoplasma ay nahuhugasan sa mga dahon.
- Kuwarter ng pulang repolyo.
- Banlawan nang maigi ang mga bahagi sa ilalim ng tubig na umaagos. Sa ganitong paraan magiging malinis ang lahat ng layer.
Bilang kahalili, maaari kang magpatuloy tulad ng sumusunod:
- Ilagay ang pulang repolyo na hiniwa sa isang salaan.
- Ibabad ang mga gulay at hugasan ang anumang dumi.
- Shake off o spin dry sa isang salad spinner.
Paghahanda ng pulang repolyo
Una sa lahat, dapat ihanda ang pulang repolyo para mahugasan at maputol ang ulo:
- Gamit ang isang malaking kutsilyo, hatiin ang repolyo sa dalawang piraso.
- Alisin ang panlabas at hindi magandang tingnan na mga dahon.
- Kuwarto ng pulang repolyo.
- Ngayon ay gupitin ang tangkay. Upang gawin ito, bahagyang igalaw ang kutsilyo sa isang anggulo.
Bilang isang panuntunan, ang repolyo ay pinutol sa pinong piraso. Depende sa kung gaano katagal mo ito gusto, hatiin muli ang quarters.
Tip
Kapag bibili, siguraduhin na ang interface ng pulang repolyo ay kasing liwanag hangga't maaari at walang madilim na bahagi. Kaya medyo sigurado ka na ang repolyo ay malutong at sariwa sa loob.
