Ang ilang mga tao ay umiiwas sa paghahanda ng Brussels sprouts dahil natatakot sila na ang paglilinis ng mga gulay ay nakakaubos ng oras. Gayunpaman, sa tamang pamamaraan, ang mga maliliit na bulaklak ay maaaring linisin at hugasan nang napakabilis at pagkatapos ay lutuin sa loob ng ilang minuto.
Paano mo dapat hugasan ang Brussels sprouts bago lutuin?
Upang hugasan ang Brussels sprouts bago lutuin, alisin muna ang hindi magandang tingnan na mga dahon at putulin ang tangkay. Pagkatapos ay patakbuhin ang tubig sa lababo at paikutin ang mga bulaklak sa loob nito gamit ang iyong mga kamay. Kuskusin ang anumang dumi gamit ang iyong mga daliri at hayaang matuyo ang mga bulaklak sa isang salaan.
Putulin ang tangkay
Kapag bibili, dapat mong bigyang pansin ang makinis, walang kamali-mali, berde at mahigpit na saradong mga bulaklak. Gayunpaman, dahil sa pag-iimbak, kahit na maganda ang kalidad, hindi maiiwasang maging madilim ang tangkay ng Brussels sprouts.
Ang unang hakbang ay putulin ang pinatuyong interface.
Pagpupulot ng hindi magandang tingnan na mga dahon
Ang panlabas, medyo matigas, dilaw o mahibla na dahon ay karaniwang nalalagas. Kung hindi ito ang kaso, hilahin ito patungo sa tangkay gamit ang iyong mga daliri.
Hugasan ang Brussels sprouts
Dahil ang Brussels sprouts ay hindi tumutubo sa lupa at halos palaging ibinebenta nang pre-washed, pinipili ng ilang tao na huwag hugasan ang mga florets. Ngunit dahil hindi mo alam kung ilang kamay na ang dumaan sa gulay bago ito ibenta, dapat mo pa ring linisin nang maigi ang Brussels sprouts bago lutuin:
- Patakbuhin muna ang tubig sa lababo.
- Ilagay ang nilinis na mga bulaklak at galawin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
- Maaari mong punasan ang dumi gamit ang iyong mga daliri.
- Alisin ang Brussels sprouts at ibuhos sa isang colander.
Pagluluto ng Brussels sprouts
Brussels sprouts kailangan lang ng lima hanggang pitong minuto para maluto. Kaya naman ang gulay na ito ay perpekto para sa mabilisang pagluluto.
- Ilagay ang Brussels sprouts sa isang palayok ng kumukulong tubig kung saan nilagyan mo ng kaunting asin.
- Hinaan ng kaunti ang kalan, dapat kumulo lang ang tubig.
- Ang Brussels sprouts ay tapos na kapag maaari mong tuhog ang mga florets gamit ang isang kutsilyo.
Imbakan ng bahay
Upang matiyak na ang Brussels sprouts ay mananatiling malutong, ang tamang pag-iimbak ng mga ito sa bahay ay mahalaga. Pagkatapos mamili, ilagay ang mga gulay sa drawer ng gulay ng refrigerator. Alisin muna ang plastic packaging at balutin ang mga bulaklak ng bahagyang basang tuwalya sa kusina.
Kung medyo mabigat para sa iyo ang Brussels sprouts, timplahan sila ng haras, anis o caraway. Ginagawa nitong mas madaling matunaw ang repolyo.
Tip
Para ang matigas na tangkay ay maging kasing lambot ng mga dahon pagkatapos maluto, gupitin ito ng cross shape pagkatapos hugasan.
