Ang serviceberry (bot. Amelanchier) ay isang maliit na genus ng mga ligaw na puno ng prutas, kung saan humigit-kumulang 20 hanggang 25 iba't ibang species ang umiiral sa buong mundo. Ang tanging uri ng katutubong sa Europa ay ang rock pear (bot. Amelanchier ovalis). Ang masigla at matitibay na mga palumpong ay natutuwa sa tagsibol na may luntiang ningning ng maraming hugis-bituin, puting bulaklak, sa tag-araw na may pare-parehong dami, asul-itim at nakakain na mga berry at sa taglagas na may malakas na kulay ng taglagas ng mga dahon.
Pinagmulan at pamamahagi
Ang hindi hinihinging ligaw na prutas ay halos nakalimutan na, ngunit nasiyahan sa pagtaas ng katanyagan sa maraming mga may-ari ng hardin sa mga nakaraang taon at patuloy na itinatanim. Karamihan sa humigit-kumulang 25 species ay nagmula sa North America; tanging ang karaniwang rock pear, na lumalaki sa taas na humigit-kumulang dalawang metro, ay katutubong sa Europa. Ang species na ito ay lumalaki nang ligaw pangunahin sa mga calcareous at medyo tuyong lugar at maaari pa ring matagpuan sa mga taas na hanggang 2000 metro. Sa kabilang banda, ang copper rock pear (bot. Amelanchier lamarckii) ay mas karaniwan sa mga hardin at mas malaki ito sa humigit-kumulang anim na metro ang taas at bumubuo rin ng parang payong na korona. Ang species na ito ay orihinal na nagmula sa silangan ng kontinente ng North America, ngunit matagal nang inilabas sa ligaw dito. Sa hilagang Germany, ang copper rock pear ay kilala rin bilang "currant tree".
Paggamit
Ang Rock peras ay pangunahing itinatanim bilang mga nag-iisang halaman sa hardin, bagama't ang ilang mga species ay napaka-angkop din para sa hedge planting. Salamat sa kanilang tulad ng payong, ngunit maluwag na paglaki, ang karamihan sa mga varieties ay maaari ding madaling itanim sa ilalim, kung saan ang mga bulaklak ng sibuyas ay partikular na angkop. Gayunpaman, dapat mong iwasan ang pagtatanim ng mas malalim na ugat na mga species ng halaman, dahil dahil mababaw ang mga ugat nito, ang presyon ng ugat at samakatuwid ang kompetisyon para sa tubig at mga sustansya ay mahirap para sa rock peras na tiisin. Ang mga uri ng columnar ay partikular na angkop na angkop sa maliliit na hardin at hardin sa harap, bagaman ang ilang mas maliliit na uri ay maaari ding gamitin nang mahusay para sa paglilinang ng palayok.
Hitsura at paglaki
Sa hardin, ang North American species ay mas sikat kaysa sa native na European rock pear dahil sa kanilang mas mataas na pandekorasyon na halaga. Ang lahat ng mga varieties ay may elliptical, hanggang pitong sentimetro ang haba at halili na nakaayos na mga dahon, na sa ilang mga species ay nagpapakita ng isang tanso hanggang tanso na kulay sa panahon ng namumuko. Sa taglagas, ang mga berdeng dahon ng tag-araw ay nagiging maliwanag na tanso sa orange-pula, depende sa lokasyon at kondisyon ng lupa. Ang paglaki ng katamtamang laki hanggang sa mas malalaking palumpong ay palaging maluwag na patayo sa simula, na ang karamihan sa mga species ay nagkakaroon ng malawak na korona habang sila ay tumatanda at nagiging mas malawak sa pangkalahatan. Ang kapansin-pansing manipis na mga sanga ay kulay olive grey. Sa tagsibol - depende sa species at iba't-ibang sa pagitan ng Abril at Mayo - lumilitaw ang maraming puting bituin na bulaklak, na nakaayos sa mga racemose inflorescences. Pagsapit ng Hulyo, ang asul-itim, nakakain na mga berry ay nabuo mula sa kanila - na talagang mga prutas ng mansanas. Ang mga ito ay nakapagpapaalaala ng mga blueberry sa paningin at panlasa.
Prutas
Sa pagitan ng Hunyo at Hulyo, depende sa uri at uri, ang mga puno at palumpong, na maaaring hanggang anim na metro ang taas, ay puno ng maliliit na berry na hanggang isang sentimetro ang laki at nagiging asul-itim kapag hinog na. Ang mga ito ay napakapopular sa mga ibon, ngunit napakasarap din para sa maraming tao - lalo na sa anyo ng mga jam at jellies o sa alkohol na anyo bilang liqueur. Ang lasa ng mga berry ay medyo nakapagpapaalaala sa marzipan at naglalaman ng maraming malusog na sangkap, lalo na ang bitamina C, iron at iba pang mineral pati na rin ang mga flavonoid na napakalusog para sa mga daluyan ng puso at dugo at mga anti-inflammatory tannin. Sa hilagang Germany, ang rock pear ay kilala rin bilang "currant tree" dahil tinutuyo ng mga tao at ginagamit ang mga prutas tulad ng mga pasas.
Pag-aani
Ang mga prutas na mukhang mga berry ay - tulad ng mga aronia berries - talagang mga prutas ng mansanas, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan ng genus na "Amelanchier". Nagmula ito sa wikang Celtic at nangangahulugang tulad ng "maliit na mansanas". Gayunpaman, ang mga prutas ay dapat lamang iproseso kapag hinog na. Maaari mong kainin ang mga ito nang direkta mula sa puno, ngunit kunin din ang mga ito para sa pagluluto, pag-aatsara o pagpapatuyo. Gayunpaman, kailangan mong maging mabilis dahil ang mga makatas na berry ay hinahangad din ng ating mga kaibigang may balahibo at dadambongin nila ang palumpong na natatakpan ng mga hinog na berry nang wala sa oras.
Processing
Sa karamihan ng mga kaso, ang bahagyang mapait na lasa at mabilis na nabubulok na mga prutas ng serviceberry ay hindi kinakain nang hilaw, bagkus ay pinoproseso kaagad pagkatapos ng ani. Hindi sila nagtatagal at samakatuwid ay hindi dapat pansamantalang iimbak. Maaari mong gamitin ang rock peras:
- iproseso sa jam at jellies
- Pagpiga ng katas sa kanila
- babad sa alak at maraming asukal upang makalikha ng liqueur
- Gumawa ng compote kasama nito (kasama ang iba pang uri ng prutas)
- pagpatuyo (sa dehydrator o oven)
- freeze (mabuti para hindi iproseso kaagad ang mga inani na prutas kung wala kang oras)
Dried rock pears ang lasa na katulad ng mga pasas at maaaring gamitin sa parehong paraan, kabilang ang para sa mueslis, cake o dessert o para lang sa meryenda.read more
Toxicity
Ngayon ang serviceberry ay halos nakalimutan na bilang isang palumpong ng prutas, at itinuturing din ng maraming tao na lason ang mga asul-itim na prutas kapag hinog na - na, tulad ng inilarawan na, siyempre hindi. Tanging ang mga buto na naka-embed sa pulp ay naglalaman ng maliit na halaga ng cyanogenic glycosides, na maaaring mag-react sa katawan upang bumuo ng hydrogen cyanide. Gayunpaman, mangyayari lamang ito kung ngumunguya ka sa mga buto sa halip na lunukin lamang ang mga ito. Higit pa rito, ang dami ng hydrogen cyanide na nilalaman ay napakaliit na ang mga sintomas ng pagkalason ay hindi inaasahan - ang mga core ng mansanas ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong halaga at kinakain ng maraming tao alinman sa sinadya o hindi sinasadya. Kung gusto mo pa ring maging ligtas, magluto lang ng masarap na jam mula sa mga peras ng bato, dahil sinisira ng pagluluto ang mga nakakalason na sangkap.
Aling lokasyon ang angkop?
Ang natural na lokasyon ng rock pear ay isang maaraw hanggang bahagyang may kulay na lugar sa gilid ng kalat-kalat na mga nangungulag na kagubatan, kaya naman ang mga palumpong ay nangangailangan din ng medium hanggang mataas na liwanag sa hardin. Ang mga puno ay pinakamahusay na umuunlad sa buong araw hanggang sa bahagyang lilim, ngunit mahusay din sa maliwanag na lilim. Ang lahat ng mga species ay lumalaban sa parehong klima sa lunsod at hangin at samakatuwid ay hindi kinakailangan ng isang protektadong lugar sa hardin.
Floor
Tungkol sa lupa, ang mga peras ng bato ay medyo hindi hinihingi, dahil tumutubo pa rin sila nang maayos kahit na sa mabatong lupa at hindi nakakaabala sa kanila ang waterlogging o tagtuyot, kahit sa maikling panahon. Ang ordinaryong, maluwag at mahusay na pinatuyo na hardin na lupa ay perpekto, na ang pH value ay nasa acidic hanggang calcareous na hanay sa pagitan ng apat at siyam. Pinakamahusay na namumulaklak ang mga palumpong sa mabuhangin na mga substrate.magbasa nang higit pa
Pagtatanim ng peras ng bato nang tama
Rock peras ay maaaring itanim sa parehong tagsibol at taglagas, bagaman ang mga produkto ng container ay karaniwang maaaring itanim sa lupa sa buong taon - kung ang lupa ay hindi nagyelo o mayroong isang summer heat wave. Bago itanim, dapat mong ihanda nang mabuti ang lupa sa pamamagitan ng paghuhukay ng maigi, pagluwag sa ibabaw ng lupa at pagbutihin ito ayon sa komposisyon nito:
- mabuhanging lupa: tiklupin sa compost
- baog na lupa: tiklupin sa compost at sungay shavings
- mabigat, luwad na lupa: gumawa ng drainage, tiklupin sa buhangin at compost
- basang lupa: gumawa ng drainage, tiklupin sa buhangin at compost
Pagkatapos ay ilagay ang rock pear kasama ang root ball nito sa isang balde na puno ng tubig upang ang halaman ay sumipsip ng kahalumigmigan. Samantala, maghukay ng butas ng pagtatanim, na dapat ay dalawang beses ang lapad at lalim ng root ball. Ilagay ang palumpong sa butas ng pagtatanim sa parehong lalim ng nasa palayok at pagkatapos ay diligan ito ng mabuti. Kung kinakailangan, ang isang pagputol ng pagtatanim ay isinasagawa kung saan bahagyang paikliin mo ang lahat ng mga side shoots at pinutol ang anumang tawiran, sira o kung hindi man nasugatan na mga sanga.magbasa pa
Pagdidilig at pagpapataba
Ang Rock peras ay napakadaling pangalagaan at umunlad din sa mga tuyong lupa at mahinang sustansya. Tanging ang mga bagong tanim na ispesimen lamang ang dapat na diligan sa mga unang ilang linggo kapag ito ay tuyo, kung hindi, ang mga maayos na palumpong ay karaniwang hindi nangangailangan ng tubig o pagpapabunga. Maaari ka lamang magdilig ng mga batang halaman bilang karagdagan kung ang tagtuyot ay tumatagal ng napakatagal na panahon at/o napakainit. Pagdating sa pagpapabunga, sapat na ang taunang pagdaragdag ng compost sa unang bahagi ng tagsibol.
Gupitin nang tama ang batong peras
Bilang panuntunan, ang mga rock peras ay hindi kailangang putulin habang sila ay bumuo ng kanilang magandang payong na korona sa kanilang sarili sa paglipas ng panahon. Hindi rin kailangan ang rejuvenation cut, lalo na't ang bulaklak at fruit set ay hindi itinataguyod ng target na pruning. Iwasan ang radikal na pruning, lalo na sa mga mas lumang bushes, dahil nahihirapan silang umusbong muli mula sa lumang kahoy at pagkatapos ay medyo hindi magandang tingnan sa loob ng maraming taon. Alisin lamang ang mga sanga na masyadong malapit, may sakit o patay gamit ang pruning shears nang direkta sa base o sa base. Pinakamabuting gawin ang panukalang ito sa huling bahagi ng taglamig.magbasa nang higit pa
Ipalaganap ang batong peras
Habang ang mga ligaw na species ng serviceberry ay mas mainam na palaganapin sa pamamagitan ng paghahasik, ang ilang mga varieties (tulad ng malalaking bulaklak na variant na 'Ballerina') ay mas mainam na pinarami sa pamamagitan ng paghugpong. Para sa mga ito kailangan mo ng isang angkop na scion at alinman sa isang ligaw na serviceberry species o isang malakas na rowanberry seedling bilang base. Ang mga serviceberry na na-grafted sa mga rowanberry ay kadalasang lumalaki at mas patayo. Kapag naghahasik, dapat mo munang stratify ang mga buto, i.e. H. ilantad sa isang malamig na pampasigla upang masira ang pagsugpo sa pagtubo. Ang kailangan mo lang gawin ay itabi ang mga buto sa kompartamento ng gulay sa refrigerator sa loob ng apat hanggang anim na linggo.
Propagation mula sa pinagputulan, sa kabilang banda, ay mahirap dahil mahirap para sa mga shoots na bumuo ng kanilang sariling mga ugat, kahit na sa tulong ng isang rooting powder. Kung gusto mo pa rin itong subukan, gupitin ang mga batang walang bulaklak na mga sanga sa pagitan ng Abril at Mayo at itanim ang mga ito sa isang palayok na may substrate na may mahinang sustansya.magbasa nang higit pa
Wintering
Ang mga rock peras ay talagang matibay at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang proteksyon sa panahon ng malamig na panahon.
Mga sakit at peste
Ang mga ligaw na anyo ng serviceberry ay napakatatag at hindi masyadong madaling kapitan ng mga sakit at peste. Tulad ng napakaraming halaman ng rosas, gayunpaman, ang mga nilinang na varieties sa partikular ay sinaktan ng apoy, kung saan ang mga bulaklak at dahon ay nagiging kayumanggi hanggang itim at nalalagas. Ang tanging sukatan na nakakatulong ay ang naka-target na pruning nang malalim sa malusog na kahoy. Gayunpaman, ang sakit na ito ay napakabihirang nahaharap, na ang powdery mildew ay isang mas karaniwang panganib. Pigilan ang fungal disease sa pamamagitan ng hindi pagpayag na maging masyadong siksik ang korona at pagdidilig sa bush ng mga pampalakas na ahente ng halaman (hal. isang decoction ng field horsetail).
Tip
Ang Rock peras ay maaari ding alagaan ng mabuti sa malalaking lalagyan. Ilagay ang mga palumpong sa isang substrate na mayaman sa humus na hinaluan ng buhangin o pinalawak na luad at lagyan ng pataba ang mga ito minsan sa isang taon sa simula ng panahon ng paglaki na may mabagal na paglabas ng pataba, tulad ng asul na butil. Ang horn shavings o horn meal ay angkop din. Inililipat ito sa isang mas malaking palayok ng halaman tuwing dalawa hanggang tatlong taon.
Species at varieties
Ang rock pears (bot. Amelanchier) ay isang genus ng halaman na, tulad ng mga mansanas at peras, ay kabilang sa pamilya ng pome fruit (bot. Pyrinae). Kabilang dito ang humigit-kumulang 25 iba't ibang species, halos lahat ay matatagpuan sa kontinente ng North America, maliban sa isang European species at dalawa sa Asia. Ang mga sumusunod na species at ang kanilang mga cultivar ay pangunahing ginagamit sa hardin:
Tree rock peras (bot. Amelanchier arborea)
Kabaligtaran sa iba pang mga rock peras, ang ornamental tree ay hindi lumalaki na parang bush, ngunit bilang isang maliit na puno at dahil dito umabot sa taas na nasa pagitan ng anim at walong metro. Ang korona ay maaaring hanggang limang metro ang lapad, kaya naman ang tree rock pear ay nangangailangan ng isang solong lokasyon na may sapat na espasyo. Ang Amelanchier arborea ay lumalaki sa pagitan ng 40 at 80 sentimetro bawat taon. Ang species ay katutubong sa hilagang-kanluran ng Estados Unidos, kung saan ito ay lumalaki sa mga pampang ng ilog at sa mamasa-masa na kagubatan. Ang bahagyang mabango, hugis-bituin na mga bulaklak ay nakabitin mula sa mga sanga sa maraming bulaklak na kumpol mula Abril hanggang Mayo. Ang mga prutas ay medyo maliit, asul-itim kapag hinog at nagsisilbing pagkain ng maraming ibon - tulad ng mga blackbird at maya. Partikular naming inirerekomenda ang masiglang cultivar na 'Robin Hill', na hindi pa masyadong karaniwan dito.
Broom rock peras (bot. Amelanchier spicata)
Ang species, na kilala rin bilang spiked rock pear o spiked rock pear, ay lumalaki na parang bush at dalawa hanggang tatlong metro lang ang taas at kasing lapad. Ang frost-hardy tree ay napaka-angkop para sa pagtatanim sa mas maliliit na hardin, sa ligaw na prutas at bulaklak na hedge at bilang isang lalagyan ng halaman. Ang Amelanchier spicata ay nagkakaroon ng maraming root runner at samakatuwid ay nangangailangan ng mas malaking distansya mula sa iba pang mga halaman. Ang mga prutas, na hinog noong Hulyo at may maximum na isang sentimetro ang laki, ay nakakain at medyo matamis ang lasa.
Tunay na peras (bot. Amelanchier ovalis)
Ang tanging species na katutubong sa Europe ay ang karaniwang serviceberry, na, pagkatapos na halos makalimutan, ay nagdiriwang ng pagbabalik nito sa hardin sa loob ng ilang taon. Ang katamtamang taas na palumpong ay umabot sa taas na nasa pagitan ng 150 at 300 sentimetro at halos magkapareho ang lapad. Ang mga species sa una ay lumalaki nang mahigpit at makitid na patayo, ngunit sa mga huling taon ang mga sanga ay bahagyang bumababa. Depende sa lokasyon, ang mga batang puno ay lumalaki sa pagitan ng 15 at 40 sentimetro bawat taon. Ang matibay na rock pear ay humahanga sa dagat ng mga puting bulaklak sa tagsibol, nakakain na prutas sa tag-araw at magandang pangkulay ng dahon sa taglagas.
Alder-leaved serviceberry (bot. Amelanchier alnifolia)
Ito ang kilalang Saskatoon berry, na malawakang itinatanim at ibinebenta sa Canada. Ang mga spherical, blue-violet na prutas ay nakapagpapaalaala sa mga nilinang blueberries sa hugis at sukat at medyo magkatulad din ang lasa. Gayunpaman, ang alder-leaved rock pear ay umuunlad din sa ating klima at talagang matibay sa taglamig. Ang mga species ay lumalaki tulad ng isang bush at maaaring hanggang sa apat na metro ang taas at tatlong metro ang lapad. Bilang karagdagan sa mga malalagong bulaklak at maraming prutas, ang malaking palumpong ay humahanga rin sa maganda at pulang taglagas na kulay ng mga dahon nito. Bilang karagdagan sa ligaw na anyo, ang uri ng 'Northline' ay lubos na inirerekomenda. Ito ay nagiging bahagyang mas malaki at karaniwang lumalaki na may maraming mga tangkay. Ang 'Obelisk' variety, sa kabilang banda, ay may columnar, makitid na paglaki, lumalaki hanggang limang metro ang taas ngunit hindi kahit dalawang metro ang lapad.
Bald rock peras (bot. Amelanchier laevis)
Ang mga bunga ng bald rock pear ay nakakain din at malasa at maaaring gawing iba't ibang masasarap na bagay. Kahit na hindi ito iminumungkahi ng pangalan nito, ang "kalbo" na serviceberry ay makapal na mga dahon na may kulay olive na mga dahon na sa simula ay mapula-pula-kayumanggi kapag sila ay bumaril. Noong Mayo, ang karaniwang multi-stemmed na malalaking palumpong ay natutuwa sa maraming puting bulaklak na nakaayos sa mga naka-overhang na kumpol. Ang mga species ay lumalaki hanggang limang metro ang taas at kasing lapad. Ang isang sikat na uri ay ang 'Ballerina', na lumalaki nang mas malaki hanggang anim na metro ang taas at partikular na kaakit-akit ang hitsura nito salamat sa kanyang arching, overhanging growth.
Copper rock pear (bot. Amelanchier lamarckii)
Marahil ang pinakakaraniwang itinatanim na species sa mga hardin ay ang copper rock pear, na lumalaki bilang isang malaki, multi-stemmed shrub hanggang anim na metro ang taas at kasing lapad at itinuturing na napakatibay at hindi hinihingi. Utang ng species ang pangalan nito sa kulay ng taglagas nito, na maaaring mula sa kulay tanso hanggang sa nagniningas na pula depende sa komposisyon ng lupa at intensity ng sikat ng araw. Kasunod ng labis na masaganang pamumulaklak noong Abril, marami, medyo malalaking asul-itim na berry ang nabuo. Ang mga ito ay nakakain at medyo masarap. Maraming mga uri ng tansong bato peras ang na-breed. Inirerekomenda ang mga varieties na ito:
- 'Princess Diana': balingkinitan, maraming tangkay na palumpong, bahagyang nakasabit, taas ng paglago hanggang 600 sentimetro, lapad ng paglago hanggang 4.5 metro
- 'Prince William': makitid at compact na lumalagong shrub, taas hanggang 250 sentimetro, hanggang dalawang metro lang ang lapad
- ‘Rainbow Pillar’: payat, columnar growth, taas sa pagitan ng 300 at 500 centimeters, hanggang dalawang metro lang ang lapad
