Ang Dill (Anethum graveolens) ay isa sa mga uri ng herbs na ang aroma ay pinakamahusay na ginagamit kapag pinoproseso nang sariwa upang pinuhin ang iba't ibang mga recipe ng pagluluto. Kaya magandang ideya na palaguin ito sa sarili mong hardin o sa isang palayok sa maaraw na balkonahe.
Ano ang mga katangian ng dill?
Profile Dill (Anethum graveolens): Ang dill ay isang taunang damo na pinakamahusay na namumulaklak sa buong araw, mainit-init na mga lokasyon. Ang paghahasik ay nangyayari nang direkta sa site mula sa katapusan ng Abril hanggang Hunyo. Ang halaman ay hindi masyadong madaling kapitan sa mga sakit at peste at kadalasang ginagamit upang pinuhin ang mga pagkaing isda, patatas, salad at sarsa.
Anong mga kinakailangan sa lokasyon mayroon ang dill?
Bagama't kumportable ang dill sa buong araw at mainit na lugar, ang mga ugat nito ay hindi dapat matuyo nang lubusan. Samakatuwid, ang paghahasik sa loob ng nakataas na kama o sa isang mataas na palayok ay kapaki-pakinabang. Kung pagyamanin mo ang lupa sa nakaplanong lokasyon gamit ang ilang well-seasoned compost bago itanim, hindi na kailangang lagyan ng pataba ang mga halaman sa panahon ng lumalagong panahon.
Kailan pinakamahusay na lumaki ang dill?
Dahil ang dill ay karaniwang hindi nakakaligtas sa mga pagtatangka ng transplant, ang mga buto ng dill ay dapat na ihasik nang direkta sa lugar mula sa pagtatapos ng Abril kapag walang hamog na nagyelo. Kung gusto mong anihin ang mga hinog na buto ng dill mula sa mga umbel ng bulaklak, dapat ay naihasik mo na ang dill bago ang Hunyo. Maaari mong anihin ang buong halaman ng dill at iproseso ang mga ito para sa imbakan sa taglagas, dahil ang dill ay isang taunang halaman.
Ang dill ba ay madaling kapitan ng mga sakit at peste?
Sa pangkalahatan, ang dill ay hindi masyadong madaling kapitan ng mga sakit at peste, bukod sa paminsan-minsang infestation ng aphid. Ang mga ito ay maaaring hugasan ng isang matalim na jet ng tubig mula sa hose ng hardin. Gayunpaman, ang overhead watering ay dapat na iwasan kung maaari upang hindi madagdagan ang posibilidad ng mga sakit tulad ng cone blight, na nagpapakita ng sarili sa pamamagitan ng brown discoloration. Ang dill na itinanim sa pagitan ng repolyo at iba pang mga gulay ay may proteksiyon na epekto laban sa mga puting paru-paro ng repolyo at iba pang mga peste ng gulay.
Ano ang maaaring gamitin ng dill?
Ang masarap na maanghang na lasa ng dill ay maaaring gamitin sa maraming recipe sa kusina, gaya ng:
- Dill oil para sa mga pagkaing isda at cucumber salad
- Dil vinegar para sa mga salad
- Dill potatoes
- Mga sarsa at atsara para sa mga pagkaing karne
- pickling salmon with whole dill sprigs
Mga Tip at Trick
Aanihin lamang ang dami ng dill na pinatubo mo sa ngayon, dahil ang bagong hiwa ng dill ay mayroon lamang napakaikling buhay sa istante kung hindi naproseso.
