Ang Mansanas ang pinakasikat na prutas sa Germany. Sa kanilang maraming bitamina, sila ay lubhang malusog at maaari ding gamitin sa iba't ibang paraan. Maaari silang kainin nang hilaw bilang meryenda, lutuin, sandok sa katas o ginagamit sa pagpino ng iba't ibang ulam.
Paano ipreserba ang apple compote?
Upang gumawa ng apple compote, kailangan mo ng sterilized preserving jar, apple compote at isang awtomatikong alarm clock o angkop na kaldero sa pagluluto. Punan ang compote sa mga garapon, isara ang mga ito at ilagay sa alarm clock o water bath cooking pot sa 90 degrees sa loob ng 30 minuto.
Ang tamang mansanas para sa apple compote
Ang mansanas ay nabibilang sa pome fruit family at kadalasang nahihinog sa mga buwan ng Setyembre hanggang Oktubre. Mayroong humigit-kumulang 20,000 uri ng mansanas sa Germany, hindi lahat ay angkop para sa paggawa ng apple compote. Angkop para sa pagpepreserba ay kasama ang
- ang malinaw na mansanas, medyo maasim na mansanas na hinog sa Hunyo,
- the Boskoop, isang maasim na mansanas na may magagandang katangian sa pagluluto
- ang Braeburn, isang bahagyang matamis ngunit nakakapreskong mansanas
- ang Elstar, isang bahagyang maasim ngunit maanghang na mansanas
- ang Jonagold, na may matamis at maasim na aroma
Depende sa tamis ng mansanas na ginamit at siyempre sa personal mong panlasa, ang natapos na katas ay maaaring patamisin ng asukal o pulot. Kung gagamit ka ng mga hinog na mansanas o nahulog na prutas, kadalasang hindi kailangan ang pagpapatamis.
Ihanda nang tama ang apple compote
Depende sa kung gaano karaming apple compote ang gusto mong gawin, kakailanganin mo ng humigit-kumulang isa at kalahating mansanas bawat tao para sa isang mangkok ng compote na idaragdag sa gadgad o pancake. Kung gusto mong panatilihin ang compote bilang supply ng taglamig, kalkulahin ang humigit-kumulang 1 kg ng mansanas para sa dalawang 750 ml na preserving jar.
- Hugasan ang mga mansanas at alisin ang anumang mga pasa.
- Ngayon alisan ng balat ang mga mansanas at alisin ang mga core. Tiyaking ganap na naputol ang pangunahing bahay.
- Gupitin ang mansanas sa maliliit na piraso at ilagay sa malaking kasirola.
- Lagyan ng humigit-kumulang isang tasa ng tubig kada kilo ng mansanas upang hindi maupo ang mga mansanas sa kaldero.
- Depende sa iyong panlasa, maaari kang magdagdag ng cinnamon stick o vanilla pod.
- Lutuin ang mansanas sa katamtamang init hanggang malambot.
- Ngayon alisin ang vanilla pod o cinnamon stick.
- Puriin ang compote gamit ang isang hand blender at pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang compote ay partikular na mainam.
- Kung mas gusto mo ang chunky apple compote, i-mash lang ang nilutong mansanas gamit ang potato masher.
Wake up apple compote
Kung nakapaghanda ka ng malaking halaga ng apple compote, madali mong mapangalagaan ang katas na hindi agad kinakain sa pag-iimbak ng mga garapon. Upang gawin ito, kailangan mo ng mga espesyal na pag-iingat ng mga garapon, alinman sa mga tornilyo o swing top at mga seal ng goma. Bago mo gamitin ang mga garapon, dapat itong banlawan at isterilisado upang hindi magkaroon ng amag sa pinakuluang katas mamaya. Gawing walang mikrobyo ang mga garapon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa kumukulong tubig na may takip sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang tubig at tuyo ang mga lalagyan ng salamin gamit ang malinis na tela. Pagkatapos ay punan ang natapos na apple compote, isara ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa alarm clock sa 90 degrees sa loob ng kalahating oras o sa angkop na kaldero na may tubig.
