Iba't ibang uri ng clover ang itinatanim sa malalaking lugar sa ilang bahagi ng Europe bilang kumpay para sa mga baka at iba pang mga alagang hayop. Gayunpaman, hindi alam ng maraming hardinero na ang klouber ay maaari ding gamitin ng mga tao bilang pagkain at gamot.
Ang mga clover ba ay nakakain para sa mga tao?
Ang parehong puti at pulang klouber ay nakakain para sa pagkain ng tao at maaaring gamitin bilang mga pandekorasyon na pagkain, sa mga salad o pinaghalong gulay. Nakakain din ang wood sorrel, ngunit dapat lang kainin nang katamtaman dahil sa mataas na oxalic acid na nilalaman nito.
Paggamit ng klouber sa kusina
Puti at pulang klouber (o meadow clover) ay maaaring gamitin nang pantay para sa pagkain ng tao. Gayunpaman, dapat mong malaman kung bakit minsan nakararanas ng mga sintomas ng pagkalason ang mga pang-agrikultura na hayop kapag nagpapakain ng marami o basang halaga ng klouber: Ang oxalic acid na nilalaman ng klouber ay halos maihahambing sa nilalaman sa chard, rhubarb at spinach. Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo dapat ubusin ang clover nang labis o masyadong madalas, ngunit sa halip ay gamitin ito upang pinuhin ang ilang mga pagkain:
- ang sariwa, adobo o pinatuyong bulaklak bilang pandekorasyon na sangkap sa mga pinggan
- ang mga dahon ay sariwa o pinainit bilang sangkap sa mga salad at pinaghalong gulay
- ang sariwa o tumubo na buto
Mga positibong epekto ng clover sa kalusugan
Ang Clover (lalo na ang red clover) ay ginamit bilang halamang gamot sa napakatagal na panahon dahil ito ay sinasabing may mga sumusunod na positibong epekto:
- laban sa pamamaga ng mauhog lamad (panlabas na gamit)
- nagpapawi ng pagtatae at talamak na brongkitis
- epekto sa paglilinis ng dugo
- nakakawala ng gana
- nagpapaginhawa ng gout at rayuma
Ang isoflavones na nakapaloob sa red clover ay sinasabing nagpapagaan din ng mga problema sa kalusugan na dulot ng pagbaba ng antas ng estrogen sa mga kababaihan sa panahon ng menopause. Kamakailan, ginamit din ang clover bilang sangkap sa natural na mga pampaganda dahil nakakatanggal daw ito ng wrinkles at may rejuvenating effect.
Gamitin ang kastanyo bilang masustansyang pagkain
Ang Sorrel (Oxalis acetosella) ay karaniwang nakakain at may nakakapreskong maasim na lasa. Dapat ka lamang kumain ng kastanyo sa katamtaman, dahil naglalaman din ito ng medyo mataas na halaga ng oxalic acid at maaaring nakakalason kung labis na natupok. Ang halaman, na kadalasang tinatawag na wood sorrel, ay lumalaki sa magkahalong kagubatan na may mabuhangin at luwad na mga lupa hanggang 2,000 metro sa ibabaw ng dagat. Ang mga puting bulaklak ay maaaring anihin mula Abril hanggang Hunyo at ginagamit bilang mga palamuting nakakain. Para sa regular na paggamit sa kusina, maaari ka ring magtanim ng wood sorrel sa mga paso sa isang makulimlim na lokasyon sa hardin.
Tip
Maliit na dami ng clover ang kadalasang maaaring kolektahin sa ligaw na may pahintulot ng responsableng may-ari ng lupa. Gayunpaman, bigyang-pansin kung saan eksakto mong anihin ang klouber para sa pagkonsumo. Pagkatapos ng lahat, ang mga gilid ng maraming feeding meadows sa kahabaan ng mga landas sa bansang ito ay kadalasang apektado ng dumi ng aso.
