Ang mga bunga ng hops ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng serbesa. Naglalaman ang mga ito ng pulbos na nagbibigay sa beer ng mapait na lasa at ginagawa itong matibay. Ang bunga lamang ng babaeng hop plant ang maaaring gamitin para sa paggawa ng beer.
Ano ang gamit ng hop fruit?
Ang hop fruit ay ang hugis-kono na umbel ng babaeng hop plant na naglalaman ng berde, tuyong sepal at dilaw na pulbos na tinatawag na lupulin. Ang mga hop fruit, na hinog sa huling bahagi ng Agosto hanggang Setyembre, ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng beer at bilang natural na gamot.
Tanging babaeng hop na halaman ang namumunga
Ang Hops ay dioecious, ibig sabihin mayroong mga halamang lalaki at babae. Walang namumuong prutas sa mga halamang lalaki.
Sa komersyal na paglilinang, samakatuwid, ang mga babaeng hop na halaman lamang ang lumalago. Kailangan pang tanggalin ang mga lalaking halaman sa ilang lugar dahil maaari nilang masira ang bunga ng babaeng hop plant.
Ganito ang pagkakaayos ng hop fruit
- Umbel fruit
- hugis kono
- nagpapatong na sepal
- kapag hinog na ang prutas, dilaw na pulbos sa ilalim ng mga sepal
Ang mga prutas ng hop ay dilaw-berde at mukhang maliliit na cone. Tinatawag silang mga umbel. Nagsasapawan ang mga sepal ng prutas. Sa ilalim na bahagi ay may maliliit na bola na naglalaman ng pinakamahalagang sangkap sa hops, lupulin.
Kung ang prutas ay sobrang hinog, ang mga sepal ay nagiging kayumanggi.
Kailan hinog ang prutas?
Ang mga hinog na prutas ay berde at tuyo. Sa loob nito ay naglalaman ng dilaw na pulbos na tinatawag na lupulin.
Ang tanging paraan upang malaman nang may katiyakan kung ang isang prutas ay talagang hinog na ay ang pag-ani ng umbel at hiwain ito. Isang mabangong pabango ang nagmumula rito.
Magsisimula ang panahon ng pag-aani sa katapusan ng Agosto at umaabot hanggang Setyembre.
Mag-imbak ng mga hop nang maayos hanggang sa magamit ang mga ito
Upang mapangalagaan ang mga sangkap, ang isang hop fruit ay dapat patuyuin sa lalong madaling panahon pagkatapos anihin. Tanging mga pinatuyong prutas ang maaaring iimbak ng ilang buwan.
Sa commercial cultivation, ang mga hop fruits ay pinoproseso para maging pellets dahil maaari itong ilagay sa mga bag para makatipid ng space.
Para sa gamit sa bahay, maaari mo ring i-freeze ang mga hop fruit at i-preserve ang mga ito sa mas mahabang panahon. Kung gusto mong gumawa ng calming tea mula dito, kumuha ng maraming prutas hangga't kailangan mo at itimpla ang mga ito ng mainit na tubig.
Tip
Hop fruits ay dapat na anihin sa oras. Kapag ang mga prutas ay sobrang hinog na, hindi na sila maaaring gamitin para sa paggawa ng beer, tsaa o natural na mga remedyo. Ang lasa ay hindi na bahagyang mapait, ngunit hindi na makakain.
