Hindi lamang ito itinuturing na nakakainis na damo, ngunit isa ring ligaw na damong mayaman sa mga bitamina at mineral. Matatagpuan ito halos kahit saan - sa parang, sa mga tabing daan, sa mga gilid ng kagubatan, sa mga hardin, atbp. Ngunit para saan ito? Para saan mo magagamit ang mga dandelion?
Ano ang gamit ng dandelion?
Ang Dandelion ay maaaring gamitin bilang mayaman sa bitamina at malusog na sangkap sa mga salad, pestos, smoothies, nilaga, risottos at tsaa. Ang mga bulaklak ay angkop para sa mga syrup at jellies. Mayroon din itong nakapagpapagaling na epekto sa pamumulaklak, mga reklamo sa gastrointestinal, pananakit ng ulo at rayuma.
Aling bahagi ng halaman ang maaari mong gamitin?
Maaari mong anihin ang lahat ng bahagi ng halaman mula sa mga dandelion. Gayunpaman, ang mga batang dahon at bulaklak ay partikular na ginagamit. Ang pinakamainam na oras ng pag-aani para sa mga dahon ay tagsibol, mas mabuti sa pamamagitan ng Hunyo sa pinakahuli. Ang mga bulaklak ay inaani sa simula ng panahon ng pamumulaklak.
Lasa ng mga dahon at bulaklak
Habang ang nakakain na mga bulaklak ay may kaaya-ayang lasa ng matamis at madaling matamasa ng kamay sa bibig, ang mga dahon ay lasa ng maasim at maanghang. Kung mas matanda ang mga dahon, mas maraming mapait na sangkap ang nilalaman nito. Ang kanilang oxalic acid na nilalaman ay tumataas din sa edad. Samakatuwid, dapat mong palaging mas gusto ang mga batang dahon.
Dandelions sa kusina
Maaari mong gamitin ang mga dahon ng dandelion sa maraming iba't ibang paraan sa kusina. Halimbawa, maaari mong gamitin ang mga ito upang gawin o pinuhin ang mga sumusunod na pagkain:
- Salad
- Pestos
- Smoothies
- Mga nilagang gulay
- Risotto
- Casseroles
- Spinach
- Teas
- Wild herb juice
Ang mga dahon ng dandelion ay angkop din para sa pag-roll up ng mga gulay, punla at usbong. Ang mga bulaklak, gayunpaman, ay mabuti para sa paggawa ng syrup, jam at halaya. Maaari ding gamitin ang mga ugat. Ginagamit ang mga ito bilang pamalit sa kape o ginagamit sa paggawa ng mga likor.
Dandelion bilang isang halamang gamot – para sa kalusugan
Ang Dandelions ay maaaring maging isang magandang pagpipilian hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa pagpapagaling. Ang Dandelion ay kilala bilang isang halamang gamot mula pa noong unang panahon. Halimbawa, maaari mo itong gawing pinindot na juice, tsaa o tincture. Para sa isang tsaa, sapat na ang 2 kutsarita ng tuyong damo sa 250 ml ng tubig.
Paano gumagana ang dandelion?
Ang Dandelion ay may, bukod sa iba pang mga bagay, isang appetite-stimulating, diuretic, antispasmodic, gastric juice stimulating, metabolism-stimulating at anti-inflammatory effect. Sa mga epektong ito, maaaring makatulong ang ligaw na damo, halimbawa:
- Kapunuan
- Flatulence
- Gastrointestinal pain
- Sakit ng ulo
- Pagod sa tagsibol
- Pag-iipon ng tubig
- Mawalan ng gana
- Mga problema sa atay
- Rheumatism
Tip
Dandelions ay maaari ding maging mahalaga para sa mga hayop. Halimbawa, ito ay isang magandang pinagmumulan ng nektar at pollen para sa mga bubuyog at mga alagang hayop at pastulan na gustong kumain ng mga dahon nito.
