Ang mga berry ng pamilya ng honeysuckle ay halos hindi nakakain. Ito ay partikular na totoo para sa pulang honeysuckle, na partikular na sikat dahil sa mga makukulay na berry nito. Ang asul na honeysuckle naman ay hindi lason ngunit nakakain.
Nakakain ba ang honeysuckle?
Sagot: Habang ang pulang honeysuckle (Lonicera xylosteum) ay lason at hindi dapat kainin, ang mga asul na honeysuckle (Lonicera caerulea) ay nakakain. Ang pinakamasarap na varieties ay tinatawag na mayberries at maaaring gawing jam, compote, juice, puree o liqueur.
Maraming makamandag na species ng honeysuckle
Pinapayuhan ang pag-iingat sa pulang honeysuckle (Lonicera xylosteum). Ang mga berry ay naglalaman ng mapait na sangkap na xylosteine, na partikular na mapanganib para sa mga bata.
Hindi mo dapat kolektahin ang mga berry na ito, na kamukha ng maliliit na cherry, at gamitin ang mga ito sa kusina.
Hanapin ang Edible Hedge Churches
Ang mga asul na honeysuckle (Lonicera caerulea) ay hindi nakakalason, hindi katulad ng mga pulang varieties. Gayunpaman, karamihan sa mga ito ay hindi sulit na kolektahin.
Mayroon silang kaunti o walang lasa at nag-iiwan ng hindi kanais-nais na malansa na pakiramdam sa bibig.
Ang ilan sa mga asul na varieties ay matamis na may napakapait na aftertaste. Ang mga honeysuckle na ito ay angkop lamang para sa paggawa ng fruit brandies.
May berries, sariwa o luto, nakakain
Mayroon na ngayong ilang asul na honeysuckle varieties na medyo malasa. Tinatawag din silang mayberries at ibinebenta sa mga tindahan ng hardin sa ilalim ng botanikal na pangalang Lonicera kamtschatica.
Ang mga asul na honeysuckle ay hinog mula Hunyo at nakikilala sa kanilang hindi pangkaraniwang hugis at bahagyang makinis na ibabaw. Ito ay mga dobleng berry na maaaring lumaki ng hanggang dalawang sentimetro ang laki.
Ang mga berry ay lasa ng mabango na matamis at masarap kapag kinakain nang sariwa mula sa bush. Magagamit din ang mga ito sa paghahanda ng mga delicacy sa kusina:
- Jam
- Compote
- Juice
- Mus
- Liqueur
Mangolekta lamang ng mga kilalang berry mula sa mga wild hedge bushes
Kung naghahanap ka ng honeysuckle na makakain, dapat mong alamin muna kung ang partikular na species ay lason o hindi.
Kung mayroon kang kahit kaunting pagdududa, mas mabuting iwasan ang pagkolekta ng mga prutas.
Kung may pagdududa, tutulong ang mga lokal na organisasyon sa pangangalaga ng kalikasan na matukoy ang mga berry na natagpuan.
Tip
Ang pulang honeysuckle ay nakakalason sa mga tao, ngunit pinahihintulutan ng mga ibon ang mga berry. Ang mga sanga ay nagbibigay din ng magandang kanlungan para sa mga naninirahan sa hardin na may balahibo. Kung walang mga bata o alagang hayop sa hardin, makatuwirang ekolohikal na magtanim ng mga pulang honeysuckle.
