Kahit na hindi magkasundo ang thyme at marjoram sa hardin, mas nagkakasundo ang mga ito kapag tinimplahan mo sila ng mga pagkaing karne, isda at gulay. Ang mga halamang pampalasa ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanilang iba't ibang dahon, amoy at kulay ng bulaklak.
Ano ang pagkakaiba ng thyme at marjoram?
Thyme at marjoram ay naiiba sa aroma, hugis ng dahon at kulay ng bulaklak: thyme ay may maanghang, maasim na aroma, makitid, matulis na dahon at mga lilang bulaklak, habang ang marjoram ay may mabango, matamis na aroma, mas malaki, bilugan na mga dahon at puti o mapupulang bulaklak ang nagmamay-ari.
Mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng thyme at marjoram
- Marjoram – bahagyang mabango, halos matamis na aroma
- Thyme – napaka-maanghang, mapait na amoy
- Marjoram – mas malaki at bilugan ang mga dahon
- Thyme – napakakitid, patulis na dahon
- Marjoram – puti at mapupulang bulaklak
- Thyme – mga lilang bulaklak
Madali mong malalaman kung mayroon kang thyme o marjoram, lalo na sa pamamagitan ng pagtingin sa mga dahon. Ang mga dahon ng marjoram ay mas malaki kaysa sa mga dahon ng thyme. Dapat silang hiwain sa maliliit na piraso bago kainin. Ang mga dahon ng thyme, sa kabilang banda, ay napakaliit at makitid. Ang mga ito ay madaling lagyan ng rehas mula sa istilo at hindi kailangang tadtarin.
Thyme ay matibay at pangmatagalan
Ang Marjoram ay halos palaging itinatanim lamang bilang taunang damo sa mga rehiyon ng Germany. Ang damo ay hindi matibay.
Thyme, tulad ng oregano, ay maaari ding tiisin ang mga sub-zero na temperatura. Ang halaman ay medyo matatag at maaaring lumaki sa hardin sa loob ng ilang taon.
Thyme at marjoram at ang paggamit nito sa kusina
Marjoram lang talaga kapag pinagsama sa iba pang pampalasa gaya ng thyme o oregano.
Ang Thyme, sa kabilang banda, ay maaari ding gamitin nang napakahusay bilang ang tanging damo sa isang ulam. Tulad ng ligaw na marjoram o oregano, kabilang ito sa pinaghalong herb na "Herbes de Provence" at nagbibigay sa lahat ng Mediterranean dish ng hindi mapag-aalinlanganang aroma.
Ang Marjoram ay kilala rin bilang “sausage herb” sa bansang ito. Madalas itong ginagamit para sa paggawa ng mga sausage at mga produkto ng sausage. Sa kabilang banda, ang marjoram ay magiging ganap na wala sa lugar sa pizza.
Tumalaki sa hardin
Sulit na ihasik ang parehong mga halamang gamot sa hardin at anihin ang mga ito nang sariwa. Gayunpaman, dapat mong tandaan na ang dalawang halamang gamot ay hindi direktang magkatabi.
Hindi dapat itanim ang thyme o marjoram sa isang lugar kung saan tumubo na ang parehong pampalasa sa nakalipas na tatlong taon.
Mga Tip at Trick
Ang Thyme, hindi tulad ng marjoram, ay kadalasang ginagamit bilang pampaligo para sa sipon. Upang gawin ito, alinman sa mga tuyong dahon o thyme oil ay idinagdag sa tubig na pampaligo.
