Ang Pomegranates, kasama ang mga pinya, strawberry, table grapes, pakwan at citrus fruit, ay kabilang sa mga tinatawag na non-climacteric na prutas na hindi na mahinog pagkatapos mapitas. Bagama't ang mga granada ay ibinebenta nang hinog, maaari itong maimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang kalidad.
Mahihinog pa kaya ang granada pagkatapos mapitas?
Ang Pomegranate ay mga non-climacteric na prutas na hindi mahinog pagkatapos na mamitas. Dapat silang anihin kapag ganap na hinog, ngunit salamat sa kanilang proteksiyon na shell maaari silang maimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang kalidad.
Pagkatapos mahinog at hindi nahihinog na prutas
Ang mga prutas na hindi nahihinog (o hindi climacteric) ay naiiba sa mga prutas pagkatapos ng pagkahinog (climacteric) sa kanilang pag-uugali sa paghinga pagkatapos ng pag-aani:
- Ang mga non-climacteric na prutas pagkatapos ay naglalabas lamang ng kaunting carbon dioxide,
- ang paglabas ng carbon dioxide ng climacteric na prutas ay tumataas.
Ang mga prutas na hindi na mahinog pagkatapos mamitas ay dapat anihin kapag ganap na hinog.
Maaaring itago kahit na hinog na nang husto
Ang mga climacteric na prutas ay nangangailangan lamang ng isang partikular na minimum na antas ng pagkahinog upang mapitas at pagkatapos ay maabot ang ganap na pagkahinog sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga prutas na hindi nahihinog, sa kabilang banda, ay inilaan para sa agarang pagkonsumo at hindi maaaring iimbak ng mahabang panahon dahil sila ay ganap na hinog. Ang granada ay isang pagbubukod salamat sa proteksiyon na balat nito.
Proteksyon sa pamamagitan ng shell na mayaman sa tannins
Ang matibay, parang balat na panlabas na balat ay mahusay na nagpoprotekta sa mga nakakain na buto sa loob ng granada mula sa lahat ng panlabas na impluwensya. Tinitiyak ng matibay na alisan ng balat na ang mga granada ay madaling madala mula sa mga lumalagong bansa patungo sa Germany at maiimbak ng ilang buwan nang hindi nawawala ang kanilang pagiging bago o lasa.
Sa panahon ng pag-iimbak, ang balat ng granada ay natutuyo at nagiging matigas, ngunit ang laman sa ilalim ay nananatiling sariwa at makatas. Sa loob ng granada, ang mga buto, na matambok na may maliwanag o madilim na pulang katas, ay dagdag na protektado mula sa pagkatuyo ng liwanag at malambot na mga partisyon.
Mga Tip at Trick
Madalas mong mababasa na sa mga bansang pinanggalingan ang mga prutas na inilaan para sa personal na paggamit ay iniiwan sa puno hanggang sa bumukas ang shell. Sinasabing pinakamasarap ang lasa ng mga sobrang hinog na granada.
