Row ash ay namumunga ng matingkad na pulang prutas mula sa katapusan ng Agosto hanggang taglamig: rowan berries o mountain ash berries. Ang mga puno ay isang mahalagang pinagkukunan ng pagkain ng mga ibon. Ngunit maaari ding kainin ng mga tao ang mga berry kapag niluto.
Ano ang mountain ash fruit?
Ang mountain ash (tinatawag ding rowan berry) ay isang prutas na hinog sa matingkad na pulang umbel sa mga puno ng rowan mula sa katapusan ng Agosto hanggang taglamig. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa mga ibon at maaaring lutuin para sa mga tao bilang jam, halaya, juice, rowan brandy o tsaa.
rowan berries hinog sa cone
Mula sa katapusan ng Agosto, hindi na makaligtaan ang mga puno ng rowan. Maraming kumpol ng matingkad na pulang rowan berries ang nakasabit sa kanila.
Hindi tulad ng ibang mga berry, ang mga rowanberry ay nananatili sa puno sa taglamig. Tumutulong sila sa pagpapakain sa mga ibon, lalo na sa malamig na panahon.
Ang mga hilaw na rowan berries ay bahagyang nakakalason sa mga tao
Ang mga rowberry ay naglalaman ng mga bakas ng parasorbic acid, na maaaring magdulot ng banayad na sintomas ng pagkalason sa mga tao.
Ang mga matatanda ay kinukunsinti ang mga indibidwal na hilaw na berry nang walang anumang problema, tanging ang mga bata at hayop, maliban sa mga ibon, ay hindi dapat kumain ng mga hilaw na berry.
Kung ang malalaking dami ng rowan berries ay kinakain nang hilaw, ang katawan ay nagre-react ng pagduduwal, pagsusuka at pagtatae.
Pag-aani ng mga rowanberry para sa kusina
Rowberries ay maaaring anihin mula sa puno mula Agosto. Mayroon silang napaka-tart na lasa, ang ilang mga varieties ay napakapait din. Ang mga ito ay hindi angkop para gamitin sa kusina. Samakatuwid, kumuha ng isang berry at suriin sa iyong dila kung ito ay isa sa mga partikular na mapait na uri.
Ang isang paraan upang mabawasan ang mapait na lasa ay ang hindi pag-ani ng mga berry bago ang unang hamog na nagyelo o ilagay ang mga piniling rowanberry sa freezer sa loob ng maikling panahon.
Ang buong kono ay palaging pinipili. Bago maghanda, ang mga berry ay maingat na hugasan at tuyo. Madali mong maalis ang mga tangkay gamit ang isang tinidor.
Maaari kang maghanda ng rowan berries:
- Jam
- Jelly
- Juice
- Rowberry Brandy
- Tsaa
Rowberries ay maaari ding tuyo. Ang bahagyang nakakalason na sangkap ay sumingaw sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo.
Ang mga pinatuyong berry ay masarap kapag idinagdag sa tsaa, lalo na sa kumbinasyon ng mga piraso ng mansanas at peras.
Kung pinananatili mo ang mga alagang ibon sa bahay, dapat mong talagang patuyuin ang ilang rowan berries mula sa hardin at ibigay ito sa iyong mga paborito bilang karagdagang pagkain.
Mga Tip at Trick
Row ash berries ay hindi lamang naglalaman ng maraming bitamina C, kundi pati na rin ng maraming mapait na sangkap. Sa natural na gamot, ang rowan berries ay ginagamit upang ayusin ang mga problema sa digestive tract dahil sa aktibong sangkap na ito.
