Ang tahanan ng mga sikat na cashew nuts, na kadalasang inaalok sa mga nut mix, ay nasa hilagang-silangan ng Brazil. Ang mga puno ng kasoy ay natuklasan ng mga Portuges. Nag-ambag sila sa pagkalat ng kasoy sa kanilang mga kolonya sa Asia at Africa.
Saan galing ang mga kasoy sa Germany at maaari ka bang magtanim ng puno ng kasoy dito?
Ang Cashew nuts na ibinebenta sa Germany ay kadalasang galing sa Brazil. Ang mga ito ay inihaw at paunang ginagamot upang alisin ang matigas na shell at nakakalason na langis. Ang isang puno ng kasoy na nangangailangan ng tropikal na klima ay maaari lamang umunlad sa isang greenhouse sa Germany.
Natuklasan ng Portuges
Ang mga unang European na tumatangkilik ng kasoy ay ang mga mananakop mula sa Portugal. Dinala nila ang mga prutas sa Europa at sa kanilang mga kolonya sa Asia at Africa noong ika-16 na siglo.
Ang “Mangga ng Kagubatan”
Cashew trees ay tinatawag na “mango of the forest” sa Thailand. Ang mga puno ay halos kapareho ng mangga. Ang mga butil ay kilala rin bilang “elephant louse”.
Ang mga puno ng kasoy ay maaaring umabot sa taas na hanggang 15 metro sa mga tropikal na rehiyon.
Dahil sa mahahabang ugat nito, madalas na itinatanim ang mga puno ng kasoy upang maprotektahan laban sa pagguho.
Dalawang prutas ang maaaring anihin nang sabay-sabay, ito ay ang tinatawag na cashew apple at cashew nuts.
Ang mga prutas ay pinoproseso sa:
- Jam
- Juice
- Mga pinatuyong butil
- Cashew oil
Saan galing ang cashew nuts na ibinebenta sa Germany?
Ang mga cashew nuts ay ibinebenta sa mga supermarket o mga tindahan ng pagkain sa kalusugan sa Germany.
Ang pinakamalaking proporsyon ay na-import mula sa Brazil. Nag-aalok din ang mga fair trade chain ng mga core mula sa African production para isulong ang lokal na ekonomiya.
Cashews available lang inihaw at pre-treated
Sa Germany ang mga ginagamot na kasoy lang ang ibinebenta. Ang mga ito ay inihaw upang alisin ang mga ito mula sa napakatigas na shell. Ang kayumangging balat na nakapalibot sa mga butil ay inaalis sa pamamagitan ng karagdagang pag-ihaw.
Ang balat ay naglalaman ng langis na nakakalason. Ang cashews mismo ay maaaring magdulot ng mga sintomas sa mga taong may histamine intolerance.
Pagtatanim ng puno ng kasoy sa Germany
Ang mga puno ng cashew ay nangangailangan ng tropikal na klima at umuunlad lamang sa mataas na kahalumigmigan.
Ang mga kundisyon ng site na ito ay maaari lamang gawin sa isang greenhouse. Maaaring magtanim doon ng mga puno ng kasoy at namumunga din ito.
Upang maghasik ng puno ng kasoy, ang mga butil ay dapat hindi ginagamot. Mahirap silang makuha sa Germany.
Mga Tip at Trick
Ang Cashew ay ang English na pangalan para sa tree at kernels, na naging karaniwan na rin sa Germany. Ang pangalan ay orihinal na nagmula sa wika ng mga Tupa Indian. Ang ibig sabihin ng "Acaju" ay "puno ng bato" doon, na malamang na tumutukoy sa hubog na hugis ng mga butil.
