Ang mga lokal na quinces ay natutunaw lamang pagkatapos ng maingat na pagproseso. Sa tulong ng aming mga tip, makakapaghanda ka ng mga napreserbang delicacy sa lalong madaling panahon. Maging inspirasyon sa mga bitamina.
Paano mo pinapanatili ang quinces?
Ang canning quinces ay nakakamit sa pamamagitan ng pagbabalat, pagtatanim at pagpuputol ng mga ito bago i-steam o lutuin. Ang mga jam at jellies ay ginawa gamit ang asukal sa isang 1:1 ratio, nang walang anumang karagdagang gelling agent, dahil ang mga prutas ay mayaman sa pectin. Ang mga lutong quince ay tumatagal ng halos isang taon.
Alisin ang mapait na fuzz
Sa unang hakbang, alisin ang himulmol gamit ang malambot na tela. Ang buong ibabaw ng halaman ng kwins ay natatakpan nito. Naglalaman ito ng maraming mapait na sangkap. Samakatuwid, dapat na alisin ang mga ito para sa pagproseso.
Sumusunod na mga hakbang:
- peel
- gut
- cut small
- singaw o pigsa
Ang Quinces ay angkop para sa paggawa ng mga jellies, jam, confectionery o juice. Upang maiwasang maging kayumanggi ang mga tinadtad na piraso, iwisik ang mga ito ng kaunting lemon juice. Nagbibigay ito sa huling produkto ng kahanga-hangang sariwang lasa.
Canning na walang gelling agent
Bilang karagdagan sa mahahalagang bitamina, ang quince ay naglalaman ng malaking halaga ng pectin. Dahil dito, ang paggamit ng mga ahente ng gelling ay maaaring itapon. Iproseso ang prutas at asukal sa jam sa isang ratio na 1:1. Ang oras ng pagluluto ay maaaring pahabain ng ilang minuto dahil ang pectin ay mabagal lamang na natutunaw.
Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang pectin pagkatapos ng jelly test.
Durability with an aromatic highlight
Pagkatapos kumulo, tatagal ng humigit-kumulang isang taon ang mga malasang variation. Sa paglipas ng panahon, ang bango ng prutas na matapang na lasa.
Ice cold alternative
Kung ang ilang quinces ay hindi na nakapasok sa canning, maaari mong ligtas na maiimbak ang mga ito sa frozen sa loob ng halos isang taon. Para sa layuning ito, linisin, alisan ng balat at ubusin ang prutas. Pagkatapos ay magsaya sa maikling paliguan sa kumukulong tubig (pagpapaputi).
Itago ang mga ito sa mga praktikal na freezer bag o mga espesyal na lalagyan. Depende sa iyong mga pangangailangan, ang mga bagong produkto ay maaaring i-conjured up muli at muli. Angkop din ang mga quince bilang base para sa mga speci alty ng ice cream.
Mga Tip at Trick
Sa pagpoproseso ng prutas, siguraduhing hindi nasisira ang mga buto. Naglalaman ang mga ito ng nakakalason na hydrogen cyanide.
