Sa mga buwan ng tag-araw, pinalamutian ng mga peach at nectarine ang malawak na hanay ng mga prutas. Ang batong prutas na ito ay mukhang medyo katulad. Gayunpaman, ang mga bunga ng timog ay naiiba. Alamin ang higit pa tungkol sa mahahalagang detalye dito.
Ano ang pagkakaiba ng mga aprikot at peach?
Ang Aprikot (Prunus armeniaca) at mga peach (Prunus persica) ay mga prutas na batong nauugnay sa botanika mula sa pamilyang rosas. Ang mga ito ay pangunahing naiiba sa hitsura, panlasa at pagkakayari, na may mga aprikot na may masikip, mabalahibong balat at mga peach na may makinis, mabangong balat.
Botanical ancestry
Ang mga aprikot at peach ay nabibilang sa parehong pamilya: Rosaceae at genus: Prunus. Tinutukoy ng mga botanista ang mga milokoton bilang Prunus persica at ang mga aprikot bilang Prunus armeniaca. Ang parehong mga species ay nabibilang sa prutas na bato. Ang kanilang makahoy na core ay nagsisilbing feature na nagpapakilala.
Ang mga peach ay nilinang sa China ilang libong taon na ang nakalilipas. Sa kaibahan, ang mga eksperto ay hindi sumasang-ayon sa pinagmulan ng mga aprikot. Pinaghihinalaan din ang China. Gayunpaman, ang mga bakas ay humahantong din sa Armenia o India.
Imbakan at pagproseso
Bilang karagdagan, ang parehong mga prutas sa tag-init ay hindi maiimbak nang matagal pagkatapos ng ani.
Storage:
- sa refrigerator: maximum na 3 – 4 na araw
- walang pagpapalamig: agarang pagkonsumo
Siguraduhin na ang parehong mga varieties ay maaaring magpahinga sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa isang oras bago konsumo. Ito ay kung paano nila nabubuo ang kanilang buong aroma.
Gayunpaman, ang mga aprikot at peach ay maaaring mapangalagaan sa iba't ibang paraan. Nauuna ang mga jam at maraming recipe. Ang makatas na Prunus persica ay kahanga-hangang maiproseso sa mga katas. Sa kaibahan, ang mga aprikot ay pangunahing ginagamit na tuyo. Bilang kahalili, i-freeze ang mga ito nang walang core.
Impormasyon sa pagbili
Ang isang mabangong peach ay ginagarantiyahan ang isang napakatamis at mabangong lasa. Ang antas ng pagkahinog ng prutas na ito ay hindi makikilala sa unang tingin o maging sa kulay nito. Ang mga specimen na walang amoy ay matubig lang at maaaring magdulot ng pagtatae.
Sa kabaligtaran, ang hinog na mga aprikot ay nailalarawan sa pamamagitan ng masikip, bahagyang mabalahibong balat. Depende sa iba't, mayroon silang dilaw hanggang kahel na kutis.
Mga malulusog na pagkakatulad
Ang mga peach at aprikot ay sumasang-ayon pagdating sa kalusugan. Naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mahahalagang bitamina at mineral. Para sa mga pinatuyong aprikot, ang halagang ito ay tumataas ng limang beses. May bagong anyo ang balat, kuko at buhok. Bilang karagdagan, ang immune system ay lubos na lumalakas kapag kumakain ng mga fruity delicacy na ito.
Mga Tip at Trick
Ang Nectarine ay nag-evolve mula sa mga peach. Nailalarawan ang mga ito sa makinis na balat.
