Quine ay maaaring gamitin upang lumikha ng masarap na compote na ang kakaibang aroma ay sumasama sa mga dessert at ice cream. Siyempre, maaari mo ring ihain ang quince compote sa sarili nitong bilang isang masarap na dessert. Ipapakita namin sa iyo kung gaano kadali gawin ang treat na ito.
Paano ako makakagawa ng quince compote?
Upang gumawa ng quince compote, isterilisado ang mga garapon at punuin ang mga ito ng nilinis, hiniwang quince. Ibuhos ang isang mainit na sugar-water syrup sa kanila at i-seal ang mga garapon. Gisingin sila sa canner o oven sa loob ng 30 minuto sa 90 degrees Celsius.
Ang mga accessory na kailangan mo
Ang listahan ng mga kinakailangang kagamitan sa pag-iimbak ay hindi mahaba. Bilang karagdagan sa mga garapon na may twist-off lids o classic na mason jar na may glass lids, rubber rings at metal clips, ang kailangan mo lang ay awtomatikong preserver o oven.
Paghahanda ng quince compote
Mga sangkap para sa 5 basong 500 ml bawat isa
- 2, 5 kg na quince
- 1 l tubig
- 550 g asukal
- Juice ng 1 – 2 lemon
Paghahanda
- I-sterilize ang mga garapon, takip at pag-iingat ng mga singsing sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Patuyuin at itabi.
- Hugasan ang quinces at kuskusin ang balahibo.
- Maglagay ng tubig sa isang mangkok at magdagdag ng ilang lemon juice.
- Alatan ang quinces, i-quarter ang mga ito at gupitin ang core.
- Gupitin sa mga wedges at ilagay sa lemon water. Pinipigilan nitong maging kayumanggi ang prutas.
- Pakuluan ang tubig sa malaking kaldero.
- Idagdag ang quince wedges at kumulo ng tatlong minuto.
- Alisin sa likidong may slotted na kutsara at banlawan sa malamig na tubig na yelo.
- Pakuluan ang 1 litro ng tubig na may asukal hanggang sa matunaw ang lahat ng kristal.
- Ilagay ang quinces sa mga baso at ibuhos ang mainit na syrup sa kanila. Dapat manatili sa itaas ang dalawang sentimetro ang lapad na gilid.
- Isara ang mga garapon.
Pagluluto ng quince compote
- Ilagay ang lulutuing pagkain sa rack ng canner.
- Buhusan ng tubig, tatlong quarter ng mga lalagyan ay dapat nasa likido.
- Babad sa 90 degrees sa loob ng 30 minuto.
- Alisin gamit ang sipit, palamigin at tingnan kung may vacuum na nabuo sa lahat ng baso.
- Itago ang quince compote sa isang malamig at madilim na lugar.
Preserving in the oven
- Pinitin muna ang oven sa 180 degrees init sa itaas at ibaba.
- Ilagay ang mga baso sa drip pan at ibuhos ang dalawang sentimetro ng tubig.
- Ipasok sa pinakamababang riles.
- Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa mga sisidlan, patayin ang mga ito.
- Iwanan ang quince compote sa oven para sa isa pang 30 minuto.
- Alisin, hayaang lumamig at tingnan kung nakabukas nang husto ang lahat ng takip.
Tip
Ang Ball Mason o Leifheit jar, na nagiging karaniwan na rito, ay napakapraktikal para sa pag-iingat. Ang mga ito ay binubuo ng isang metal disc na may rubber seal na nakalagay sa lalagyan. Pagkatapos ay isinasara ang pagkain gamit ang isang singsing na tornilyo. Kapag binuksan, ginagawang madali ng system na ito na makita kung may vacuum pa sa salamin.
