Preserved tangerines refine cakes, masarap kasama ng rice pudding at sikat na dessert, hindi lang sa mga bata. Gayunpaman, ang mga de-latang prutas ay kadalasang napakataas sa asukal. Bilang karagdagan, maraming basura ang nalilikha, na maaaring i-save sa pamamagitan ng pagluluto ng prutas sa iyong sarili.
Paano mo mapangalagaan ang mga tangerines?
Upang mapanatili ang mga tangerines, kailangan mo ng 10 walang binhing tangerines, 450 ML ng tubig, 150-250 g ng asukal at mga garapon na pang-imbak. Balatan ang mga tangerines at alisin ang puting balat, ipamahagi ang prutas sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang mainit na pinaghalong tubig na may asukal. Ang pag-iimbak ay nagaganap sa 90°C sa cooking pot o 100°C sa oven sa loob ng 30 minuto.
Mga sangkap para sa 4 na baso na 250 ml bawat isa
Upang mapanatili ang mga tangerines, kailangan mo lang ng ilang pangunahing sangkap.
- 10 tangerines o clementine, mas mabuti na walang binhi
- 450 ml na tubig
- 150 – 250 g asukal
Depende sa iyong personal na kagustuhan, maaari mong opsyonal na lasahan ang mga prutas na may cardamom o vanilla. Napakasarap ng lasa kung papalitan mo ng rum ang 150 ml ng tubig.
Kailangan ng mga user
Una kailangan mo ng angkop na salamin. Ang mga ito ay maaaring:
- Twist-off jars na walang sira na seal,
- Classic mason jar na sarado na may takip, rubber ring at clip,
- Mga garapon kung saan ang takip, na may singsing na goma, ay mahigpit na pinagdugtong ng isang clamp.
Maaari mong itago ang mga tangerines sa kaldero o sa oven.
Paghahanda
- Ibuhos ang tubig, kung kinakailangan kasama ng rum, sa isang kaldero at pakuluan.
- Haluin nang paulit-ulit hanggang sa matunaw ang asukal.
- Opsyonal: Gupitin ang vanilla pod, durugin ang cardamom pods at lutuin sandali.
- Balatan at hatiin ang mga mandarin. Alisin ang puting lamad nang maingat.
- Ipamahagi ang mga prutas sa mga naunang isterilisadong garapon. Dapat mayroong dalawang sentimetro ang lapad na gilid sa itaas.
- Ibuhos ang mainit na likido sa ibabaw nito upang ang mga tangerines ay ganap na matakpan.
Preserving in the preserving pot
- Ilagay ang mga baso sa tabi ng isa't isa sa isang rack sa palayok. Bawal silang hawakan ang isa't isa.
- Buhusan ng sapat na tubig para dalawang-ikatlo ang laman ng baso.
- Babad sa 90 degrees sa loob ng 30 minuto.
Preserving in the oven
- Ilagay ang mga baso sa isang drip pan at ibuhos ang dalawa hanggang tatlong sentimetro ng tubig.
- Ilagay sa oven sa pinakamababang rack.
- Itakda ang temperatura sa 100 degrees at iwanan ang pagkain sa mainit na oven sa loob ng 30 minuto.
Tip
Pagkatapos ng canning, hayaang lumamig nang buo ang mga garapon at tingnan kung may nabuong vacuum. Kung iimbak mo ang nilutong tangerines sa isang madilim at malamig na lugar, tatagal sila ng ilang buwan.
