Ang Physalis, na kung saan ay talagang tama ang botanically na tinatawag na Physalis peruviana (Andean berry) o Physalis pruinosa (pineapple cherry), ay isang masarap at napakasustansyang prutas. Makukuha mo ang mga ito sa mga supermarket ng Aleman sa buong taon, kahit na ang mga prutas ay pangunahing ini-import mula sa South America sa tag-araw at taglagas at mula sa South Africa sa taglamig at tagsibol. Ang mga berry, na halos kasing laki ng isang cherry, ay may malakas na kulay kahel-pula at bahagyang maasim na lasa kapag hinog na. Napapaligiran din sila ng isang uri ng parol (kaya palayaw na prutas na parol). Magkaiba ang mga opinyon sa tanong kung kailangan bang hugasan ang Physalis o hindi.
Dapat bang hugasan mo ang physalis bago kumain?
Ang Physalis ay dapat hugasan bago inumin, lalo na kung binili. Maingat na alisin ang takip ng parol, banlawan ang prutas sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo at pagkatapos ay magsaya. Kahit na ang inani na physalis mula sa iyong sariling hardin ay maaaring kainin nang direkta nang walang anumang alalahanin.
Mas magandang hugasan ang biniling physalis
Una sa lahat: Hindi lahat ng physalis ay nakakain. Ang "Physalis" ay talagang generic na pangalan lamang para sa isang pangkat ng mga halaman ng nightshade, ang ilan sa mga ito ay lason at ang ilan ay talagang malasa. Gayunpaman, ang Andean berries ay karaniwang ibinebenta sa mga supermarket sa ilalim ng pangalang "Physalis". Ang ilan sa mga ito ay kilala rin bilang "Cape gooseberries". Depende sa panahon, ang mga prutas na makukuha sa mga supermarket ay kadalasang nagmumula sa South America (lalo naa. Colombia) o South Africa. Doon ang mga berry ay pinatubo sa komersyo gamit ang mga pestisidyo. Para sa kadahilanang ito, dapat mong palaging hugasan ang biniling Physalis, kahit na, ayon sa impormasyon mula sa Ökotest Foundation, ang kontaminasyon ng pestisidyo ng sikat na prutas ng berry ay hindi pa napapansin. Sa pamamagitan ng paraan, ang malagkit, mamantika na layer ay tipikal ng Andean berry at hindi indikasyon ng mga residue ng pestisidyo.
Hugasan nang maayos ang Physalis
- Maingat na alisin ang tuyong takip ng parol.
- Kung kinakailangan, maaari mong putulin ang mga ito sa base ng prutas gamit ang gunting ng kuko.
- Ngayon banlawan ang prutas nang maigi sa ilalim ng maligamgam na tubig.
- Kung gusto mong maghugas ng maraming berry, ilagay lang ang mga ito sa isang salaan na walang shell at banlawan ang mga ito.
Physalis na inaani mo sa sarili mo hindi kailangang hugasan
Hindi tulad ng mga biniling prutas, hindi mo kailangang maghugas ng Andean berries mula sa iyong sariling hardin. Ang mga berry ay may higit o hindi gaanong binibigkas na malagkit na layer. Ito ay hindi lason at maaaring kainin nang walang pag-aalinlangan. Gayunpaman, maaaring bahagyang mapait ang lasa ng layer na ito, na hindi gusto ng ilang tao. Sa kasong ito, ang paghuhugas ay ipinapayong. Kung hindi, maaari mong ligtas na kainin ang iyong Physalis nang direkta mula sa bush - ang takip lang ang dapat tanggalin bago kainin.
Paano mo nakikilala ang hinog na Physalis?
Bagaman maaari mong kainin ang malagkit na layer ng physalis, mas mainam na iwanan ang berdeng Andean berries na nakasabit sa bush. Ang mga prutas ay nabibilang sa pamilya ng nightshade at samakatuwid ay lason kapag berde. Gayunpaman, ang mga berry ay talagang hinog at samakatuwid ay nakakain kapag mayroon silang isang rich orange-red na kulay at ang nakapalibot na shell ay mukhang kayumanggi at natuyo. Siyanga pala, hindi nakakain ang mga bunga ng bulaklak ng parol, na katutubong din sa bansang ito.
Mga Tip at Trick
Ang South American tomatillo ay kabilang din sa pamilya Physalis. Ang berdeng prutas ay tradisyonal na pinoproseso bilang isang gulay at ito ang batayan para sa bawat disenteng Mexican salsa.
