Ang Curry herb ay medyo hindi mahalata, ngunit hindi nakakaakit sa mga kulay-pilak na dahon nito. Sa tag-araw ay namumunga ito ng maraming dilaw na bulaklak. Ang mga tuyong bulaklak ay madaling isama sa mga makukulay na pinatuyong bouquet at ginagamit din ito para itakwil ang mga insekto.
Ang curry herb ba ay nakakain at paano ito magagamit?
Ang Curry herb ay nakakain at angkop bilang pampalasa para sa mga nilaga, meat dish, sopas, tsaa at Asian dish. Gayunpaman, ang pagkonsumo ay dapat gawin nang maingat ng mga sensitibong tao dahil maaari itong magdulot ng mga problema sa pagtunaw. Nakakain din ang mga bulaklak at ginagamit sa pagdekorasyon at pagpino ng mga pinggan.
Ano ang dapat mong bigyang pansin kapag gumagamit ng curry herb?
Ang mabangong curry herb ay tiyak na mailalarawan bilang isang halamang pampalasa; ito ay itinuturing pa ngang isang halamang gamot na may anti-fungal, anti-inflammatory at pain-relieving effect. Gayunpaman, ang curry herb ay hindi dapat kainin dahil ang pagkonsumo ay maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw, lalo na sa mga taong sensitibo. Ang masarap na lasa ng damo ay nagiging mapait din nang bahagya kapag niluto nang matagal. Gayunpaman, hindi ito lason.
Kapag ginamit nang maingat at niluto lamang saglit, ang curry herb ay nagkakaroon ng napakasarap na aroma. Tamang-tama ito para sa mga pampalasa na nilaga at tupa o iba pang mga pagkaing karne, ngunit para rin sa mga sopas, tsaa at Asian dish.
Ang mga bulaklak ng curry herb ay nakakain din. Gamitin ito upang pinuhin ang iyong mga dessert o iwiwisik ang mga dilaw na splashes ng kulay sa iyong mga inihandang salad. Angkop din ang mga ito bilang isang nakakain na dekorasyon sa mga plato at buffet o para sa pagpino ng mga herbal na tsaa.
Kailan ko dapat anihin ang aking curry herb?
Ang perpektong ani ay sa panahon ng pinakamatinding aroma, ibig sabihin, ilang sandali bago mamulaklak. Pinakamainam na gamitin ang bagong ani na damo sa kusina. Kung kinakailangan, maaari din itong tuyo o frozen. Kung pinutol mo ang kumpletong mga sanga ng curry herb sa isang pagkakataon, madali mo itong maaalis sa iyong mga pinggan.
Ang pinakamahalagang bagay sa madaling sabi:
- hindi lason
- napakadaling alagaan
- Pinakamainam na anihin kaagad bago mamulaklak
- Gumamit ng damo nang may pag-iingat
- maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw (lalo na sa mga taong sensitibo)
- Masarap ang lasa, ngunit mapait pagkatapos maluto ng mahabang panahon
- Bulaklak nakakain
- Ang damo ay maaaring i-freeze o tuyo
Tip
Ang mabangong curry herb ay napakadaling alagaan at magagamit sa maraming paraan sa kusina; kahit na ang mga baguhan ay kayang palaguin ito.
