Kung gaano katagal ang mga sibuyas ay depende sa kung paano sila iniimbak. Kung ang mga kondisyon ay hindi pinakamainam, ang mga sibuyas ay sumisibol o mabulok pa. Sa parehong mga kaso, ang mga tubers ay hindi na angkop para sa pagkonsumo at dapat na itapon.
Gaano katagal tatagal ang mga sibuyas kung iniimbak nang maayos?
Depende sa mga kondisyon ng imbakan, ang mga sibuyas ay tumatagal ng isa hanggang dalawang linggo sa kusina o hanggang anim na buwan sa pinakamainam na imbakan. Ang isang madilim, malamig at tuyo na lugar pati na rin ang tamang uri ng sibuyas ay mahalaga. Ang mga hiniwang sibuyas ay dapat itabi sa refrigerator at gamitin nang mabilis.
Pag-iimbak ng mga sibuyas
Ang mga sibuyas ay ginagamit halos araw-araw sa kusina. Kaya't itabi ang mga ito sa madaling maabot, sa isang balde sa ilalim ng lababo, sa isang basket sa aparador o sa countertop. Nakaimbak sa ganitong paraan, ang buhay ng istante ng tubers ay limitado sa isa hanggang dalawang linggo. Dahil sa klimang umiiral sa kusina, mabilis na umusbong ang mga sibuyas, at sa pinakamasamang sitwasyon, nabubulok ito.
Kung palagi kang bibili ng kaunting sibuyas, tiyak na hindi ito masisira sa kusina, ngunit ang malaking halaga ng mga sibuyas ay kailangang itabi sa ibang paraan. Ang mga ito ay hindi dapat ibalot sa aluminum foil dahil ang lasa ng metal at kahit na mga bakas ng aluminyo ay maaaring tumagos sa sibuyas.
Itabi nang maayos ang ani ng sibuyas
Kung maganda ang ani ng sibuyas, gusto mong itabi ang mga ito hanggang taglamig o mas matagal pa. Kung matugunan ang mga kundisyon, ang mga sibuyas ay tatagal ng hanggang anim na buwan. Ang buhay ng imbakan ay depende sa iba't ibang pamantayan:
- sa isang banda mula sa iba't ibang sibuyas
- sa kabilang banda, tagsibol man o taglamig na sibuyas
Ang mga varieties ng sibuyas na may mas mataas na sulfur content ay gumagawa ng mas maraming luha kapag pinuputol, ngunit mayroon ding mas mahabang buhay sa istante. Ang sibuyas na nilinang sa malamig na buwan ay maaaring iimbak nang mas matagal kaysa sa tag-init na sibuyas. Pinakamainam na kainin kaagad ang mga sibuyas sa tag-araw.
Tips sa pagbili ng sibuyas
Hindi lahat ay may hardin at nagtatanim ng sariling sibuyas. Karaniwang binibili ang mga sibuyas sa mga tindahan para sa pang-araw-araw na paggamit at pag-iimbak.
Kung gusto mong mag-imbak ng mga sibuyas nang mas matagal, dapat isaalang-alang ang iba't ibang salik kapag binili ang mga ito. Ang mga sibuyas ay dapat na mabilog, matatag at tuyo. Hindi sila dapat magkaroon ng berdeng mga shoots. Ang isang kulubot at may batik na mangkok ay nagpapahiwatig ng mababang mga kalakal. Kung ang sibuyas ay malabo o amoy amoy, hindi na ito angkop sa pagkonsumo.
Pagkatapos bilhin, ang mga sibuyas ay aalisin sa kanilang lalagyan at iniimbak sa isang mahangin na basket o kahon sa dilim. Ito ay pinapayagan na hindi masyadong mahalumigmig sa lokasyon ng imbakan. Kung ang halumigmig ay tumaas nang higit sa 70%, may panganib na magkaroon ng amag.
