Ang mga shalot ay tumatagal ng humigit-kumulang 90-120 araw bago mahinog. Kapag naabot na nila ang ninanais na laki at ang mga dahon ay nagsimulang malanta, maaaring magsimula ang pag-aani. Ang isang mainit at tuyo na araw ay partikular na angkop para dito.
Kailan at paano ka nag-aani ng shallots?
Shallots ay handa nang anihin kapag ang kanilang mga dahon ay nagiging dilaw at nalalanta, na tumatagal ng humigit-kumulang 90-120 araw. Alisin ang mga base ng bulaklak upang idirekta ang kapangyarihan sa mga bombilya. Mag-ani sa isang tuyo na araw sa pamamagitan ng paghila ng mga shallots mula sa lupa sa pamamagitan ng mga dahon. Isabit ang mga ito upang matuyo at pagkatapos ay ilagay sa isang malamig at tuyo na lugar.
Ang tamang panahon ng pag-aani
Sa Agosto ang mga dahon ng shallot ay nagsisimulang malanta. Ang mga berdeng shoots ay nawawala ang kanilang sariwang kulay, nagiging dilaw at natuyo. Ang shallot ay tapos nang mahinog at maaari nang alisin sa lupa. Ang isang siguradong tanda ng kapanahunan ay ang pagsuri sa leeg ng sibuyas. Kung ang shallot ay madaling pisilin gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo, ito ay hinog na.
Pagtapak sa mga dahon
Isang hakbang na madalas pa ring isinasagawa ngayon ay ang pagbabalikwas sa mga gulay na sibuyas. Ito raw ay nilayon para mapabilis ang proseso ng maturation. Gayunpaman, ang kabaligtaran ay totoo. Ang pagyurak ay mapipigilan ang mga shallots mula sa pagkahinog at negatibong makakaapekto sa kanilang buhay ng pag-iimbak. Ang tanging pagkilos na kailangan ay alisin ang mga bulaklak na maaaring umusbong paminsan-minsan. Dapat tanggalin ang mga ulo ng bulaklak, kung hindi, ilalagay ng halaman ang enerhiya nito sa bulaklak sa halip na sa bombilya.
Ang Pag-aani
Kapag nalanta na ang mga dahon ng sibuyas, maaari nang magsimula ang pag-aani. Upang gawin ito, pumili ng isang araw na tuyo at maaraw hangga't maaari at hilahin ang mga shallots mula sa tuyong lupa sa pamamagitan ng mga dahon. Kahit na ang mga sibuyas ay medyo tuyo, kailangan nila ng ilang oras upang matuyo. Para magawa ito, ilang halaman ang laging pinagtali-tali at isinasabit sa maaliwalas at tuyo na lugar. Kahit malamig at mamasa-masa ang panahon, dapat tanggalin ang mga shallots sa lupa, kung hindi ay magsisimula itong mabulok. Kung ang mga sibuyas ay basa kapag inani, ang mas maraming lupa hangga't maaari ay dapat na inalog. Karaniwang tumatagal ng kaunti ang post-drying.
Storage
Ang mga bagong ani na shallots ay pinagsama-sama sa ilang halaman at isinasabit upang matuyo sa isang tuyo at maaliwalas na lugar. Pagkaraan ng ilang araw, tuyo na ang mga sibuyas kaya kumakaluskos ang mga dahon at balat. Ngayon ay maaari na silang tanggalin at itago. Upang gawin ito, ang labis na lupa ay inalog at ang mga tuyong dahon ay pinuputol sa humigit-kumulang 5 cm sa itaas ng bombilya. Ang leeg ng sibuyas, na nananatiling nakatayo, ay pinipigilan ang hitsura ng pagkabulok ng ulo sa panahon ng pag-iimbak, na ganap na sumisira sa sibuyas.
