Para tamasahin ang nakakapagpasigla nitong pabango, talagang sulit ang pagpapatubo ng lemon balm. Ang matibay na palumpong na may mga magagandang puting bulaklak siyempre ay marami pang maiaalok. Maaari mong kainin ang makinis, malambot na mga dahon. Alamin dito ang masasarap na detalye.
Nakakain ba ang lemon balm at sa anong mga pagkaing ginagamit ito?
Lemon balm ay nakakain at maaaring kainin ng sariwa o matamis bilang isang masustansyang meryenda. Pinipino nito ang parehong matamis at malalasang pagkain, lalo na ang mga salad, whipped cream, fish dish, tupa, marinade at chutney. Gayunpaman, ang mga dahon ay hindi dapat lutuin upang mapanatili ang kanilang lasa.
Snack lemon balm na dalisay o minatamis na dahon – ganito ito gumagana
Sandali bago mamulaklak, ang nilalaman ng mahahalagang sangkap sa lemon balm ay nasa tuktok nito. Kung aanihin mo ang mga dahon sa mga unang oras ng umaga at kakainin ang mga ito nang sariwa mula sa sanga, mararanasan mo ang ultimate freshness kick. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga anak ng masustansyang pagkain, mag-candy lang ng ilang dahon ng lemon balm. Ganito ito gumagana:
- Pakuluan ang 125 gramo ng asukal na may 100 mililitro ng tubig at hayaang lumamig
- banlawan ang sariwang lemon balm na may malamig na tubig
- isawsaw ang bawat dahon sa solusyon ng asukal
- ilagay sa baking paper sa oven sa 50 degrees at hayaang matuyo
Ang hindi agad kinakain ng mga bata ay nakaimbak sa lalagyan ng airtight para mamaya.
Gourmets kumakain ng lemon balm sa napakaraming iba't ibang paraan
Ang mga hobby gardeners ay nasisiyahan sa pribilehiyong makakain ng sariwang dahon ng lemon balm sa panahon ng tag-araw. Sariwa lamang mula sa sanga, ang mga halamang gamot ay naglalaman ng walang katulad na aroma na nagpapabilis ng tibok ng mga puso ng mga gourmet. Mahaba ang listahan ng mga matamis at malasang pagkain kung saan ginagamit ang lemon balm bilang pampalasa. Ang mga sumusunod na halimbawa ay maaaring magsilbing inspirasyon:
- bilang isang nakakapreskong palamuti sa mga salad
- tinadtad na may whipped cream at may coconut flakes bilang masarap na cake topping
- Maghanda ng hiniwang tupa at ihalo sa lemon balm ilang sandali bago ihain
Ang Lemon balm ay partikular na pinipino ang mga pagkaing isda pati na rin ang mga marinade o chutney. Kapag inihahanda ito, mahalaga na ang mga dahon ay hindi pinapayagang magluto. Buo man o tinadtad, palagi silang bumubuo sa finale ng recipe. Kung gusto mo ring kumain ng lemon balm sa taglamig, i-freeze ito kaagad pagkatapos ng pag-aani. Sa kaibahan sa pagpapatuyo, sa kasong ito, ang malaking bahagi ng aroma ay nananatili.
Mga Tip at Trick
Lemon balm ay hindi lamang nakakain, ngunit mayroon ding nakapagpapagaling na kapangyarihan ng kalikasan. Kapag natuyo, ang halamang erbal ay nababago kasama ng iba pang mga sangkap sa mga nakapagpapagaling na pamahid, pagbubuhos at langis. Marinated sa cold-pressed olive oil, makakatanggap ka ng mabisang lunas para sa cold sores sa mga bata pagkalipas ng 4 na linggo.
