Mas gugustuhin ng ilang hardinero na wala ito dahil nakikita nila ito bilang isang nakakainis na damo. Nalaman ng ibang mga hardinero ang tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling nito at alam na maaari itong kainin. Dapat talagang tingnan ng dating ang mga benepisyo ng kastanyo
Nakakain ba ang sorrel at paano ito gamitin?
Ang Sorrel ay nakakain at maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain. Lahat ng bahagi ng halaman, tulad ng mga dahon, bulaklak, ugat, prutas at buto, ay nakakain. Maasim ang lasa nila at angkop para sa mga salad, sopas, sarsa, tsaa at marami pang iba. Gayunpaman, sa malalaking dami maaari itong maging lason.
Lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain
Maaari mong kainin ang lahat ng bahagi ng halamang kastanyo. Parehong ang mga dahon, na siyang pinagtutuunan ng pansin sa kusina, pati na rin ang mga bulaklak, ugat, prutas at buto ay nakakain. Ang bawat bahagi ng halaman ay may sariling lasa.
Ano ang lasa ng kastanyo?
Ang mga dahon ay pangunahing ginagamit para sa pagkonsumo. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan ng halaman, maasim ang lasa. Mayroon din silang bahagyang fruity, maanghang at nakakapreskong bahagi.
Ang mga dahon ay itinuturing na mahusay na pamatay uhaw sa mainit na araw ng tagsibol. Ngunit mag-ingat: hindi mo dapat ubusin ang sorrel nang labis! Sa malalaking dami ito ay lason (para rin sa mga hayop) dahil sa oxalic acid na taglay nito.
Mga gamit sa kusina
Sorrel ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan sa malikhaing pagluluto, kabilang ang para sa:
- Juice
- Soups
- Salad
- Stews
- Smoothies
- Sauces
- Soda
- Tsaa
- pritong gulay
Maaaring palitan ng Sorrel ang suka at lemon sa mga pinggan. Ito ay isang perpektong sangkap para sa kilalang berdeng sarsa at ang mga ugat ay lasa ng masarap kapag pinirito bilang isang gulay. Ang mga bulaklak ay kadalasang ginagamit para sa tsaa o bilang isang dekorasyon sa malamig na mga plato at sa mga salad. Ang mga prutas, na hinog sa pagitan ng Mayo at Hunyo, ay angkop para sa pag-aatsara.
Paano gumagana ang wood sorrel bilang isang halamang gamot?
Gamitin ang sorrel bilang halamang gamot! Pinakamabuting kolektahin ito sa tagsibol. Ngunit ito ay mas mahusay na huwag ubusin ito kung mayroon kang kakulangan sa calcium. Inaagaw ng oxalic acid ang calcium sa katawan. Gumagana ang halamang gamot:
- paglilinis ng dugo
- refreshing
- antipyretic
- diuretic
- laban sa heartburn
- nagpapawi ng mga pantal sa balat
- laban sa hindi pagkatunaw ng pagkain
- laban sa gallstones
- para sa mga sakit sa atay
Tip
Huwag kumain ng sorrel nang maramihan at araw-araw! Sa mataas na dosis ito ay nakakalason at nagdudulot ng mga problema sa gastrointestinal sa katawan, bukod sa iba pang mga bagay.
