Ang Faba beans ay hindi talaga beans, ngunit kabilang sa vetch family. Alinsunod dito, ang kanilang paggamit ay bahagyang naiiba. Ang pod ng faba beans ay hindi maaaring kainin. Gayunpaman, ang faba beans ay maaari ding anihin ng berde. Alamin sa ibaba kung kailan at paano mag-aani at kung paano gamitin nang masarap ang iyong broad beans.
Kailan at paano ka nag-aani ng broad beans?
Ang Faba beans ay inaani mga 100 araw pagkatapos ng paghahasik, kapag ang mga pods ay nakaumbok at ang mga sitaw ay bilugan. Ang oras ng pag-aani ay karaniwang sa pagitan ng kalagitnaan ng Mayo at unang bahagi ng Hulyo. Para mag-ani, putulin lang ang mga pod at i-pump out ang mga indibidwal na beans.
Ang daming mukha ng broad bean
Maraming pangalan ang field bean na nagpapakita ng gamit at hitsura nito: Tinatawag din itong horse bean, cattle bean o broad bean dahil madalas itong itinatanim bilang feed ng mga kabayo o baboy. Tinatawag itong broad bean o broad bean dahil sa hitsura nito at fava o faverb bean dahil sa botanical name nitong Vicia Faba.
Anihin ang green broad beans
Sa Central Europe, kaugalian na anihin ang broad bean kapag ito ay berde at malutong pa.
Kailan inaani ang berdeng broad beans?
Ang panahon ng pag-aani dito ay humigit-kumulang 100 araw pagkatapos ng paghahasik, kapag ang mga pods ay nakaumbok at ang mga buto sa loob ay may malinaw na kurba. Upang subukan ito, maaari mo ring i-crack ang isang field bean. Ang beans ay dapat na isang magandang mapusyaw na berde at halos kasing laki ng isang thumbnail. Dahil ang faba beans ay inihahasik sa Pebrero o Marso sa pinakahuli, ang oras ng pag-aani ay karaniwang sa pagitan ng kalagitnaan ng Mayo at unang bahagi ng Hulyo.
Paano inaani ang broad beans?
Ang mga berdeng pod ay maaaring putulin gamit ang iyong daliri, ngunit maaari ding putulin gamit ang mga secateurs o isang matalim na kutsilyo.
Powing broad beans
Karamihan sa gawain sa pag-aani ng faba beans ay hindi ang mismong pag-aani kundi ang kasunod na puling. Pinakamainam na mag-imbita ng ilang kaibigan o manood ng TV, dahil nangangailangan ito ng oras. Ang mga buto ay dapat na isa-isang alisan ng balat mula sa mga pods, dahil ang mga pods ay hindi nakakain.
Aani ng broad beans na tuyo
Sa ibang kultura, gaya ng Latin America, karaniwan nang hayaang matuyo ang faba beans sa halaman. Ginagawa rin ito sa Gitnang Europa, halimbawa kapag ang malapad na beans ay itatabi nang tuyo para sa taglamig o kapag ang mga buto ay dapat makuha. Upang gawin ito, hayaang matuyo ang malawak na beans sa halaman. Ang oras ng pag-aani ay mas huli dito at madaling makilala sa tunog: Kalugin lamang ang isang pod nang masigla at makinig: Kung ang mga buto ay kumakalampag sa pod, maaari kang mag-ani.
Tip
Kapag nagluluto ng iyong fava beans, tandaan na ang green beans ay may mas maikli na oras ng pagluluto kaysa sa tuyo. Samakatuwid, ibabad ang pinatuyong broad beans magdamag bago lutuin upang makatipid ng enerhiya at oras ng pagluluto.
