Ang menu sa Mayo ay maaaring binubuo halos ng mga ligaw na halaman. Napakayaman ng Inang Kalikasan sa panahong ito. Nakatagpo kami ng isang malusog na damo sa bawat hakbang. Hindi mo laging masasabi na maganda ang panlasa niya. Nililinaw namin kung aling mga ligaw na halaman ang maaari mong ma-access nang walang pag-aalinlangan.
Aling mga ligaw na damo ang maaari mong kolektahin at kainin sa Mayo?
Maraming ligaw na damo ang nakakain sa Mayo, kabilang ang mga nakakatusok na kulitis, lady's mantle, groundweed, garlic mustard, red clover, sorrel, knotweed, ribwort plantain at woodruff. Ang mga ito ay malusog, malasa at angkop para sa iba't ibang pagkain tulad ng mga salad, smoothies o paghahanda ng gulay.
Nakakatutusok na kulitis
Nettles ay hindi kailangang maghanap ng matagal. Lumalaki lang sila kahit saan. Noong Mayo ang mga dahon nito ay bata at malambot. Maaari silang ihanda tulad ng spinach o idagdag na hilaw sa smoothies.
kapote ng babae
Ang damong nakakatulong sa kababaihan. Ang mga sangkap nito ay sinasabing gumagana laban sa lahat ng uri ng tinatawag na mga reklamo ng kababaihan. Ito ay kadalasang niluluto bilang tsaa. Pero masarap din ang mga dahon sa salad.
Giersch
Kung hindi mo kailangang makipag-away dito sa hardin, maaari mo itong hanapin sa kagubatan at kolektahin. Sa kaunting suwerte ay magpapadala siya ng ilang dahon sa Abril. Ang mga bulaklak ay maaari ding kainin. Mula sa panlasa na pananaw, ang lung ay itinuturing na pinaghalong parsley at karot.
Tip
Ang mga batang dahon sa partikular ay banayad ang lasa. Dahil tiyak na hindi ito magkukulang sa Mayo, maaari mong i-freeze ang ilang bahagi para sa ibang pagkakataon.
Roket ng bawang
Ang garlic rocket ay isang ligaw na damong may maanghang na lasa. Ang pinong garlic note nito ay pinipino ang maraming pagkain. Sinasabing ito ay nag-aalis ng mga lason at samakatuwid ay mainam para sa paggamot sa tagsibol.
Red Clover
Ang matatamis at malasang pagkain ay pantay na nakikinabang sa mga dahon at bulaklak nito. Ito ay isang magandang bagay na naglalaman ito ng maraming phytohormones at maraming iba pang mahahalagang sangkap para sa atin.
Sorrel
Ang malalaki at bahagyang maasim na dahon nito ay natutuklasan na rin ng industriya ng catering. Pagdating sa nilalaman ng mahahalagang sangkap, tiyak na malalampasan ng ligaw na halaman ang mga nilinang na ispesimen. Libre din ito.
Snakeweed
Kung sa smoothies, salad o bilang gulay, ang mga dahon ng snake knotweed ay versatile. Ngunit higit sa lahat, sila ay lumalaki nang hindi kapani-paniwalang mabilis. Samakatuwid, ang buwan ng Mayo ay simula pa lamang ng isang mahaba, sulit na suplay.
Ribwort Plantain
Masarap na lasa ang mga batang dahon sa mga salad at sopas. Ang mga bulaklak ay may masarap na aroma ng kabute at maaaring kainin kaagad. Ang nakapagpapagaling na epekto nito ay partikular na sikat para sa mga problema sa paghinga.
Woodruff
Ang woodruff ay isang damong hindi kinakain. Maaari nating kunin ang aroma nito at gamitin ito sa iba't ibang paraan. Upang magkaroon ng sarili nitong tipikal na nota, dapat munang malanta ang damo pagkatapos mamitas.
Maraming ligaw na damo na makukuha sa Mayo
Mahaba ang listahan ng Mayo ng mga nakakain na ligaw na damo, dahil maraming uri ng hayop ang maaaring kunin sa loob ng ilang buwan:
- Broad plantain
- French herb
- Goosefoot
- Coltsfoot
- Yarrow
- Meadow button
Ngunit gayundin: valerian, mugwort, dost, speedwell, goosefoot, coltsfoot, dog rose, dandelion, lungwort, meadowsweet, pennywort, sorrel, sloes, soapwort, deadnettle, meadow foamweed at meadow hogweed
Tip
Ang ilang nakalalasong ligaw na damo ay halos kamukha ng mga nakakain na species. Samakatuwid, mangolekta lamang ng mga ligaw na halaman na maaari mong matukoy nang may katiyakan.
