Ang homemade na mansanas, compote man o puree, ay partikular na sikat sa mga bata. Sa ilang simpleng hakbang, makakagawa ka ng magandang supply ng mansanas sa mga garapon para sa iyo at sa iyong pamilya.
Paano ko magagawa at mapangalagaan ang mga mansanas?
Upang mapanatili ang mga mansanas, balatan at ubusin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa tubig ng lemon, maghanda ng sabaw ng asukal at tubig at ilagay ang mga piraso ng mansanas sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ay gisingin ang mga garapon sa preserving machine o sa oven.
Paano mag-imbak ng mansanas sunud-sunod
Una sa lahat, kapag namimili, dapat mong tiyakin na perpektong mansanas lang ang napupunta sa iyong shopping basket. Pagkatapos ay suriin ang iyong mga mason jar, takip at goma. Ayusin ang mga nasirang kalakal. Pagkatapos ay i-sterilize ang mga garapon sa kumukulong tubig o ilagay ang mga ito sa oven sa 100 degrees sa loob ng sampung minuto.
- Balatan ang mga mansanas gamit ang isang peeler.
- Hatiin o kalahatiin ang mga mansanas at alisin ang core.
- Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay ng mga prutas, ilagay ang mga ito sa banayad na lemon water.
- Pagkatapos ay ihanda ang nag-iimbak na stock.
- Para gawin ito, pakuluan ang 125 – 250 g ng asukal sa isang litro ng tubig hanggang sa matunaw ang asukal.
- Tikman ang solusyon na may lemon.
- Ilagay ang quarters ng mansanas sa mga baso at ibuhos ang stock sa mga ito hanggang sa mapuno ang mga baso ng tatlong quarters.
- Tuyuin ang gilid ng garapon, isara ang mga garapon at gisingin ang mga ito.
Maaari mo ring ipreserba ang mansanas bilang mga piraso o bilang katas.
- Para sa chunky apple compote, lutuin ang mga piraso ng mansanas na may kaunting tubig sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy bago i-preserve.
- Tikman ang compote na may asukal at lemon. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa gaya ng vanilla o cinnamon.
- Punan ang compote sa mga baso.
- Linisin ang gilid ng salamin at isara ang salamin.
- Kung mas gusto mo ang applesauce, katas ang mansanas gamit ang hand blender pagkatapos maluto.
Ang susunod na hakbang ay pag-iingat.
Nasa preserving machine
Huwag ilagay ang mga baso ng masyadong malapit sa takure at ibuhos ang tubig hanggang sa kalahati ng mga baso. Gisingin ang mansanas sa loob ng kalahating oras sa 85 – 90 degrees.
Sa oven
Pinitin muna ang oven sa 175 degrees. Ilagay ang mga baso sa drip pan at magdagdag ng 2 cm ng tubig. Bawasan ang apoy at lutuin ang mga garapon sa 100 degrees sa loob ng 30 minuto.
Ang mga natapos na garapon ay nananatili sa takure o oven nang ilang sandali upang lumamig nang kaunti. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa ilalim ng isang tela sa worktop upang ganap na lumamig.
