Scented geraniums - na kung saan ay hindi tama ang tawag na dahil sila ay talagang scented leaf geraniums - ay partikular na pinarami sa South Africa at mga bahagi ng Namibia nang hindi bababa sa 200 taon. Ang mga halaman ay napakapopular din sa bansang ito hindi lamang dahil sa kanilang magagandang bulaklak, kundi dahil din sa kanilang versatility.
Ang mabangong geranium ba ay nakakain at magagamit sa kusina?
Oo, ang mabangong geranium ay nakakain at maraming gamit. Parehong ang mga dahon at bulaklak ay maaaring gamitin sa kusina upang lasa at palamutihan ang matamis at malasang mga pagkain. Pinakamainam na gumamit ng mga espesyal na halaman upang maiwasan ang mga pollutant.
Mga mabangong geranium na may matinding aroma
Ang matinding bango ng mabangong geranium ay hindi nagmumula sa mga bulaklak, kundi sa mga dahon. Naglalaman ang mga ito ng maraming glandula na puno ng mahahalagang langis at natural na ginagamit ng halaman upang ipagtanggol ang sarili laban sa mga insekto, peste at mandaragit. Napakalawak ng hanay ng mga pagkakaiba-iba ng pabango: Bilang karagdagan sa mga aroma ng lemony, mint o mala-rosas, mayroon ding mga mabangong geranium na may medyo mapait o maanghang na aroma ng pine resin, nutmeg, luya, mansanas, orange o peach.
Versatile scented geranium sa kusina
Ang mga dahon ng mabangong pelargonium ay maaaring gamitin sa maraming iba't ibang paraan. Maaari mong patuyuin ang mga ito at gamitin ang mga ito para sa potpourris o mga mabangong sachet, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga ito sariwa upang palamutihan at tikman ang matamis at malasang mga pagkain. Hindi lang ang mga dahon kundi pati na rin ang mga bulaklak ay nakakain.
Gumamit ng lemon scented geranium
Ang mga mabangong geranium na may lemony scent gaya ng Pelargonium crispum o Pelargonium odoratissimum ay tradisyonal na ginagamit pangunahin sa pampalasa ng mga tsaa, ngunit para rin sa mga sorbet (napakasarap kasama ng mga raspberry, halimbawa) o sa mga fruit salad. Masarap din ang tinadtad na dahon bilang pamalit sa mga salad herbs.
Rose scented geranium sa kusina
Ang Pelargonium capitatum at Pelargonium graveolens ay napakabango ng mga rosas at pangunahing ginagamit sa Great Britain upang pinuhin ang mga cake, tart, dessert (tulad ng iba't ibang cream) at jam. Halimbawa, ang lasa nila ay partikular na masarap kasabay ng iba't ibang berry (hal. currant, raspberry).
Gumamit ng mint scented geranium
Ang Pelargonium tomentosum ay isang mabangong geranium na may matinding mint aroma at maaaring gamitin saanman gagamit ng mga dahon ng mint: ang pinong hiwa ay nag-iiwan ng lasa ng mga tsaa at limonada, ngunit mainam din para sa Arabic (oArabic-inspired cuisine.
Ano pa ang dapat mong bigyang pansin sa paggamit nito
Kung gusto mong gumamit ng mabangong geranium sa kusina, dapat mo lang gamitin ang mga halaman na ikaw mismo ang nag-iingat. Ang mga specimen na binili sa komersyo (at hindi tahasang inaprubahan para sa pagkonsumo) ay madalas na ginagamot ng mga pestisidyo at samakatuwid ay hindi maaaring kainin nang may malinis na budhi.
Tip
Lemon scented geranium sa partikular ay kadalasang itinatanim upang iwasan ang mga salot na putakti sa tag-araw.
