Kung ang ani ng peppermint ay napakalaki, sulit na pangalagaan ang mga dahon at tangkay. Upang gawin ito, ang buong tangkay o ang mga dahon lamang ay tuyo o nagyelo. Ngunit ang peppermint ay madali ding iproseso sa langis o pesto.
Paano ipreserba ang peppermint?
Peppermint ay maaaring ipreserba sa pamamagitan ng pagpapatuyo, pagyeyelo, pag-iimbak sa mantika, paggawa ng pesto o paggawa ng mint jelly. Pinapanatili ng pinatuyong peppermint ang aroma nito, habang ang mint jelly ay maaari ding gamitin bilang matamis na spread o side dish.
Gamitin ang mga paraang ito para mapanatili ang peppermint
- Natutuyo
- Nagyeyelo
- Babad sa mantika
- Iproseso sa pesto
- Pagluluto ng mint jelly
Tuyong peppermint
Ang Peppermint ay pinakamahusay na nakaimbak kapag natuyo. Ang proseso ng pag-iingat ay banayad upang ang mga aromatikong sangkap ay higit na mananatili. Gayunpaman, ang pinatuyong peppermint ay hindi na mukhang napakadekorasyon.
Ang tuyong damo ay maaaring itimpla bilang tsaa o iwiwisik sa ibabaw ng pagkain.
Nagyeyelong peppermint
Kapag nagyeyelo, maraming sangkap ang nawawala at ang peppermint ay hindi na kasing-bango gaya ng, halimbawa, kapag natuyo.
Ang frozen peppermint ay idinaragdag sa mga pagkaing hindi nalalasap o dinidilig sa salad.
Ilagay ang peppermint sa mantika
homemade peppermint oil ang lasa ng prutas at sariwa. Gayunpaman, naglalaman ito ng napakakaunting aktibong sangkap para magamit bilang isang healing oil.
Ang mga daga, gayunpaman, ay lubos na mapipigilan ng peppermint oil. Magpatak ng ilang patak sa mga daanan o butas ng mouse at itaboy ang mga peste.
Paghahanda ng pesto
Para sa pesto, dapat mong gamitin ang peppermint kasama ng iba pang mga halamang gamot. Ang proporsyon ng peppermint ay hindi dapat mangibabaw, dahil ang malakas na aroma ng damo ay lumulunod sa iba pang mga aroma. Ang pesto ay may lasa ng prutas at may magaan, kaaya-ayang spiciness. Ito ay nagtatago ng mahabang panahon sa refrigerator.
Pagluluto ng mint jelly
Ang Mint jelly ay hindi lamang angkop bilang isang nakakapreskong matamis na spread. Maihain din ang peppermint jelly kasama ng mga pritong pagkain.
Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, patayin ang apoy at ilagay ang isang bungkos ng mint dito sa loob ng mahabang panahon. Ang sabaw ay ibubuhos sa pamamagitan ng isang salaan, hinaluan ng katas ng mansanas at pagkatapos ay ginawang halaya na may asukal.
Mint jelly ay mananatili sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng ilang buwan.
Mga Tip at Trick
Peppermint pinakamasarap sariwa. Bilang isang damo maaari mong gamitin ito nang napakahusay bilang isang kapalit para sa perehil. Nagbibigay ito sa pagkain at inumin ng mas mabunga at mas sariwang aroma. Ang mga sariwang dahon ng peppermint ay mayroon ding napakadekorasyon na epekto sa mga dessert o sa mga cocktail.
