Ang dragon fruit o pitahaya ay kakaibang sariwa tulad ng kiwi, strawberry, peras at melon. Tanging ang mga hinog na prutas lamang ang nagkakaroon ng buong aroma. Matingkad na pink ang shell nito at bahagyang nagbibigay kapag pinindot ng iyong mga daliri.
Paano mo nakikilala ang hinog na dragon fruit?
Ang isang hinog na dragon fruit ay may matingkad na kulay-rosas na balat na bumibigay kapag bahagyang pinindot ng iyong daliri. Ang pulp ay malambot at hindi mahibla, na may maraming itim na buto. Ang mga hilaw na prutas ay nahinog sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak.
Mga katangian ng dragon fruit
Ang Pitahaya ay bunga ng climbing cactus. Binubuo ito ng 90% na tubig, naglalaman ng iron, calcium, phosphorus at mayaman sa bitamina C at E. Ang prutas ay hugis itlog, 8-15 cm ang haba at maaaring tumimbang ng hanggang 500 g.
Ang puti o kulay-rosas na laman ay malambot, hindi mahibla at naglalaman ng maraming itim na buto. Ang pitahaya shell ay humigit-kumulang 1 cm ang kapal at binubuo ng ilang magkakapatong na kaliskis. Available ang mga dragon fruit na may kulay rosas o dilaw na balat.
Shopping at storage
Ang dragon fruit ay nagmula sa Central America at nanggagaling sa German fruit trade mula doon, ngunit mula rin sa Middle at Far East. Ito ay magagamit sa maliit na dami sa buong taon. Dahil mahaba ang mga ruta ng transportasyon, ang mga prutas ay inaani kapag sila ay hindi pa hinog; sila ay hinog sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak.
Dahil madaling magkaroon ng pasa ang mangkok, inirerekomenda naming itago ito nang patayo o nakabitin. Ang dragon fruit na hindi pa hinog ay tatagal ng ilang araw. Ang mga ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa temperatura ng silid. Ang alisan ng balat ay medyo mabilis na natuyo at tila kulubot, ngunit wala itong negatibong epekto sa lasa.
Paggamit
Ang hinog na dragon fruit ay may matingkad na kulay-rosas na balat na nagbibigay-daan kapag bahagyang pinindot gamit ang iyong daliri. Ang prutas ay pinakamahusay na ubusin hilaw. Upang gawin ito, gupitin ang pitahayas nang pahaba at alisin ang pulp gamit ang isang kutsara.
Madali mong alisan ng balat ang alisan ng balat ng hinog na dragon fruit upang maaari mong gupitin ang pulp sa mga cube at gamitin ito, halimbawa. B. maaaring idagdag sa isang fruit salad o frozen sa ice cream. Dahil sa kapansin-pansing hitsura nito, napakahusay na magagamit ang dragon fruit bilang isang kakaibang dekorasyon sa mesa.
Mga Tip at Trick
Dragon fruit daw ay may laxative effect, kaya bilang pag-iingat, huwag sabay-sabay na ubusin ang maraming dami.
