Ang Crispy peanuts mula sa aming sariling ani ay isang kapaki-pakinabang na proyekto sa hobby garden. Ang tropikal na pinagmulan ng mga nilinang mani ay hindi na isang balakid. Bilang isang munggo, ang halamang mani ay nakakagulat na madaling itanim at alagaan. Ang mga hobby gardeners malaki at maliit ay nakakaranas ng isang kapana-panabik na hindi pangkaraniwang bagay sa paglago. Bakit maghintay pa para lumaki? Dito mo malalaman kung paano magtanim ng mani sa isang palayok at sa kama. Mga compact na tagubilin para sa paglilinang, pagtatanim at pangangalaga.
Paano ka magtatanim ng mani sa iyong sarili?
Upang magtanim ng isang tanim na mani, palaguin ang mga buto sa windowsill sa Pebrero sa pinaghalong lupa ng niyog at lupa ng damo. Itanim ang mga batang halaman sa kalagitnaan ng Mayo sa isang maaraw na lugar na may maluwag, mabuhanging lupa o sa isang malaking palayok na may organikong lupa.
Profile
- Scientific name: Arachis hypogaea
- Pamilya: Legumes
- Origin: South America
- Paglago: taunang, mala-damo, palumpong
- Hugis ng bulaklak: bulaklak ng butterfly
- Prutas: munggo
- Ugat: ugat
- Lokasyon: maaraw
- Lupa: maluwag-buhangin
- Tagal ng pag-aani: Hulyo hanggang Setyembre
- Katigasan ng taglamig: hindi matibay
- Gumagamit ng: roasted peanuts, peanut oil
Origin
Ang peanut genus (Arachis) ay kinabibilangan ng 80 species, kung saan ang cultivated peanut (Arachis hypogaea) ay nakamit sa buong mundo na katanyagan. Ang mga legume species ay katutubong lahat sa South America. Dahil sa masarap na mga buto nito at mataas na halaga bilang pananim ng langis, ang halamang mani ay lumago na ngayon sa halos lahat ng tropikal at subtropikal na rehiyon. Ang malutong, inihaw na mani at masustansyang peanut oil mula sa supermarket ay kadalasang nagmumula sa Florida, gaya ng ipinapakita ng sumusunod na video.
Video: Mula sa halamang mani hanggang sa malutong na nut
Paglago
Ang halamang mani ay nailalarawan sa taunang paglaki ng mala-damo. Ang siksik, palumpong na mga dahon, ang maraming bulaklak at munggo ay ibinibigay ng isang ugat hanggang sa 50 cm ang lalim. Ang mga tangkay at mga sanga sa gilid ay lumalaki nang patayo, medyo patayo hanggang gumagapang at may haba na 30 hanggang 80 sentimetro. Bago pa man magsimula ang panahon ng pamumulaklak, lumilitaw ang pandekorasyon, kahaliling mga dahon. Binubuo ang mga ito ng tangkay na hanggang 10 sentimetro ang haba at mga natatanging leaflet na nakaayos nang magkapares na may maikling tangkay.
Bloom
Mula Mayo hanggang Agosto, ang halamang mani ay nagdudulot ng ginintuang dilaw na bulaklak ng butterfly. Ang isang hermaphrodite peanut blossom ay bukas lamang sa loob ng ilang oras. Walang oras upang maghintay para sa mga pollinator sa loob ng maraming araw. Para sa kadahilanang ito, ang mga bulaklak ng mani ay nagpo-pollinate lamang sa kanilang mga sarili. Ang resulta ay isang masayang pagpapakita ng mga bulaklak ng ilang daang bulaklak na sunod-sunod na bumubukas sa panahon ng pamumulaklak. Ang rate ng pagkabigo ay mataas. Bilang panuntunan, 20 porsiyento lang ng mga fertilized na bulaklak ang aktwal na nagiging mani.
Excursus
Geocarpy – Ganito ang pagpasok ng mani sa lupa
Pagkatapos ng pamumulaklak, isang tangkay ng prutas na hanggang 30 sentimetro ang haba ay tumutubo sa ilalim ng obaryo at slope pababa. Ang tagadala ng prutas na ito (carpophore) ay literal na bumubulusok sa maluwag na lupa. Tanging kapag ang lupa ay protektado, ang obaryo ay bubuo sa hinahanap na mani. Ang kamangha-manghang prosesong ito ay tinatawag na geocarpy, o pagkamayabong ng lupa sa mga termino sa paghahalaman.
Prutas
Ang pangalan ng peanut plant ay tumutukoy sa paglaki ng mga munggo sa lupa. Ang isang prutas ay dalawa hanggang anim na sentimetro ang haba at naglalaman ng isa hanggang apat, bahagyang nagsikip na buto. Kabaligtaran sa ibang mga munggo, ang mga buto ng isang halaman ng mani ay hindi bumubukas sa kanilang sarili. Sa halip, ang pader ng prutas ay unti-unting nagiging makahoy at nagiging isang saradong prutas, tulad ng alam natin mula sa mga tunay na mani. Ang mga hinog na buto ay mayaman sa malusog na mineral at bitamina. Ang mataas na halaga ng enerhiya ay gumagawa ng mga peanut calorie bomb, gaya ng ipinapakita ng sumusunod na talahanayan:
| Halaga ng enerhiya ng mani | Calories bawat 100 g | Kilojoule kada 100 g |
|---|---|---|
| raw seeds | 564 kcal | 2341 kJ |
| dry roasted | 589 kcal | 2441 kJ |
| inihaw at inasnan | 602 kcal | 2491 kJ |
| Peanut Butter | 623 kcal | 2581 kJ |
| Peanut oil | 899 kcal | 3898 kJ |
Magtanim ng sarili mong mani – mga tagubilin
Para sa produktibong paglago, ang halaman ng mani ay nangangailangan ng walang frost na panahon ng paglago na 160 hanggang 180 araw sa pagitan ng paghahasik at pagkahinog. Ang direktang paghahasik sa hardin ay tiyak na mapapahamak sa kabiguan sa klima ng Central European. Ang paglaki sa likod ng salamin ay nagpapabuti sa mga pagkakataong magtagumpay. Ang mga hobby gardeners sa mga banayad na rehiyon ay nagtatanim ng mga batang halaman sa kama pagkatapos ng mga santo ng yelo. Ang paglaki sa isang palayok ay mas epektibo. Itinatampok ng mga sumusunod na tagubilin ang lahat ng mahahalagang aspeto. Paano magtanim ng mani sa iyong sarili:
Tumalaki sa windowsill
Ang palugit ng oras para sa paglaki sa windowsill ay bubukas sa Pebrero. Ipinapaliwanag ng sumusunod na pangkalahatang-ideya ang mga pangkalahatang kondisyon para sa matagumpay na paghahasik ng mga halamang mani:
- Mga buto: hindi ginagamot, hindi binalatan na butil ng mani
- Paghahanda: Ibabad sa maligamgam na chamomile tea sa loob ng 24 na oras
- Substrate: Pinaghalong lupa ng niyog at herb soil (1:1)
- Lalagyan ng binhi: 10 cm na palayok ng binhi o seed tray
- Paghahasik: Pindutin ang buto ng mani sa lalim ng 1 cm sa lupa, salain ng manipis na may buhangin, tubig na may pinong spray
- Hood: lagyan ng butas-butas na plastic bag sa ibabaw nito
- Pagsibol: sa 25° Celsius sa isang maliwanag na upuan sa bintana sa loob ng isang linggo
- Mahalaga: I-ventilate ang hood araw-araw, tanggalin pagkatapos ng pagtubo
- Prick out: i-repot pagkatapos ng 5 hanggang 6 na linggo sa tinutusok na lupa
Pricked peanut seedlings ay nakikinabang mula sa isang hardening off period. Mula kalagitnaan hanggang huli ng Abril sa mainit-init na mga araw ng tagsibol, ilagay ang mga repotted na batang halaman sa isang bahagyang may kulay, protektadong lugar sa hardin, sa balkonahe o terrace. Ang iyong mga mag-aaral ay patuloy na magpapalipas ng malamig na gabi sa likod ng salamin.
Pagtatanim
Ang oras ng pagtatanim para sa mga halaman ng mani ay magsisimula sa kalagitnaan ng Mayo. Pumili ng isang lokasyon sa buong araw, mainit-init at protektado mula sa hangin na may mahusay na pinatuyo, mabuhangin, maluwag na hardin na lupa. Ang layo ng pagtatanim na 25 x 25 sentimetro ay napatunayang mabisa sa pagsasanay.
Upang ang pabagu-bagong lagay ng panahon sa Gitnang Europa ay hindi torpedo sa paglilinang ng mani, inirerekomenda naming itanim ang mga ito sa mga kaldero. Mangyaring gumamit ng malaking lalagyan na nag-aalok ng sapat na espasyo para sa malalalim, tulad ng mga ugat. Pumili ng organikong pre-fertilized na gulay o herb soil bilang substrate. Ang waterlogging ay iniiwasan sa pamamagitan ng pagpapatapon ng tubig na gawa sa lava granules. Mahalagang tandaan kapag nagtatanim sa mga kama at paso na walang layer ng mulch upang ang mga nagdadala ng prutas ay makapag-drill sa lupa nang walang harang.
Alagaan ang mga halaman ng mani – mga tip at trick
Sa paglilinang, ang tanim na mani ay nagulat sa pagiging matipid nito. Ang mga sumusunod na tip at trick ay nagpapaliwanag kung paano maayos na alagaan ang mga mani sa mga kaldero at kama:
- Pagdidilig: tipid sa tubig, iwasan ang waterlogging
- Fertilizing: magbigay ng organic liquid fertilizer tuwing 4 na linggo
- Hilling up: Pagbundok ng peanut plant pagkatapos makumpleto ang geocarpy (nasa lupa ang mga nagdadala ng prutas)
- Paggupit: Huwag linisin ang mga bulaklak ng mani, huwag putulin ang mga sanga
Kapag ang mga obaryo ay ligtas nang nakarating sa lupa, mulch ang kama o substrate ng manipis na mga dahon upang maprotektahan ang hinog na mani mula sa labis na kahalumigmigan.
Mga sikat na varieties
Ang nilinang na mani (Arachis hypogaea) ay nagbunga ng iba't ibang uri na may mga partikular na katangian na mabibili ng mga interesadong hardinero mula sa mga dalubhasang retailer bilang sariwa at hindi inihaw na mga buto para sa paghahasik:
- Jimmy’s Pride: certified Arachis hypogaea seeds mula sa Sperli-Samen.
- Runner: isa sa pinakamalawak na tinatanim na uri ng mani na may napakalaking buto.
- Virginias: Iba't ibang mani na may pinakamalaking butil sa mundo, na sikat bilang mga de-latang inihaw na mani.
- Spanish: maliliit at masarap na kernels sa isang yellow-brown seed coat, perpekto para sa paggawa ng peanut oil.
- Red Tennessee Valencia: maliliit at matatamis na buto, perpekto bilang meryenda o baking ingredient.
FAQ
Ang mani ba ay mani?
Ang tanong na ito ay kontrobersyal. Mula sa botanikal na pananaw, ang halamang mani ay isang munggo na may mga buto na nakakain. Ayon sa kahulugan, ang pod ay siyempre isang pambungad na prutas, tulad ng alam mo mula sa mga gisantes o beans. Hindi ito nalalapat sa mga pods ng isang halaman ng mani dahil sila ay lumalaki bilang makahoy na pananim na pananim at hindi naglalabas ng mga buto. Ang katotohanang ito ay ginagawang tunay na mani ang mani mula sa morphological point of view, tulad ng walnut.
Inihaw na mani. Paano ito gumagana?
Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-ihaw ng mani sa oven. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray at painitin muna ang oven sa 150°. Inihaw ang mga buto sa gitnang rack para sa mga 60 minuto. Regular na iikot ang mga butil upang matiyak na pantay ang pag-browning. Bilang kahalili, maaari kang mag-ihaw ng mani sa isang pinahiran na kawali sa loob ng 20 minuto.
Allergic ako sa mani. Kailangan ko bang iwasan ang mani bilang munggo?
Tinukoy ng Botanists ang mani bilang legume. Para sa kadahilanang ito, ang isang allergy sa mga mani ay hindi nangangahulugang isang allergy sa mani. Ang pag-iingat ay pinapayuhan pa rin, dahil ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi maaaring maalis sa panimula. Maraming allergy sufferers ang dumaranas ng maraming allergy sa pagkain. Mangyaring humingi ng payo mula sa iyong doktor ng pamilya.
Makakain ka pa ba ng mani na may amag?
Hindi. Pakitapon ang inaamag na mani. Ang amag na Aspergillus flavus ay hindi nananatili sa ibabaw ng buto, ngunit tumatagos sa infected na mani at gumagawa doon ng mga lason na nagdudulot ng malalang sintomas ng pagkalason pagkatapos ng pagkonsumo.
Ano ang mga epekto sa kalusugan ng mani?
Nutrition scientists ay nagpapatunay sa mani na maraming positibong epekto sa kalusugan. Ang sinumang tumatangkilik sa mataba, mataas na calorie na buto sa katamtaman ay maaaring umasa sa natural na pag-iwas laban sa mga sakit sa puso at sirkulasyon, balanseng antas ng kolesterol, proteksyon laban sa maagang pagtanda ng balat, malakas na buto at magandang kalooban. Ito ay ipagpalagay na hindi ka allergic sa mani.
Anong sustansya ang nilalaman ng mani?
Ang mani ay puno ng mahahalagang sustansya. Ang bawat 100 gramo ng hilaw na mani (hindi inihaw, walang asin) ay naglalaman ng: 24 g protina, 8 g fiber, 658 mg potassium, 176 mg magnesium, 10 mg bitamina E. Gayunpaman, 50 g fat at 8 g carbohydrates ay gumagawa ng mga mani na isang calorie bomb Napakalaking 564 kcal o 2341 kJ.
Ang mga inihaw na mani ba ay angkop para sa paghahasik?
Hindi, ang mga inihaw na mani ay nawalan ng kakayahang tumubo. Para magtanim ng mani, gumamit ng hilaw, hindi ginagamot at hindi binalatan na buto ng mani. Tanging ang woody seed coat lamang ang tinanggal. Ang mga tumutubo na buto ay makukuha mula sa mga espesyalistang retailer, halimbawa mula sa Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora o Amazon.
Paano ang pag-aani ng mani?
Ang mani ay handang anihin kapag ang mga dahon ng halamang mani ay nadilaw at nalalanta. Iangat ang halaman mula sa lupa gamit ang isang panghuhukay na tinidor at iling ang lupa. Isabit ang mga pod upang matuyo sa isang mainit at protektadong lugar sa ulan sa loob ng 14 na araw bago buksan ang makahoy na seed shell.
