Beechnuts ay bahagyang lason, ngunit sila ay nakakain pa rin. Gayunpaman, ang mga buto ng karaniwang beech ay dapat na pinainit bago ang pagkonsumo. Ang mga ito ay kahanga-hanga para sa pagpino ng mga salad o bilang isang masarap na meryenda para sa isang gabing panonood ng TV.
Nakakain ba ang beechnuts at paano ito inihahanda?
Beechnuts ay maaaring kainin kung sila ay pinainit muna upang masira ang mga lason na fagin at hydrogen cyanide na taglay nito. Angkop ang mga inihaw na beechnut bilang sangkap ng salad, bilang meryenda o para sa pagpino ng mga cake.
Beechnuts – nakakain na bunga ng kagubatan
Sa oras ng pangangailangan, ang beechnut ay palaging isang malugod na karagdagan sa menu. Pinipindot bilang mantika, inihaw bilang pamalit sa kape o giniling para mag-inat ng harina, ang mga buto ng beech ay naging sikat.
Sa nakalipas na mga dekada, ang pagkolekta ng beechnuts ay nakalimutan. Ang mga buto ay may maraming mineral at ilang bitamina. Ang taba ng nilalaman ay medyo mataas sa 50 porsyento.
100 gramo ng langis na nakuha mula sa beechnuts ay naglalaman ng humigit-kumulang 15 gramo ng saturated fatty acids, 50 gramo ng oleic acid at 35 gramo ng linoleic acid.
Huwag kumain ng hilaw na beechnut
Ang Beechnuts ay naglalaman ng mga toxin na fagin at hydrogen cyanide pati na rin ang oxalic acid. Kung hilaw na kainin, ang malalaking halaga ng fagin at hydrogen cyanide ay maaaring magdulot ng matinding pananakit ng tiyan, pananakit ng ulo o iba pang mga reklamo. Ang mga bata sa partikular ay hindi dapat kumain ng hilaw na beechnuts.
Maaari ka lamang kumain ng ilang prutas na hilaw. Gayunpaman, kung kumain ka ng masyadong marami, maaaring mangyari ang mga nakamamatay na sintomas ng pagkalason.
Kung plano mong iproseso at tangkilikin ang mas malaking dami ng beechnuts, kailangan mo munang buwagin ang mga lason.
Gawing nakakain ang beechnuts gamit ang init
Ang Fagin at hydrogen cyanide ay hindi lumalaban sa init. Maaaring masira ang lason sa pamamagitan ng paggamit ng beechnuts
- Roasting
- Paso sa mainit na tubig
Igisa ang tinadtad na beechnut sa isang kawali na walang taba. Sinisira nito ang mga lason at talagang naglalabas ng mabangong lasa ng prutas.
Maaari mo ring sunugin ang mga beechnut ng mainit na tubig bago ilabas ang mga ito. Ang shell ay mas madaling matanggal at ang mga lason ay na-neutralize sa parehong oras.
Bind oxalic acid
Tulad ng maraming prutas, ang beechnut ay naglalaman ng oxalic acid. Upang mabigkis ang acid at gawin itong mas matatagalan para sa katawan, pagsamahin ito sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Maaaring gamitin ang mga beechnut para dito
- Mga salad ng gulay at prutas
- Nibbles
- Cake
- Oil
Dagdag sa mga salad o bilang masarap na meryenda
Marahil ay hindi mo na gugustuhing gumawa ng kape mula sa beechnuts tulad ng ginawa ng ating mga lolo't lola.
Maaari mong pinuhin ang mga salad ng taglagas gamit ang mga inihaw na prutas. Ang aroma ay gumagawa ng mga salad ng prutas at prutas na kawili-wiling nakabubusog. Ikalat ang inihaw at tinadtad na beechnut sa salad na parang mani.
Gumawa ng mga beechnut para sa meryenda sa pamamagitan ng paggulong ng mga mani sa asin pagkatapos maiihaw.
Pagluluto gamit ang beechnuts
Mabango ang lasa ng mga cake kung paghaluin mo ang inihaw at pagkatapos ay giniling ang mga beechnut sa harina.
Mga Tip at Trick
Upang makuha ang nakakain na buto ng beechnuts, dapat buksan ang matigas na shell gamit ang kutsilyo. Sa loob ay may mga puting core, ang aktwal na mga buto. Maaaring kainin ang kayumangging balat na nakapaligid sa kanila. Kapag iniihaw, kadalasang nahuhulog ito nang mag-isa.
