Halos anumang halamang gamot ang maaaring gamitin sa kusina sa maraming nalalaman na paraan gaya ng peppermint. Ang berdeng damo ay bahagyang maanghang at nagbibigay sa mga pagkain at inumin ng sariwa, maanghang na aroma. Ngunit maaari mo ring gamitin ang peppermint para gumawa ng mantika.
Paano ko mapoproseso ang peppermint?
Peppermint ay maaaring gamitin sa maraming paraan, hal. bilang tsaa, sa mga salad, dessert, cocktail o bilang dekorasyon. Maaaring gamitin ang mga sariwa at tuyong dahon. Ginagawa ang peppermint oil sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tangkay sa virgin olive oil sa loob ng mga tatlong linggo.
Peppermint ay maaaring gamitin sa napakaraming iba't ibang paraan
- Tsaa
- Salad
- Matamis na pagkain
- Cocktails at softdrinks
- Dekorasyon
- Peppermint oil
Maaari kang gumamit ng sariwa at pinatuyong peppermint para sa lahat ng pagkain at inumin. Dapat ka lang gumamit ng mga bagong ani na halamang gamot para sa dekorasyon at sa mga cocktail.
Maaari mo ring i-freeze ang peppermint. Pagkatapos ay nawawala ang amoy nito, ngunit nag-iisa pa rin ang damo sa mga matatamis na pagkain o salad.
Iproseso ang peppermint
Peppermint ay maaaring gamitin sariwa o luto. Gayunpaman, maraming bitamina ang nawawala kapag nagluluto.
Bumitas ng mga sariwang dahon mula sa mga tangkay at idagdag sa pagkain o inumin.
Depende sa nilalayon na paggamit, kuskusin ang pinatuyong peppermint mula sa tangkay o ibuhos ang kumukulong tubig sa buong tangkay upang gawing tsaa.
Peppermint tea – ang pinakasikat na herbal tea
Bilang karagdagan sa chamomile, ang peppermint ay isa sa mga karaniwang ginagamit na herbal teas. Samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng pag-aani at pagpapatuyo ng mas malaking dami sa tag-araw bago ang pamumulaklak. Pagkatapos ay maaari mong tangkilikin ang aromatic peppermint tea kahit na sa taglamig. Kabaligtaran sa mga komersyal na tsaa, ang tsaang gawa sa mga dahong inaani mo mismo ay hindi kontaminado at mas malusog.
Gumawa ng peppermint oil
Peppermint oil ay madaling gawin sa iyong sarili. Upang gawin ito, magdagdag ng isang dakot ng mga tangkay sa virgin olive oil at i-seal ang bote ng airtight. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng halos tatlong linggo.
Mas kaunti ay madalas mas
Nalalapat din ito sa peppermint. Madalas itong may napakalakas na amoy na mabilis nitong nadadaig ang iba pang pampalasa.
Gumamit ng peppermint nang matipid at gumamit ng mas kaunting dahon hanggang sa makita mo ang perpektong halaga.
Ang mga taong may problema sa tiyan ay dapat ding mag-ingat sa pag-inom ng peppermint, dahil ang essential oil ay maaaring magdulot ng heartburn at pag-atake sa mga dingding ng tiyan.
Tip
Mahilig ka ba sa jelly o jam na may kaunting pizzazz? Kapag nagluluto ng cherry, apple o raspberry jelly, magdagdag ng ilang dahon ng sariwang peppermint. Nagbibigay ito ng matamis na spread ng isang partikular na sariwang lasa.
