Ikaw man ang mag-aani ng mga ito o bumili ng mga ito - ang bush beans ay maraming nalalaman sa kusina at gumawa ng isang partikular na malusog na impresyon sa kanilang malutong na berdeng kulay. Gayunpaman, upang talagang masiyahan ka sa French beans pagkatapos magluto, dapat mong ihanda ang mga ito nang propesyonal.
Paano inihahanda ang French beans para sa pagkonsumo?
Bago lutuin dapathugasan ang French beans,tuyo at putulin ang parehongendsSa mga araw na ito, napakakaunting bush beans ang kailangang i-unthreaded. Pagkatapos linisin, ang bush beans ayluto nang lubusan, halimbawa sa pamamagitan ng pagpapakulo, pagprito, pagpapasingaw o paglaga ng hindi bababa sa 10 minuto.
Bakit kailangang lutuin ang French beans?
Bush beans, tulad ng pole beans, ay lason kapag hilaw. Naglalaman ang mga ito ng aktibong sangkap na tinatawag na phasin. Ang nakakalason na aktibong sangkap na ito sa beans ay hinahati lamang sa pamamagitan ng pag-init at samakatuwid ay ginagawang hindi nakakapinsala.
Paano ko hugasan nang tama ang French beans?
Hugasan ang bush beans sa ilalim ngcold,running water. Gamitin ang iyong mga kamay upang alisin ang dumi tulad ng lupa. Pagkatapos ay alisan lamang ng tubig ang beans at kalugin ang mga ito upang matuyo.
Ano ang gagawin ko pagkatapos hugasan ang French beans?
Pagkatapos mahugasan ang bush beans, nililinis ang mga ito at kung kinakailanganthreadedMaaari mong ilagay ang walang string na bush beans sa mga bungkos sa isang cutting board. Ngayoncutparehong dulo (kapwa ang dulo ng tangkay at ang kabaligtaran na tapered na dulo) ng bush beans. Ang mga bush beans na may mga sinulid ay dapat putulin nang isa-isa at walang sinulid. Ang dalawang dulo ng beans ay makahoy at nagbibigay ng kaunting kasiyahan pagkatapos maluto, kaya naman inirerekomendang alisin ang mga ito.
Paano lutuin ang French beans?
Maaari kang magluto ng bush beans sa kalderolutoosingaw, sa kawalipritoostewing o, halimbawa, pag-iingat sa mga ito sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila. Kung pipiliin mo ang paraan ng paghahanda kung saan lumulutang ang beans sa tubig, magdagdag ng kaunting baking soda o baking powder. Nangangahulugan ito na napanatili ng beans ang kanilang malutong na berdeng kulay kahit na matapos itong lutuin.
Sapat na bang i-blanch ang French beans para konsumo?
Blanchingay hindi sapat upang makakain ng bush beans nang walang pinsala. Ang pagpaputi ay kinabibilangan ng pag-init ng beans sa inasnan na tubig sa loob lamang ng mga 2 hanggang 5 minuto. Ito ay hindi sapat upang ganap na masira ang nakakalason na phasin na nilalaman nito. Samakatuwid, ang pagpapaputi ay makatuwiran lamang kung gusto mong i-freeze ang bush beans o iproseso ang mga ito sa ibang paraan.
Gaano katagal ang pagluluto ng French beans?
Bush beans ay dapat lutohindi bababa sa 10 minuto. Hindi mahalaga kung sila ay pinakuluan, pinirito, nilaga o nilaga. Gayunpaman, mag-ingat na huwag initin ang beans nang masyadong mahaba dahil ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng kanilang kagat.
Ano ang dapat gawin kaagad pagkatapos magluto ng French beans?
Pagkatapos maluto ang bush beans, anglutong tubig ay inaalisat ang bush beans ay pinapatay ng malamig na tubig oice water Ito ay agad na huminto sa proseso ng pagluluto at ang mga beans ay nagpapanatili ng kanilang berdeng kulay. Ito ay partikular na inirerekomenda kung gusto mong lumikha ng bean salad at ang beans ay hindi kailangang maging mainit-init bago kainin.
Tip
Pagandahin ang bush beans na may pampalasa
Kapag nagluluto ng French beans, nakakatulong ang mga pampalasa upang mabuo ang lasa. Maaari mong pagandahin ang lasa ng beans na may masarap, paminta, caraway at bawang.
