Sa taglagas at taglamig ito ay panahon ng chestnut o chestnut. Ang mga prutas na ito ay inaalok sa inihaw na anyo, lalo na sa mga pamilihan ng Pasko. Ngunit maaari ka ring maghanda ng iba't ibang uri ng mga ito at kolektahin ang mga ito sa ilang lugar sa Germany.
Kailan ang pag-aani ng mga kastanyas?
Ang oras ng pag-aani ng kastanyas ay karaniwang nasa pagitan ng katapusan ng Setyembre at kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga hinog na prutas ay nahuhulog mula sa puno at dapat na mapulot nang mabilis, dahil maaari itong maimbak nang medyo maikling panahon sa kanilang natural na anyo at hinahanap din ng mga hayop tulad ng mga squirrel at wild boars.
Saan inaani ang mga kastanyas?
Ang matamis na kastanyas, gaya ng tawag sa matamis na kastanyas, ay mas gusto ang isang banayad na klima at isang mainit na lokasyon. Ito ay pangunahing katutubong sa timog Europa. Sa Germany ito ay kadalasang matatagpuan sa mga rehiyong nagtatanim ng alak, halimbawa sa Palatinate, ngunit gayundin sa Black Forest, Taunus o sa Moselle, Saar at Nahe. Sa mas malalamig na mga rehiyon, bumababa nang husto ang dami ng ani, kahit na sensitibo lang ang chestnut sa mga huling hamog na nagyelo.
Kailan hinog ang mga kastanyas?
Ang oras ng paghinog para sa mga kastanyas ay medyo limitado. Karaniwan itong nahuhulog sa pagitan ng katapusan ng Setyembre at kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga hinog na prutas ay hindi pinipitas, sila ay nahuhulog mula sa puno at "lamang" ay kailangang kunin. Gayunpaman, mayroon silang maraming kumpetisyon dahil ang mga squirrels at wild boars ay gusto din ng mga kastanyas. Sa likas na katangian, ang mga kastanyas ay hindi nagtatagal nang napakatagal, ngunit ang iba't ibang mga paraan ng pag-aanak ay gumawa ng mga varieties na maaaring maiimbak nang maayos.
Paano ako maghahanda at gumamit ng mga kastanyas?
Ang gustong paraan ng paghahanda ng mga kastanyas ay pag-ihaw. Maari mo rin itong gamitin para gumawa ng napakasarap na sopas, lagyan ng gansa o gumawa ng matatamis na dessert kasama nito. Kung gusto mong mapanatili ang mas malaking dami ng ani, inirerekomenda ang pagyeyelo. Maaari ding patuyuin ang mga prutas.
Ang pinakamahalagang bagay sa madaling sabi:
- Karaniwang anihan sa huli ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre
- mga hinog na prutas ay nahuhulog mula sa puno
- mabilis na mangolekta
- medyo maikli ang shelf life
Tip
Huwag hayaang nakawin ng mga squirrel ang iyong hinog na mga kastanyas.
