Prutas at gulay ay dapat hugasan nang mabuti bago kainin. Nalalapat din ito sa mga kamatis, dahil ang mga pulang prutas ay dumaan sa maraming yugto mula sa paglilinang hanggang sa pagbebenta kung saan nagkakaroon sila ng dumi at mikrobyo. Bilang karagdagan, ang mga kamatis mula sa kumbensyonal na pagsasaka ay naglalaman ng mga pestisidyo na dapat hugasan nang lubusan.
Paano mo hinuhugasan nang maayos ang mga kamatis?
Upang hugasan nang maayos ang mga kamatis, linisin muna ang mga ibabaw ng trabaho. Hawakan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kuskusin ang balat gamit ang iyong mga daliri. Pagkatapos ay hayaan itong maubos o patuyuin.
1. Hakbang: Linisin ang ibabaw ng trabaho
Kamatis ay karaniwang hinihiwa bago kainin. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang linisin nang mabuti ang mga ibabaw ng trabaho bago hugasan ang prutas. Pinipigilan nito ang mga naipong bacteria na mailipat sa pagkain at makontamina itong muli.
Maghugas ng kamatis
- Linisin muna ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig.
- Madaling gawin ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kamatis sa isang malaking salaan at pagbabasa ng tubig sa kanila.
- Pagkatapos ay kunin ang bawat indibidwal na prutas sa iyong kamay at kuskusin ang balat gamit ang iyong mga daliri sa ilalim ng agos ng tubig.
- Pagkatapos ay patuyuin o patuyuin.
Paano ka naglilinis ng mga kamatis?
“Linisin ang mga kamatis at gupitin ang mga ito” ang pagtuturo sa maraming recipe. Ngunit anong uri ng mga kamatis ang kailangang linisin?
- Una, ang base ng tangkay ay dapat gupitin sa hugis na wedge. Tulad ng lahat ng berdeng bahagi ng halamang nightshade, naglalaman ito ng solanine, na nakakalason.
- Gupitin ang anumang marka ng presyon.
Ang isang pangtanggal ng tangkay ng kamatis, na kilala bilang "tomato shark", ay napakapraktikal. Gamit ang munting katulong na ito, maaalis mo kaagad ang baho.
Pagkatapos ng paglilinis ay dumarating ang gut:
- Kuwarte ang mga kamatis.
- Core the fruit with a knife.
- Maaari mong hatiin pa ang pulp kung gusto mo.
Tip
Dapat talagang itapon ang mga inaamag na kamatis. Walang marangal na amag sa prutas, tulad ng kaso sa keso, ngunit sa halip nakakalason na amag na ang mycotoxin ay pumapasok sa dugo at mga organo sa pamamagitan ng panunaw. Dito maaari silang magdulot ng permanenteng pinsala.
