Ang Persimmons ay mga kakaibang prutas na kilala rin bilang "pagkain ng mga diyos" dahil sa kanilang kahanga-hangang aroma. Orihinal na mula sa China, ang prutas na ito ay kilala lamang sa ating mga latitude sa loob ng 150 taon. Medyo hinihingi, madali itong maitanim sa hardin ng bahay at magbubunga ng masaganang ani. Kung gayon, mahalagang mapanatili ang masarap na prutas, na maaaring gawin, halimbawa, sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito.
Paano patuyuin ang persimmon fruits?
Upang matuyo ang mga persimmons, gupitin ang mga hilaw ngunit bahagyang nagbubunga ng mga prutas sa manipis na hiwa, ilagay ang mga ito sa mga rack ng isang dehydrator o isang baking sheet at patuyuin ang mga ito sa 70 degrees sa dehydrator o 50-60 degrees sa oven nang humigit-kumulang 24 na oras.
Anihin ang mga persimmon nang mas maaga para sa pagpapatuyo
Tanging ganap na hinog na prutas ang angkop para sa hilaw na pagkonsumo dahil sa mataas na tanin na nilalaman nito. Ang mga persimmons para sa pagpapatuyo, sa kabilang banda, ay inaani na hindi pa hinog. Dapat silang magbigay nang bahagya sa ilalim ng presyon, ngunit maging matatag pa rin.
Pagpapatuyo ng persimmons
Maaari mong patuyuin ang mga persimmon sa oven o dehydrator. Magpatuloy gaya ng sumusunod:
- Gumamit lamang ng prutas na nasa perpektong kondisyon nang walang anumang nasirang lugar.
- Peel ang persimmons at hiwain ng pino.
- Ilagay sa mga rack ng dehydrator. Bawal silang hawakan ang isa't isa.
- Itakda ang device sa 70 degrees.
- Aabutin ng humigit-kumulang 24 na oras upang matuyo.
- Palamigin at itabi sa mga lalagyang mahigpit na selyado.
Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga hiwa sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper at patuyuin ang mga ito sa oven sa 50 hanggang 60 degrees.
Mga pinatuyong balat ng persimmon, isang masarap na delicacy
Sa Asian cuisine, halos walang itinatapon. Ginagamit din ang mga shell ng spooned persimmons. Maaari mong kagatin ang mga ito na parang chips o idagdag ang mga ito sa mga pinggan bilang isang mabangong sangkap. Ang pinatuyong balat ng persimmon, halimbawa, ay isa ring kailangang-kailangan na sangkap sa Nuka-zuke, isang Japanese fermented vegetable speci alty.
- Alisin nang buo ang pulp mula sa mga balat ng persimmon hanggang sa ang pinong balat na lang ang natitira.
- Hayaan silang matuyo sa hangin, ang lugar sa itaas ng heater ay perpekto.
- Ang speci alty ay mananatili sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang isang taon.
Tip
Maaari mong hayaang mahinog ang mga hilaw na persimmon sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isa hanggang dalawang linggo. Mas mabilis ang proseso ng pagkahinog kung iimbak mo ang mga persimmon sa mangkok ng prutas sa tabi ng mga mansanas o iba pang uri ng prutas na naglalabas ng ethylene.
